Deliciously Easy Salads with Herbs pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Good, Phyllis Pellman

出品人:

页数:32

译者:

出版时间:

价格:$ 3.96

装帧:

isbn号码:9781561482566

丛书系列:

图书标签:

• Salads
• Herbs
• Easy Recipes
• Healthy Eating
• Quick Meals
• Vegetarian
• Summer Food
• Cooking
• Food
• Recipes

《时令鲜蔬：简单快手的草本沙拉指南》 在快节奏的生活中，我们常常渴望用最少的精力，换取最健康美味的餐点。而沙拉，无疑是这份渴望的最佳载体。它不仅能轻盈地填饱肚子，更能以缤纷的色彩和清新的口感，为我们的餐桌带来活力与惊喜。《时令鲜蔬：简单快手的草本沙拉指南》正是为你量身打造的厨房伙伴，它将带领你探索沙拉的无限可能，让你轻松掌握制作美味沙拉的秘诀，即使是烹饪新手也能信心满满。 本书不同于市面上其他沙拉食谱，它不拘泥于繁复的步骤和昂贵的食材。我们深知，真正的美味往往藏匿于食材本身的纯粹之中，而草本植物的加入，更是为这份纯粹增添了灵魂。本书的核心在于“简单快手”与“草本魅力”，旨在让你在忙碌的生活中，也能随时随地为自己和家人准备一份营养均衡、口感丰富的沙拉。 一、 时令鲜蔬：顺应自然的美味馈赠 美食的灵魂在于食材。本书将带你深入了解如何根据季节选择最鲜嫩、最富含营养的蔬菜。从春天的嫩芽，到夏天的瓜果，再到秋天的根茎，以及冬天的甘蓝，我们都将一一为你揭秘。了解时令食材不仅能确保你品尝到最佳的风味，更能让你与自然保持同步，享受最健康的生活方式。 春季精选： 探寻鲜嫩的生菜、水灵的豌豆、脆嫩的芦笋，以及散发着淡淡清香的春季香草，如细香葱、欧芹、薄荷等，如何组合成一碗充满生命力的绿色能量。 夏季缤纷： 拥抱鲜甜的番茄、多汁的黄瓜、爽脆的彩椒，以及充满异域风情的罗勒、迷迭香，如何为你的沙拉注入夏日的阳光与热情。 秋季丰饶： 挖掘根茎类蔬菜的醇厚，如红薯、南瓜、胡萝卜，搭配清爽的芝麻菜、芝麻菜，以及具有温暖香气的鼠尾草、百里香，如何构筑一碗充满季节温暖的沙拉。 冬季暖意： 迎接甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝等耐寒蔬菜的韧劲，与坚果、水果巧妙搭配，并以具有辛辣或温暖香气的香草，如姜、肉桂，为你的餐盘带来冬日的暖意。 二、 草本魔法：提升沙拉的味觉维度 草本植物，是沙拉的秘密武器。它们不仅仅是装饰，更是能够赋予沙拉独特风味、提升整体口感的魔法师。