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出版者:Trident Press International

作者:Richard Carroll

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2001-11

价格:USD 24.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9781582792101

丛书系列:

图书标签:

• 图片好看就是胜利
• 烹饪
• 食谱
• 快手菜
• 菜单
• 混合搭配
• 简单易学
• 家庭厨房
• 美食
• 创意料理
• 营养均衡

好的，这是一份关于一本虚构图书的详细简介，该书名为《流动的旋律：现代音乐的跨界探索与重构》。 --- 流动的旋律：现代音乐的跨界探索与重构 作者： 埃莉诺·凡尔登 译者： （此书中文版待定） 出版社： 黎明之声文化出版集团 定价： 98.00 元 页码： 620 页 开本： 16 开 装帧： 精装 --- 内容提要： 《流动的旋律：现代音乐的跨界探索与重构》是一部深入剖析二十世纪下半叶至二十一世纪初全球音乐图景的学术性专著。本书摒弃了传统的音乐史线性叙事模式，转而聚焦于“边界消融”与“系统重构”这一核心主题。作者埃莉诺·凡尔登，作为享誉国际的音乐社会学家与声音美学评论家，以其敏锐的洞察力和跨学科的研究方法，揭示了在全球化浪潮、技术革新以及社会思潮的驱动下，音乐如何挣脱既有的风格桎梏，进行自我解构与意义的再生。 本书并非一部探讨特定流派兴衰的编年史，而是一份关于音乐作为一种动态、渗透性文化载体的深度田野调查报告。它着重探讨了音乐本体论的转变，即声音的组织方式、聆听经验的异化与重塑，以及音乐在不同文化语境中被赋予的新功能。 核心章节与主题解析： 第一部分：声音的地理学——从隔离到互联（约 180 页） 本部分聚焦于冷战结束后全球信息流动加速对音乐生态产生的根本性冲击。作者首先挑战了“地域风格纯粹性”的迷思，通过对拉丁美洲的都市节拍（如 Cumbia 的电子化转型）、东欧的后朋克复兴与民间乐器的融合，以及亚洲新兴音乐场景（如日本噪音音乐与韩国流行音乐产业的复杂结构）的案例分析，描绘了一幅声音的“万花筒”。 关键议题： 电子采样与文化挪用： 探讨技术如何使遥远的声音瞬间可及，以及这种可及性引发的关于原创性、归属权和文化资产的伦理争论。 都市作为声景实验室： 分析特定城市空间（如柏林、孟买、底特律）如何通过其独特的社会张力与基础设施噪音，催生出具有鲜明地域烙印的声学实验。 档案学与声音的复活： 考察音乐档案的数字化过程如何改变我们对“历史声音”的认知，以及被遗忘的早期录音如何被现代制作人重新激活和误读。 第二部分：时间、结构与算法的重构（约 220 页） 本部分深入技术层面与哲学思辨的交汇点。凡尔登认为，数字音频技术不仅改变了音乐的制作工具，更深刻地重塑了我们对“音乐结构”和“时间感”的感知。 关键议题： 循环的无限性与“即时永恒”： 详细分析循环（Loop）结构如何成为后现代音乐叙事的基石，从极简主义到深度电子乐中，时间的流动性如何被拉伸、压缩甚至冻结。 算法生成与作曲的“去主体化”： 考察人工智能和参数化作曲在当代音乐创作中的角色。作者并非简单地赞美或批判技术，而是探讨当作曲家将控制权部分让渡给算法时，作品的“意图性”如何转移至系统设计本身。 失真、噪声与意义的生成： 这一章是本书最具挑战性的部分之一，它深入研究了“非音乐性”声音（如白噪音、系统错误声、数据流的破碎声）如何被有意识地纳入音乐结构，并以此挑战传统西方音乐对“和谐”和“秩序”的执念。本书认为，噪声不再是背景，而是承载新信息和新情感的载体。 第三部分：身体、仪式与体验的回归（约 180 页） 在数字渗透一切的时代，本部分将目光投向音乐与人类具身性（Embodiment）和集体体验的关系。作者反思了音乐从公共仪式中的中心地位，退却到私人耳机中的现象，并探讨了音乐如何重新争取其在身体和社会联结中的作用。 关键议题： 现场表演的张力与“在场”的消逝： 批判性地分析大型音乐节和沉浸式体验的兴起，质疑在高度媒介化的现场中，观众的“真实参与感”是否只是一种被设计的幻觉。 跨感官体验的设计： 探讨音乐与其他艺术形式——视觉艺术、舞蹈、气味设计——的融合趋势。本书认为，许多当代音乐家正在以一种“总体艺术”（Gesamtkunstwerk）的姿态，试图重建多重感官刺激下的完整体验。 亚文化的韧性与身份构建： 通过对特定小众社群（如蒸汽波爱好者、实验氛围音乐圈子）的观察，本书揭示了在主流音乐消费之外，音乐如何依然作为构建边缘身份、抵抗主流文化同质化的重要工具。 本书的独特价值： 《流动的旋律》的价值在于其批判性的综合能力。它不仅罗列了不同音乐现象，更重要的是，它提供了一套分析工具，使读者能够超越流派的标签和市场的炒作，理解音乐创作背后深层次的社会、技术和哲学动因。本书的论证严谨，案例丰富，语言精确而富有穿透力，是音乐学、艺术理论、文化研究及所有对当代声音景观抱有好奇心的读者的必备之作。它成功地将当代音乐的碎片化、多维度的实践，熔铸成一个可供审视的宏大理论框架。 --- （本书不包含任何关于“Mix N Match Quick Menus”的提及或相关主题的讨论。）

