现代旅游饭店管理

现代旅游饭店管理 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:
作者:吕建中
出品人:
页数:489
译者:
出版时间:1970-1
价格:24.00元
装帧:
isbn号码:9787503236129
丛书系列:
图书标签:
  • 李源源
  • 旅游管理
  • 饭店管理
  • 酒店管理
  • 现代旅游
  • 服务业
  • 酒店运营
  • 管理学
  • 旅游行业
  • 住宿业
  • 餐饮管理
想要找书就要到 小美书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

《现代旅游饭店管理(第2版全国高等院校旅游管理专业教材)》编著者吕建中。  

1993年,国家旅游局组织力量编写了《现代旅游饭店管理》,作为全国旅游院校统编参考教材,在全国旅游院校中推荐使用,受’到广大师生的好评,其中多次印刷,并进行过修订。  

随着中国旅游饭店业的发展,《现代旅游饭店管理》一书原有内容已显得不适应旅游饭店业发展和旅游专业教学的需要,因此,我社受国家旅游局人事劳动教育司委托,组织力量对《全国高等院校旅游管理专业教材:现代旅游饭店管理(第2版)》进行了修订。2002年修订,在保持原书体例不变的前提下,根据我国旅游饭店业的现状和发展规划,对这《全国高等院校旅游管理专业教材:现代旅游饭店管理(第2版)》进行了改写,取消了饭店组织、饭店计划管理、工程维修管理等章,新增章节有饭店娱乐服务管理、饭店安全与卫生管理、饭店质量管理、饭店信息管理与计算机应用、饭店设备管理等,原书保留下来的各章节,内容也作了全面的修订和补充,增加了大量新观点、新知识、新材料,使《全国高等院校旅游管理专业教材:现代旅游饭店管理(第2版)》的内容尽可能跟上新世纪旅游饭店业前进的步伐,从而满足我国旅游专业教学的需要。  

《全国高等院校旅游管理专业教材:现代旅游饭店管理(第2版)》前两次由吕建中主编、蒋丁新副主编,具体由吕建中、蒋丁新、余炳炎、邹益民、施涵蕴撰写各章内容。2002年组织第三次修订,形成新版,由吕建中担任主编,组织有关作者并进行最后的统稿工作。

