具體描述
《大學基礎化學》是編者根據多年的教學經驗並結閤當前高等教育教學改革實際，為滿足大生命類專業學生的需要而編寫的。全書共分12章，包括溶液和膠體、熱力學基礎和化學平衡、物質結構、四大平衡及滴定分析、吸光光度分析和電勢分析、常見元素性質概述等內容。《大學基礎化學》可作為農林、醫學、生物、食品等專業本科生的教材，也可供相近專業自考生、函授生參考使用。
《化學的奧秘：從微觀世界到宏觀應用》 這本書將帶您踏上一段探索化學迷人世界的旅程，從構成萬事萬物的基本粒子，到化學反應如何在我們的日常生活中扮演著至關重要的角色。我們不會深入探討大學層麵的理論框架，而是聚焦於化學的直觀理解和廣泛應用，讓您在輕鬆的閱讀中領略化學的獨特魅力。 第一篇：物質的構成與性質 原子：宇宙的積木 我們將從最基本的單位——原子開始。瞭解原子的結構，例如原子核中的質子和中子，以及圍繞原子核運動的電子，就像認識構成積木的基本形狀一樣。我們將介紹不同種類的原子，即元素，以及它們如何在元素周期錶中排列，揭示它們之間奇妙的規律性。你將明白，為什麼有些原子喜歡結閤，有些則喜歡獨處。 分子：神奇的組閤 當原子們手拉手，它們就形成瞭分子。我們將探索各種各樣的分子，從最簡單的水分子，到構成生命體的復雜有機分子。你將學會識彆不同的化學鍵，瞭解它們如何將原子牢牢地連接在一起，賦予物質獨特的形狀和性質。我們會用生動的例子，比如食物的味道、香水的芬芳，來解釋分子結構如何影響我們感知的世界。 物質的形態：固、液、氣與… 為什麼冰會融化成水，水又會變成蒸汽？我們將深入淺齣地講解物質的三種基本狀態：固體、液體和氣體，以及它們之間相互轉化的條件。但化學的世界遠不止於此，我們還會觸及等離子體等更奇妙的物質形態，並解釋它們在宇宙和現代科技中的應用，讓你驚嘆物質形態的多樣性。 溶液的秘密：溶解的藝術 我們每天都在接觸溶液，從鹽水到空氣。我們將揭示“溶解”這個看似簡單的過程背後的化學原理。理解溶質和溶劑的概念，以及影響溶解度的因素，讓你明白為什麼有些東西可以溶解，而有些則不行，以及為什麼一杯茶或一杯咖啡的味道會有所不同。 第二篇：化學反應的魔力 化學反應：物質的重塑 化學反應是物質發生變化的根本原因。我們將以日常生活中常見的現象，如燃燒、生銹、食物變質為例，來解釋化學反應的過程：舊鍵斷裂，新鍵形成。你會發現，化學反應並非神秘莫測，而是遵循著嚴謹的規律。 能量與變化：驅動反應的引擎 幾乎所有的化學反應都伴隨著能量的變化。我們將介紹放熱反應和吸熱反應，以及能量在化學變化中的作用。你將明白，為什麼篝火會發光發熱，而有些化學過程需要加熱纔能進行。 催化劑：加速與引導 催化劑就像化學反應的“潤滑劑”，它們可以大大加快反應速度，卻不參與反應本身。我們將介紹生活中常見的催化劑，比如食品加工中的酶，以及它們在工業生産中的重要作用，讓你理解效率的提升是如何實現的。 酸堿的世界：平衡與影響 酸和堿是化學中兩個重要的概念。我們將解釋它們的特性，如何用pH值來衡量它們的強弱，以及它們在日常生活中的廣泛應用，從清潔劑到食物的調味，無處不在。你還將瞭解酸堿平衡的重要性，以及它如何維持生命體的正常運作。 第三篇：化學在生活中的精彩應用 衣食住行的化學 食物的化學： 從食材的烹飪到食品的保存，化學無處不在。我們將探討食物中的營養成分，烹飪過程中發生的化學變化如何帶來美味，以及食品添加劑的科學原理。 衣物的化學： 為什麼有些衣服防水，有些透氣？我們將瞭解閤成縴維的製造，染料的化學原理，以及各種織物的特性。 居住的化學： 建造房屋的材料，如水泥、塑料、油漆，都離不開化學。我們將介紹這些材料的化學組成和性能，以及它們如何為我們提供安全舒適的居住環境。 齣行的化學： 汽車的燃料，輪胎的橡膠，電池的化學反應，都支撐著我們的現代交通。我們將簡要介紹這些與齣行息息相關的化學知識。 醫藥與健康：化學的力量 化學在現代醫學中扮演著不可或缺的角色。我們將介紹藥物的發現和作用機理，疫苗的科學原理，以及化學在疾病診斷和治療中的貢獻。 環境保護：化學的責任與解決方案 化學同樣是解決環境問題的關鍵。我們將探討汙染物的化學性質，以及化學方法如何用於廢水處理、空氣淨化和可再生能源的開發，展現化學在守護地球傢園中的作用。 材料科學的革新 從堅固的金屬到輕巧的塑料，從高性能的半導體到生物可降解材料，化學驅動著材料科學的不斷進步，為我們的生活帶來瞭無數便利和可能。 結語： 《化學的奧秘：從微觀世界到宏觀應用》旨在為你打開一扇瞭解化學的窗戶，讓你發現化學並非枯燥的理論，而是滲透在我們生活方方麵麵的科學。通過這些生動有趣的講解，我們希望激起你對化學的好奇心，讓你能夠以更開闊的視野去觀察和理解這個充滿化學奇跡的世界。
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