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出版者:Wadsworth Publishing Company

作者:Lori W. Turner

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:1999-06

价格:USD 28.95

装帧:Paperback

isbn号码:9780534546144

丛书系列:

图书标签:

• 营养学
• 膳食
• 健康饮食
• 营养需求
• 食物
• 维生素
• 矿物质
• 健康生活
• 饮食指南
• 营养科学

《深入解析：现代农业的挑战与未来趋势》 内容简介 在人类文明长河中，农业始终扮演着基石性的角色，它不仅关乎粮食安全，更深刻地影响着全球经济格局、生态环境乃至社会结构。《深入解析：现代农业的挑战与未来趋势》是一部全面、深入探讨当代农业系统复杂性的专业著作。本书旨在超越传统农业教科书的范畴，聚焦于当前驱动全球农业变革的关键力量、亟待解决的深层矛盾以及指引未来发展的技术与政策路径。 本书结构严谨，内容涵盖了从微观的土壤生态学到宏观的全球供应链管理等多个维度，力求为农业科学家、政策制定者、行业投资者以及关注可持续发展的社会大众提供一个清晰、权威的分析框架。 第一部分：当代农业的结构性困境与环境压力 本部分首先对全球粮食生产的现状进行了冷静的审视。我们正处于一个悖论之中：一方面，得益于绿色革命的成果和现代机械化、化肥农药的广泛应用，全球粮食产量在过去数十年中显著增加；另一方面，这种高投入、高产出的模式正面临着前所未有的环境和资源约束。 土壤退化与水资源枯竭： 我们详细剖析了集约化耕作对土壤有机质的消耗、酸化、板结等问题，并以多个国际案例展示了地下水过度抽取对农业可持续性的致命威胁。书中不仅描述了现象，更深入探究了其背后的经济驱动力——短期产量最大化的压力。 生物多样性的丧失与单一种植的风险： 农业生物多样性（Agrobiodiversity）的锐减是本书关注的重点之一。通过对主粮作物遗传资源流失的分析，我们强调了单一作物品种在面对新出现的病虫害和气候波动时的脆弱性，并探讨了基因保护库在维护未来粮食弹性中的核心作用。 气候变化的前沿影响： 本章梳理了最新的气候模型预测对全球主要农业带的影响，包括极端天气事件的频率增加、生长季的变化以及对特定作物（如咖啡、可可、特定谷物）的区域性适应性挑战。这部分内容结合了气候科学和作物生理学的最新研究成果。 第二部分：技术革命与精准农业的崛起 现代农业正处于一场由信息技术和生物技术驱动的深刻变革之中。本部分专注于解析当前最前沿的技术如何被应用于提高效率、减少投入和提升决策的科学性。 数据驱动的决策制定： 精准农业（Precision Agriculture）不再是遥远的口号，而是正在落地的实践。我们详细介绍了遥感技术（无人机、卫星影像）、物联网（IoT）传感器网络在田间地头的应用，以及如何利用大数据和机器学习算法来优化灌溉、施肥和病虫害预警。书中对不同的数据采集与处理平台进行了横向比较，分析了其实施的成本效益和技术门槛。 生物技术的前沿应用： 基因编辑技术（如CRISPR-Cas9）的应用，是生物技术领域最具争议也最具潜力的方向。本书客观地梳理了新一代育种技术在抗逆性、营养强化和提高资源利用效率方面的突破，并详细分析了公众认知、监管框架和知识产权在推动或阻碍这些技术落地中的复杂作用。 垂直农业与受控环境农业（CEA）： 面对城市化进程和耕地稀缺，本书专门辟出章节探讨了垂直农场、植物工厂等新兴模式。我们评估了其在减少运输距离、节约用水和实现全年稳定生产方面的优势，同时也对其高昂的能源成本和初始投资进行了务实的成本效益分析。 第三部分：供应链重塑与食品安全体系 现代粮食系统远不止于农场本身，其复杂的全球供应链体系是影响最终消费者和国家安全的重大议题。 全球化贸易与粮食主权： 本部分分析了国际贸易协定、地缘政治冲突对关键农产品价格和流向的剧烈影响。我们探讨了“粮食主权”的理念，及其在发展中国家构建更具韧性的地方食物系统的必要性。 透明度与可追溯性： 随着消费者对食物来源的关注度提高，食品安全追溯系统变得至关重要。书中详细介绍了区块链技术在农产品供应链中实现端到端透明度的潜力，以及如何通过数字化手段降低欺诈和污染风险。 食物损耗与浪费的系统性解决： 全球约三分之一的粮食在从农场到餐桌的过程中被损耗或浪费。本书从收获后处理技术、冷链物流效率、零售端管理和消费者行为干预等多个环节，提出了具体的、可操作的减损策略。 第四部分：政策导向、经济激励与未来治理 农业的转型需要强大的政策框架和合理的经济激励来引导。本部分侧重于宏观层面的设计与实施。 绿色补贴与生态补偿机制： 传统的农业补贴往往倾向于鼓励高产量的单一作物种植，加剧了环境压力。本书主张转向基于生态服务的补贴模式，奖励农民采取保护性耕作、碳汇管理和生物多样性保护措施。我们对比了欧盟“从农场到餐桌”战略与北美地区环境友好型农业政策的异同。 中小农户的赋能与整合： 在许多国家，小农户是粮食生产的主力军，但他们往往面临资金、技术和市场准入的障碍。本书探讨了合作社模式的创新、普惠金融在农业中的应用，以及如何利用数字平台打破信息不对称，使小农户更好地融入现代市场。 面向未来的劳动力转型： 随着自动化和机器人技术在田间地头的应用，农业劳动力结构正在发生深刻变化。我们需要如何进行技能再培训、吸引年轻人才进入这一关键领域，并确保技术进步不会导致大规模的社会性失业，是本部分必须回答的核心问题。 《深入解析：现代农业的挑战与未来趋势》提供了一张清晰的路线图，指引我们如何在一个资源日益紧张、环境压力巨大的世界中，实现一个更具韧性、更公平、更可持续的全球粮食系统。它不仅是一本关于“如何种植”的指南，更是一部关于“如何构建未来食物安全体系”的战略蓝图。

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