《生物反应工程(第2版)》第二版由第一版的10章精简为7章,与第一版相比较,本版在编著体系和内容上都进行了较大的修改和补充。在编著体系上,依次从分子水平、细胞水平、颗粒水平和反应器水平四个层次描述生物反应过程动力学;从操作模型、传递特性、混合特性和反应器的设计与放大四个方面论述生物反应器的有关内容,以突出生物反应器工程的特点。在编著内容上,本版适当补充了生物反应工程近年来所发表的有关研究成果,以使本版的内容更加充实和丰富。每章列出了重点内容提示,并附有例题和习题,以帮助读者理解和掌握有关概念和方法。
《生物反应工程(第2版)》可作为高等院校生物工程、生物技术专业师生的教材和参考书,也可供从事生物技术产品开发和生产的科技人员参考。
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最近我一直在关注可持续能源和环境保护领域,而“生物反应工程”这个书名恰好触及了其中的一个重要方面——生物质能的转化。我设想这本书能够详细介绍如何利用微生物或酶来处理各种生物质废弃物,比如农业残余物、城市垃圾,将其转化为生物燃料(如生物乙醇、生物柴油)或其他有价值的化学品。我希望书中能够深入探讨不同生物质原料的预处理技术,以及它们对后续发酵过程效率的影响。此外,生物反应器在厌氧消化、好氧发酵等过程中的作用,以及如何设计和操作这些反应器以最大化产气量或产物浓度,是我非常感兴趣的内容。如果能了解到一些利用生物反应工程技术解决环境污染问题的案例,例如污水处理中的生物修复过程,或者工业废气处理中的生物过滤技术,那就更具启发性了。我非常好奇,通过工程化的手段,我们究竟能在多大程度上利用自然的生物过程来构建一个更绿色的未来,而这本书的出现,无疑为我打开了探索这一可能性的窗口。
评分我一直对生物材料和组织工程领域的新进展感到惊叹,而“生物反应工程”这个书名,让我看到了将生命科学与工程技术结合的无限可能。我非常期待这本书能探讨生物反应器在生物材料合成、组织工程支架制造以及细胞三维培养等方面的应用。我希望能了解,如何利用生物反应器来精确控制细胞在三维环境中的生长、分化和组织形成。例如,在制造人工皮肤、骨骼等组织工程产品时,生物反应器能否提供模拟体内微环境的条件,从而促进细胞的有效整合和功能性组织的构建?此外,书中关于生物反应器在生物传感器、生物芯片等微型化生物器件开发中的作用,也让我非常感兴趣。我希望能够学习到,如何利用工程化的设计理念,将活的生物组分集成到这些器件中,使其能够实现特定的生物识别或转化功能。总之,这本书的出现,为我打开了一个全新的视角,让我看到生物反应工程在未来生物制造、医疗健康等前沿领域的巨大潜力。
评分我一直对食品工业的科学技术发展很感兴趣,特别是那些能够改善食品风味、质地,或者提高生产效率的技术。“生物反应工程”这个书名,让我联想到许多食品发酵、酶法生产等过程。我希望这本书能让我了解,在诸如面包、酸奶、啤酒、酱油等传统发酵食品的生产中,生物反应器是如何扮演着至关重要的角色的。我希望能够学习到关于如何控制发酵微生物的生长和代谢,以获得最佳的风味和品质。更重要的是,我对利用生物反应工程技术来开发新型食品配料,比如功能性益生元、酶解蛋白、甚至合成香料的工艺非常好奇。书中如果能介绍一些关于食品酶的固定化技术,以及如何利用生物反应器进行高效的酶催化转化,那就太棒了。我期待这本书能让我理解,生物反应工程是如何将微生物和酶的潜力转化为满足消费者需求、同时又具备高附加值的食品产品的。
评分我是一名对生物医药产业充满热情的学生,而“生物反应工程”这个书名,让我联想到许多尖端的生物药物和疫苗的生产过程。我非常期待这本书能够揭示生物反应器在制药工业中的核心地位,特别是关于单克隆抗体、重组蛋白、基因治疗载体等生物大分子药物的生产。我希望能深入了解细胞培养过程的调控,包括生长介质的配方、温度、pH值、溶解氧等关键参数的优化,以及如何在高密度或高细胞活力下实现高效表达。此外,书中关于生物反应器放大(scale-up)的挑战和策略的讨论,对我来说将是极其宝贵的知识。如何从实验室规模的摇瓶实验,一步步过渡到工业化生产的大型生物反应器,这其中的工程学考量一定非常复杂。如果能了解到不同类型细胞(如哺乳动物细胞、昆虫细胞、细菌)在不同反应器中的培养特点和工艺优化方法,那将大大扩展我的视野。我对书中能够展现出生物反应工程如何保障药品质量、稳定性和安全性的技术细节充满了期待。
评分这本书我一直想读,毕竟“生物反应工程”这个名字听起来就充满了科技感和前沿性,我一直对生命科学的工程化应用抱有浓厚的兴趣。想象一下,在实验室里,看着那些精密设计的生物反应器如何将微生物转化为有用的产品,或者如何优化细胞培养过程,产生高价值的生物药物,这种过程本身就充满了迷人的魅力。我希望这本书能深入浅出地讲解生物反应器的工作原理,包括其中的传质、传热、混合动力学等关键因素,让我能理解工程师是如何在分子层面控制生命过程的。更重要的是,我期待它能探讨不同类型生物反应器的设计理念和应用场景,比如固定床反应器、流化床反应器、膜反应器等等,了解它们各自的优缺点以及在不同生物制造领域的适用性。另外,如果书中能包含一些实际的案例分析,比如疫苗的生产、酶的工业化应用、甚至是一些新型生物燃料的开发过程,那将极大地增强我的学习体验,让我更直观地感受到生物反应工程在现实世界中的强大力量。我尤其对如何优化反应条件,提高产率和产品质量的策略感兴趣,这背后一定蕴含着许多精妙的设计和深刻的理论。
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