《城市脉搏:都市生活方式与空间叙事》 序言 城市,是人类文明的璀璨结晶,是无数故事交织而成的宏大叙事。在这片钢筋水泥的丛林中,人们的衣食住行、情感交流、梦想追求,无不与城市的空间肌理、文化底蕴和生活方式息息相关。《城市脉搏:都市生活方式与空间叙事》一书,并非聚焦于某个特定行业或领域的管理细节,而是以一种更为宏观和人文的视角,深入探索现代城市生活中那些被我们习以为常,却又深刻影响着我们日常体验的要素。它旨在揭示城市作为生活舞台,如何塑造了我们的身份认同、社交模式、消费习惯,以及我们对“家”与“归属感”的理解。本书将带领读者穿越城市的街巷,触摸城市的温度,感受城市的呼吸,理解城市背后蕴含的丰富人文景观和多元生活哲学。 第一章:城市作为容器:空间、意义与身份的交织 本章将首先探讨城市空间本身的构成与演变。从历史的角度,审视城市如何从最初的聚落发展为今天高度复杂化的有机体。我们会分析不同城市规划理念对居民生活方式产生的深远影响,例如围绕中心广场的集市型城市,如何促进了早期社区的形成与社交;而随着工业革命的到来,棋盘式布局的城市,又如何影响了交通、商业以及居住的分区。 更重要的是,本章将深入解析城市空间如何成为意义的载体。建筑物的外观、街道的命名、公共空间的设置,都承载着特定的历史记忆、文化象征和价值观念。例如,一座古老的教堂,不仅仅是一个宗教场所,它可能代表着城市的历史传承与精神寄托;而一座现代化的摩天大楼,则可能象征着城市的经济实力与发展野心。读者将理解,当我们行走在城市中,我们并非仅仅在移动,而是在与这些充满意义的空间进行对话,我们的身份认同也在这些对话中被不断重塑。 我们将探讨“家”的概念在城市环境中的演变。从传统的大家庭聚集,到现代城市中小型家庭单元的普遍存在,城市空间的设计和功能的分配,直接影响了家庭内部的互动模式以及个人与社区的联系。同时,本章也将审视城市中不同类型空间(如居住区、商业区、工业区、文化区)的界定与渗透,以及这种界定如何影响了我们的活动范围、社交圈层和生活节奏。 第二章:都市生活的节奏:时间、效率与体验的变奏 现代城市生活的核心特征之一便是其独特的时间流逝感和由此产生的行为模式。本章将深入剖析都市生活的“节奏”,这种节奏既受到自然时间(昼夜交替、季节变化)的影响,也受到人为时间(工作时间、交通信号、商业营业时间)的驱动。我们将分析城市如何通过各种计时系统和时间管理工具,将个体时间与集体时间进行精准对接,从而支撑起高效运转的现代社会。 效率是城市生活的一把双刃剑。一方面,精密的交通网络、便捷的通讯技术、集中的服务设施,都极大地提升了生活和工作的效率。但另一方面,这种对效率的极致追求,也可能导致生活的单调化、情感的疏离以及精神的压力。本章将通过案例分析,探讨不同城市如何平衡效率与生活品质,例如通过引入“慢生活”区域、鼓励弹性工作制、或者推广共享空间来缓解都市生活的快节奏。 此外,我们还将关注城市为居民提供的多样化体验。从繁忙的商业街区到宁静的公园绿地,从历史悠久的博物馆到前沿的艺术展览,城市空间提供了丰富的感官刺激和精神滋养。本章将分析这些体验如何丰富我们的日常生活,如何满足我们对文化、娱乐、社交以及个人成长的多重需求。我们也将探讨新兴的城市体验,例如沉浸式演出、主题街区、以及通过科技手段打造的虚拟城市空间,它们如何进一步拓展了都市生活的边界。 第三章:城市作为舞台:消费、文化与社群的互动 城市是消费活动的汇聚地,也是文化创新的温床。本章将聚焦城市中的消费行为,分析其背后的驱动因素和演变趋势。从传统的集市到现代的购物中心,再到线上线下融合的消费模式,城市空间的商业化进程深刻地影响了我们的购物习惯、品牌认知以及对“拥有”的理解。我们将探讨“体验式消费”在城市中的兴起,以及它如何将购物场所转变为集社交、娱乐、餐饮于一体的综合空间。 同时,城市也是多元文化的交融与碰撞之地。来自不同地域、不同背景的人们汇聚于此,带来了各具特色的生活习俗、艺术形式和价值观念。本章将探讨城市如何成为文化生产和传播的中心,例如通过音乐节、艺术周、美食节等活动,不断激发新的文化创意。我们也将审视城市中的“亚文化”现象,以及它们如何在特定的城市空间中形成社群,并对主流文化产生影响。 社群的构建是城市生活不可或缺的一部分。在高度原子化的现代城市中,人们如何找到归属感,如何建立有意义的社会联系,是至关重要的问题。本章将分析城市中不同类型的社群:既有基于地域的邻里社群,也有基于兴趣的线上社群;既有传统的家庭社群,也有新兴的共享生活社群。我们将探讨城市空间的设计如何促进或阻碍社群的形成,以及数字技术如何为社群的连接提供了新的可能性。 第四章:城市的未来:韧性、创新与可持续的愿景 面对日益严峻的环境挑战和不断变化的社会需求,城市正面临着转型与重塑的压力。本章将展望城市的未来,探讨构建更具韧性、更具创新性和更可持续的城市生活方式。 “韧性”指的是城市在面对自然灾害、经济波动、流行病等冲击时,能够快速适应、恢复并继续运转的能力。我们将分析城市如何在基础设施建设、应急管理、社区互助等方面提升韧性,例如通过绿色建筑、智能交通系统、分布式能源网络等。 “创新”是城市持续发展的核心动力。本章将探讨城市如何通过鼓励科技创新、培育新兴产业、支持创业生态来保持活力。我们将关注“智慧城市”的建设,以及大数据、人工智能等技术如何应用于城市管理、服务优化和生活便捷化。同时,我们也将强调人文创新,例如通过艺术、设计、教育等领域,提升城市的文化吸引力和居民的幸福感。 “可持续”是城市未来发展的根本原则。本章将深入探讨城市在环境、经济和社会层面的可持续性。我们将分析绿色交通、循环经济、低碳能源等在城市中的应用,以及如何通过城市规划和社区参与,减少碳排放,保护自然生态。同时,我们也将关注社会公平与包容,例如如何为不同收入群体提供可负担的住房,如何保障弱势群体的权益,以及如何创造一个更加包容和多元的城市社会。 结语 《城市脉搏:都市生活方式与空间叙事》希望通过对城市生活多维度的探索,帮助读者更深刻地理解自己所处的城市环境,以及这些环境如何塑造着我们的生活。这不是一本教你如何“管理”城市,而是希望激发你对城市“体验”的思考。它鼓励我们成为城市的积极参与者和共建者,共同塑造一个更美好、更具活力的城市未来。愿这本书能成为你探索城市、理解自我的一扇窗口,让你在城市的喧嚣中,找到属于自己的节奏与共鸣。

作者简介

目录信息

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

评分

评分

评分

评分

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有