本书将带领你认识各种常见的香草，了解它们的风味特点、最佳搭配，以及如何巧妙地运用它们，为你的沙拉注入灵魂。 经典香草： 深入了解罗勒的芬芳、薄荷的清凉、欧芹的清新、迷迭香的馥郁、百里香的醇厚，以及细香葱的微辛，它们如何与不同的蔬菜、蛋白质和酱汁产生奇妙的化学反应。 草本应用： 不仅限于新鲜采摘，我们还将探讨干香草的运用，以及如何自制特色草本油和醋，将草本的香气融入沙拉的每一个细节。 草本混搭： 探索不同草本组合的魅力，例如罗勒与番茄的经典，薄荷与黄瓜的清新，迷迭香与烤鸡的浓郁，百里香与烤蔬菜的温暖。 三、 简单快手：厨房零压力的美味秘诀 我们理解你宝贵的时间。因此，本书所有的食谱都秉持“简单、快速、易操作”的原则。无需复杂的烹饪技巧，无需花费大量时间准备。你只需几个简单的步骤，就能在短时间内完成一份令人赞叹的沙拉。 基础入门： 从最简单的组合开始，让你快速掌握基础沙拉的搭建方法。 快速备餐： 提供可以提前准备的食材和酱汁的技巧，让你在用餐前轻松组合。 创意变化： 在掌握基础后，鼓励你根据自己的喜好进行食材和草本的替换与创新，打造属于你自己的特色沙拉。 一碗搞定： 许多食谱设计成“一碗式”沙拉，方便携带和享用，是忙碌工作日午餐或户外野餐的绝佳选择。 四、 均衡营养：健康生活的美好开始 沙拉不仅仅是美味，更是健康生活的基石。本书将引导你如何通过沙拉摄取身体所需的维生素、矿物质和膳食纤维。我们还将提供各种蛋白质（如鸡肉、鱼类、豆类、鸡蛋、豆腐）和健康脂肪（如牛油果、坚果、橄榄油）的搭配建议，帮助你制作出营养均衡、饱腹感强的完整餐点。 蛋白质的加入： 探讨各种优质蛋白质来源，如何与蔬菜完美融合，增加沙拉的饱腹感和营养价值。 健康脂肪的选择： 推荐牛油果、坚果、橄榄油等，强调它们在沙拉中的重要性，以及如何带来更丰富的口感和营养。 膳食纤维的奥秘： 强调蔬菜、水果和全谷物中丰富的膳食纤维，对肠道健康和整体健康的益处。 五、 万能酱汁：为你的沙拉画龙点睛 完美的沙拉离不开恰到好处的酱汁。本书将为你提供一系列经典且易于制作的沙拉酱汁配方，从清爽的油醋汁，到浓郁的芝麻酱汁，再到创意草本酱汁，应有尽有。你将学会如何根据不同的沙拉主料和个人口味，调配出最适合的酱汁。 经典油醋汁的演变： 探索基础油醋汁的比例和变化，如何加入不同的醋类和香料，创造无限可能。 创意奶油酱汁： 学习制作口感浓郁的奶油系酱汁，如酸奶酱、牛油果酱，以及如何加入草本元素增添风味。 特殊风味酱汁： 尝试一些具有亚洲风味或地中海风味的酱汁，为你的沙拉带来意想不到的惊喜。 《时令鲜蔬：简单快手的草本沙拉指南》不仅是一本食谱，更是一种生活方式的倡导。它鼓励你在享受美食的同时，关注健康，亲近自然。无论你是素食主义者，还是肉食爱好者，无论你是厨房达人，还是新手小白，这本书都将是你开启健康美味沙拉之旅的理想选择。让我们一起，用最简单的方式，品味最纯粹的鲜蔬与草本的魅力！

