Camilles Bread

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出版者:HarperCollins Publishers (Australia) Pty Ltd
作者:Amanda Lohrey
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:1996-11-15
价格:0
装帧:Paperback
isbn号码:9780732258733
丛书系列:
图书标签:
  • 面包
  • 烘焙
  • 食谱
  • 法式烘焙
  • 家庭烘焙
  • 甜点
  • 烘焙技巧
  • Camille
  • 美食
  • 烘焙入门
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具体描述

《 Camille's Bread 》 一段跨越时间和空间的寻味之旅 《 Camille's Bread 》并非一部简单的食谱,它更像是一场深沉而悠长的探索,一次关于记忆、传承与自我发现的动人叙事。本书将读者带入一个充满质朴魅力的世界,在那里,烘焙不仅仅是制作食物的技艺,更是连接过去与现在、滋养灵魂的仪式。 故事的起点,可以想象,是一间坐落在普罗旺斯乡间,有着被岁月打磨得光滑的石墙和弥漫着淡淡麦香的小屋。小屋的主人,Camille,并非一位声名显赫的烘焙大师,她是一位对生活有着深刻理解,对自然有着淳朴敬意的女性。她的双手,粗糙却灵巧,承载着家族世代相传的烘焙智慧,也凝聚着她自己对生活的热爱与感悟。 《 Camille's Bread 》邀请我们跟随Camille的步伐,一同走进她的厨房,感受那份忙碌而宁静的节奏。清晨的微光刚刚穿透窗户,Camille就已经开始了她一天的劳作。她亲手研磨谷物,捕捉最新鲜的酵母气息,将那些最原始、最纯粹的食材,赋予生命。读者将有机会深入了解不同面粉的特性,从坚韧的小麦粉到香气独特的黑麦粉,每一种都有其独特的灵魂和适合的烹饪方式。Camille对食材的选择近乎苛刻,她相信,最好的面包,源于最好的原料,而最好的原料,往往来自大地最慷慨的馈赠。 书中,Camille会娓娓道来那些关于酵母的古老故事。它并非冰冷的化学物质,而是活生生的微生物,是时间的魔法师,是赋予面包灵魂的秘密。她会细致地讲解如何培养、如何喂养、如何观察酵母的状态,让读者理解,与酵母的相处,更像是一种与生命共同呼吸的艺术。这种耐心与专注,渗透在Camille烘焙的每一个细节中,也感染着每一位翻阅此书的读者。 《 Camille's Bread 》的魅力,更在于它对烘焙过程的细腻描绘。每一次揉面,都不仅仅是将面粉和水混合,而是Camille与面团之间一次深情的对话。她会用手感受面团的温度、弹性与湿度,用心去理解它在不同阶段的需求。读者将跟随她的指尖,学习如何以温柔而坚定的力量,将面团揉捏至理想的状态,感受那份从生涩到柔软,从粗糙到光滑的转变。这种亲手赋予食物生命的过程,本身就是一种疗愈。 而发酵,则是面包成长的关键时期。Camille不会急于求成,她会静静地等待,观察面团在温暖和时间中缓慢而神奇的膨胀。书中,她会分享不同发酵方法的奥秘,从传统的室温发酵到冰箱的低温慢发,每一种都有其独特的风味与口感。读者将了解到,耐心是烘焙最重要的调味料之一,它能够让面包的风味更加醇厚,口感更加丰富。 烘烤,则是这场味觉盛宴的高潮。当Camille将精心准备的面团送入烤箱,空气中便开始弥漫着令人陶醉的香气。书中,她会详细介绍如何掌握烤箱的温度与湿度,如何观察面包表面的金黄程度,以及如何通过声音来判断面包是否已熟透。每一次出炉,都伴随着Camille满足而欣慰的微笑。她会教导读者如何品尝面包,如何感受酥脆的外壳,柔软的内心,以及那层层叠叠、复杂而和谐的风味。 然而,《 Camille's Bread 》所蕴含的,远不止于此。Camille的故事,就像是她手中的面包一样,层层叠叠,蕴含着更深层的意义。她会分享那些与家人、与朋友一同烘焙的温馨时刻,那些围绕着烤箱而展开的欢声笑语,以及那些在分享面包时所传递的爱与关怀。烘焙,成为了她连接亲情、友情,以及与社区之间纽带。 Camille的烘焙哲学,也深刻地影响着她的生活态度。她相信,生活就像是一份发酵的面团,需要时间和耐心去等待它的成熟;生活也像是一块新鲜出炉的面包,需要用爱去分享,才能变得更加美味。她在书中分享的,不仅仅是制作面包的技巧,更是她对生活的热爱、对自然的尊重,以及对传统文化的传承。 本书的语言风格,将是细腻而富有诗意的。作者会用最朴实却最动人的文字,描绘出Camille的生活场景,勾勒出她烘焙时的神态,捕捉那些细微的情感变化。读者仿佛能够亲身置身于那个充满阳光与麦香的厨房,感受到Camille指尖传递的温度,闻到空气中弥漫的香甜气息。 《 Camille's Bread 》将带领读者踏上一场跨越时间和空间的寻味之旅。它不仅仅是一本关于如何制作美味面包的书,更是一本关于如何用心生活、如何传承文化、如何拥抱自我的书。它将唤醒读者内心深处对质朴与美好的向往,教会我们用双手创造幸福,用分享传递温暖。 书中可能包含的章节,可以想象,会如同面包的层次一般丰富而引人入胜: 第一章:晨曦中的麦香 – 介绍Camille的烘焙哲学,以及她对食材选择的严苛态度。 第二章:酵母的低语 – 深入探讨天然酵母的培养与运用,以及它们在面包风味中的关键作用。 第三章:温柔的揉捏 – 细致讲解各种面团的揉捏技巧,以及如何与面团建立默契。 第四章:时间的魔法 – 探索不同发酵方式对面包风味与口感的影响,以及耐心的重要性。 第五章:金黄的诱惑 – 传授精准的烘烤技巧,以及如何判断面包的最佳熟度。 第六章:家族的传承 – 回忆Camille的家族烘焙故事,以及烘焙如何在世代间传递情感与智慧。 第七章:分享的温度 – 讲述Camille如何通过烘焙与家人、朋友以及社区建立联系,以及分享的乐趣。 第八章:生活的酵母 – 将烘焙的理念延伸至生活,探讨如何用耐心、热爱与希望去滋养人生。 附录:Camille的经典配方 – 提供一系列精选的面包配方,让读者能够亲手实践书中提及的技巧。 《 Camille's Bread 》将是一本能够让人反复品读的书籍,每一次阅读,都会有新的发现与感悟。它不仅仅是一份食谱,更是一份生活的美学,一种对美好事物永不褪色的追求。它会让你重新审视那些最平凡的食材,重新发现烘焙的乐趣,更重要的是,它会让你重新找回内心深处的那份宁静与温暖。 它将是一本献给所有热爱生活、热爱美食、热爱传承的人们的书。当您翻开《 Camille's Bread 》,您将不仅仅学到如何制作美味的面包,您更将收获一份对生活的热情,一份对传统的敬意,以及一份来自Camille最真挚的祝福。这本书,将成为您厨房里最忠实的伙伴,您心中最温暖的慰藉。

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