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天呐，我最近翻阅了那本《美食魔法师的秘密手册》，简直是烹饪界的革命！这本书的排版设计太有巧思了，每道菜谱的步骤都像一幅精心绘制的插画，图文并茂，让人一看就懂，完全没有那种枯燥乏味的说明书的感觉。我尤其欣赏作者在基础功部分的讲解，那些关于如何挑选最新鲜食材的小技巧，简直是教科书级别的。比如，书中详细描述了如何通过观察蔬菜的光泽和触感来判断其新鲜度，还有辨别不同产地鸡蛋的小窍门，这些细节是其他食谱书里很少提及的。读起来就像是有一个经验丰富的大厨坐在你身边，手把手地教你。而且，作者非常注重食材的搭配和风味的平衡，不仅仅是告诉你“放多少盐”，而是深入解释了为什么这个组合会产生如此和谐的味觉体验。我尝试了其中一个“地中海阳光沙拉”的食谱，本来以为会很普通，结果那独特的柠檬草和薄荷的融合，瞬间把我的味蕾带到了一个充满阳光的海边小镇。这本书真正做到了把烹饪从一项任务变成了一种充满乐趣的艺术创作。

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这本书简直是为我这种“厨房新手”量身定做的救星！我之前对烘焙一直心存敬畏，总觉得那些复杂的配方和严格的温度控制不是我这种粗心大意的人能驾驭的。但是《烘焙大师的速成指南》彻底颠覆了我的看法。它的叙事风格非常轻松幽默，读起来一点压力都没有，作者用了一种非常接地气的方式来解释那些看似高深的烘焙原理。比如，对于“揉面”这个环节，它没有用冰冷的专业术语，而是形象地比喻成“给面团做一次全身按摩”，指导你如何通过面团的弹性和光洁度来判断是否到位。最让我惊喜的是，书里提供了大量的“容错率”提示，比如“如果你的烤箱温度稍微高了一点，可以适当缩短五分钟的烘烤时间”，这种人性化的指导，极大地增强了我尝试新菜品的信心。我成功地烤出了一个外酥里嫩的乡村面包，连我挑剔的邻居都赞不绝口！这本书的魅力就在于，它让你在学习中不断获得正向反馈，让你相信自己真的可以成为一个出色的烘焙师。

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坦率地说，我一开始对《分子料理入门：厨房里的科学实验》这类书籍是持怀疑态度的，总觉得那都是米其林餐厅里的高深技术，与我日常的柴米油盐格格不入。然而，这本书以一种极其清晰、步骤化的方式，将那些看似玄乎的“球化”、“乳化”、“泡沫化”技术，拆解成了厨房里人人都能操作的实验。作者用大量的图表和化学原理的通俗解释，让“琼脂”和“海藻酸钠”不再是陌生的名词，而是可以被精确控制的厨房工具。我尝试了书里教的“芒果鱼子酱”，那种在口中爆裂的独特口感，带来的惊喜感是传统烹饪难以比拟的。它不仅教会了我如何“做菜”，更重要的是，它教会了我“理解”食物的结构。这本书非常强调安全性和精确性，对于初学者来说，这种严谨的态度让人感到非常可靠。它拓宽了我对烹饪可能性的想象，让我意识到，厨房也是一个充满无限可能性的实验室。

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《全球风味探险家》这本书的视角是如此宏大而又细腻，它不仅仅是一本食谱集，更像是一部充满人文关怀的美食人类学著作。作者的文字功底令人叹服，每一个菜肴的介绍背后，都深挖了其诞生的历史背景、地域文化乃至气候对食材选择的影响。我特别喜欢它对“街头小吃”的专题报道，那些关于曼谷夜市里某家摊贩的传奇故事，以及他们世代相传的秘制酱料配方，读起来让人热血沸腾，仿佛能闻到烟火气和香料混合的味道。书中对香料的运用分析尤其精辟，它不是简单地列出配料表，而是详细解析了不同香料在不同地域烹饪体系中扮演的角色，比如藏红花在波斯菜中的灵魂地位，以及四川花椒的麻感是如何被科学地调控的。这本书让我明白了，食物是文化的载体，每一次烹饪都是一次跨越时空的对话。它激发了我强烈的探索欲，我已经开始计划下一次旅行，一定要去书中提到的那个偏远小镇，亲口尝尝那传说中的“失传炖菜”。

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我得说，《极致简餐的艺术》这本书完全改变了我对“快速”和“简单”的定义。在快节奏的生活中，我们常常妥协于外卖和速食，但这本书证明了，如何在十五分钟内，用最少的工具和最基础的食材，做出营养均衡且层次丰富的餐点。它的核心理念非常清晰：最大化效率，最小化浪费。作者设计了一套“模块化烹饪系统”，比如你可以提前准备好几种万能酱汁，然后在不同的日子里搭配不同的蛋白质和蔬菜，迅速组合出十几种不同的晚餐。书中的“冰箱清理周”章节尤其实用，它教你如何根据冰箱里现有的零散食材，快速生成一份美味的食谱，而不是每次都因为缺了一两样关键调料而放弃。我发现，自从开始运用书中的方法，我不仅节省了大量的做饭时间，更重要的是，我的日常饮食结构变得更加健康了，不再是那种为了省时间而随便凑合的敷衍了事。这本书带来的，是一种生活方式的优化，而非仅仅是食谱的堆砌。

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