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作为一个美食博主，我的工作要求我不断地探索新的烹饪趋势和视觉美学。说实话，很多“简易”食谱在口味上常常牺牲了层次感，看起来好看，吃起来却索然无味。但这本书在“Easy”和“Deliciously”之间找到了一个绝佳的平衡点。它的食谱在操作上绝对是极简的，但呈现出来的味道和视觉效果，完全可以媲美米其林餐厅的出品。我最喜欢它处理“质地对比”的方式，比如在绵密的牛油果泥上撒上烤过的藜麦和脆脆的炸洋葱丝，这种对口感的极致追求，让每一口沙拉都充满了惊喜。而且，这本书的“草本搭配逻辑”非常具有启发性，它教你如何去“听”食材的声音，而不是盲目地遵循份量。比如，它会提示你，当你的沙拉基底偏酸时，应该增加一点带甜味的香草（如甜马郁兰），这是一种非常成熟的烹饪思维。总而言之，这本书不仅是食谱集，更是一本关于如何用最简单的方式，创造出最高级味觉体验的哲学指南，我已经把它推荐给了我所有的粉丝。

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我是一个狂热的素食主义者，寻找那些既能满足我对蛋白质的需求，又不显得单调乏味的素食食谱，简直是我的终生事业。市面上的素食书，很多都陷入了“豆类堆砌”的怪圈，吃起来口感千篇一律。然而，《Deliciously Easy Salads with Herbs》为我打开了一扇全新的素食大门。它巧妙地利用了坚果、种子以及各种根茎类蔬菜来提供扎实的饱腹感，同时，那些绿色和紫色的草本植物不仅仅是点缀，它们贡献了不可替代的鲜味和矿物质。比如，那个加入烤梨和核桃的芝麻菜沙拉，配上少许蓝纹奶酪（我用发酵豆腐替代），那种浓郁的泥土芳香和清新的果酸完美融合，让我想起秋日午后在田间漫步的感觉。更让我惊喜的是，作者在介绍食材时，会简要提及不同香草的健康益处，这完全符合我对健康饮食的追求。它让我意识到，沙拉完全可以成为一顿丰盛、复杂且充满层次感的正餐，而不是饭前的开胃小菜。

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坦白说，我对“做饭”这件事一直抱持着一种“能不做就不做”的态度，尤其是涉及那些复杂调味和繁琐备菜的菜肴。这本关于草本沙拉的书，起初我是抱着试试看的心态买的，毕竟名字听起来很“小清新”，生怕又是那种对新手极不友好的“理论大于实践”的读物。结果，大跌眼镜，它真的做到了“Deliciously Easy”。我曾经尝试过很多美食书籍，很多作者总喜欢用一些稀奇古怪的、在普通超市根本找不到的配料来炫技，让人望而却步。但这本书的厉害之处在于，它用的都是触手可及的食材，即便是那些不常见的香草，作者也会给出非常实用的替代方案。我最欣赏的一点是，它非常注重口感的平衡，不仅仅是味道，还有脆度、韧度、湿润度的拿捏。比如，那个用烤甜椒和烟熏红椒粉做的沙拉，里面巧妙地加入了烤面包丁（Croutons），让原本软糯的口感瞬间变得丰富起来，这简直是细节控的福音，体现了作者对食物的尊重与热爱。

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这本书简直是烹饪界的救星！我一直以为沙拉就是乏味的生菜加上几片番茄，顶多再挤点柠檬汁，实在提不起什么兴趣。但自从我翻开这本《Deliciously Easy Salads with Herbs》，我的厨房世界彻底被点亮了。里面的食谱简直是化繁为简的大师之作，每一个步骤都清晰得让人想立刻动手操作。我特别喜欢它对香草的运用，以前我总觉得香草只是装饰，没想到它们才是赋予沙拉灵魂的关键。比如，书里那个用薄荷和罗勒调制的地中海风味酱汁，搭配烤过的鹰嘴豆和少许羊奶酪，那种清爽与浓郁的碰撞，简直让人欲罢不能。而且，很多食谱都强调“快手”，这对于我这种忙碌的上班族来说太友好了，半小时内就能搞定一顿营养又美味的正餐。它的排版设计也十分赏心悦目，色彩鲜活的照片让人光看图就口水直流，完全不会有那种传统食谱的沉闷感，完全颠覆了我对“健康餐”的刻板印象，我现在恨不得把冰箱里的所有蔬菜都用这本书里的方法重新改造一遍！

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这本书简直是为那些厨房新手量身定做的“通关秘籍”，我丈夫，一个连煮鸡蛋都会手忙脚乱的人，竟然可以依靠这本书成功做出让人眼前一亮的晚餐。我得承认，我对香料的敏感度不高，常常是多放一撮盐都会让整道菜功亏一篑。但这本沙拉书，它把“草本”这个听起来有点玄乎的主题，拆解成了可以量化的、可重复的步骤。它没有一上来就让你去研究什么“香草的分子结构”，而是直截了当地告诉你，“如果你用新鲜的百里香，用量是这个量勺的一半，如果是干燥的，就用四分之一”。这种精确到位的指导，极大地增强了我的信心。而且，这本书对于“酱汁”的讲解非常透彻，它不再是简单的“油醋汁”，而是细分到了乳化过程、酸度平衡的调节，甚至是如何根据当季蔬菜的特性来微调配方。我甚至觉得，学会了用这本书里的基础酱汁原理，我可以脱离菜谱，自己创造出上百种新的沙拉组合，这才是真正实用的烹饪指南，而不是死板的教条。

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