酿了又酿的青稞酒

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出版者:中国大百科全书出版社
作者:张瑞廷
出品人:
页数:298
译者:
出版时间:2005
价格:20.00
装帧:
isbn号码:9787500073345
丛书系列:
图书标签:
  • 青稞酒
  • 酿酒
  • 传统工艺
  • 藏族文化
  • 民俗
  • 饮品
  • 手工艺
  • 农业
  • 美食
  • 高原生活
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具体描述

《高原之上,岁月的醇酿》 在世界屋脊那片广袤而宁静的土地上,有一种植物,它汲取着高原独特的阳光雨露,承载着千年的风霜雪雨,最终化作一坛坛香气四溢、回味悠长的佳酿。这本书,并非专注于某一种具体的酒,而是以一种更广阔的视角,去探索和描绘高原上那些与“酒”——广义上的酿造饮品——息息相关的方方面面。 我们的故事,从那些高耸入云的山峰开始。它们是自然的守护者,也孕育了高原上最珍贵的作物。我们跟随那些世代居住在这里的牧民和农人,了解他们如何将土地的馈赠,比如饱满的青稞、醇厚的酥油、甘甜的山泉,转化为流淌在生命中的慰藉。这不是简单的生产流程介绍,而是深入到那些古老的农耕智慧,那些代代相传的采摘、晾晒、发酵的秘诀。我们将一同走进藏在山谷深处的酒坊,感受那升腾的热气,聆听那咕嘟咕嘟的声响,那是一种生命在发酵中的低语,也是一种期待在酝酿中的澎湃。 这本书将带你领略高原上与“酒”相伴的独特风俗。在那些欢腾的节日里,在家庭的聚会中,在远行前的送别,抑或是归来的欢迎,酒总是扮演着重要的角色。它不仅仅是饮品,更是一种情感的载体,一种文化的符号。我们将品味那些热情的敬酒仪式,那些蕴含着祝福与感恩的歌谣,那些在酒酣耳热之际,人们卸下心防,坦诚交流的温暖时刻。你将看到,在严酷的高原环境下,这种饮品如何凝聚着人与人之间的情感,如何成为连接过去、现在与未来的纽带。 我们还会探索高原上那些与“酒”相关的传说与故事。每一个地区,每一个民族,都有属于自己的关于酿造和饮酒的神话与传说。或许是关于神灵的恩赐,或许是关于英雄的壮举,亦或是那些在艰难岁月中,人们依靠它获得慰藉和力量的民间故事。这些故事,如同高原上的星辰,闪烁着智慧的光芒,诉说着高原人民对生活的热爱和对自然的敬畏。我们将从这些故事中,读懂高原人民的信仰,理解他们面对挑战时的坚韧与乐观。 书中,我们也将触及“酒”在高原生态系统中的微妙联系。某些地区的酿造,离不开特定气候和土壤条件,这些条件又反哺着当地的植被和动物。这种相互依存的关系,是自然界和谐共生的一个缩影。我们将探寻那些隐匿在山林间的野生浆果,那些为酿造增添独特风味的草药,以及那些流经酿造过程,最终滋养着高原土地的清澈溪流。 当然,我们也不会回避“酒”所带来的深刻思考。在物质相对匮乏的年代,它曾是重要的能量补充和精神慰藉。在现代文明的冲击下,它又面临着传承与创新的挑战。我们将在书中,呈现一些现代高原酿造者,如何在保留传统精髓的同时,不断探索新的工艺和口味,努力将高原的独特风味推向更广阔的世界。这种传承与创新的碰撞,本身就充满了戏剧性与生命力。 《高原之上,岁月的醇酿》是一次心灵的旅程,一次文化的探索。它邀请你放下都市的喧嚣,跟随我们的脚步,去感受高原的壮丽,去聆听岁月的低语,去品味生命中那些最纯粹、最真挚的滋味。在这里,你会发现,即使是寻常的谷物,在高原独特的环境和勤劳人民的手中,也能酿出令人动容的故事,和难以忘怀的醇厚。这是一种沉淀,一种升华,一种对生活永不停歇的热情与追求。

作者简介

张瑞廷,男,1980年出生

1999年考取清华大学水利水电工程系

2003年报送硕士研究生

同年参加了团中央组织的第五届研究生支教团

赴青海支教一年

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