Canine & Feline Nutrition pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Mosby

作者:Linda P. Case MS

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:2000-08-01

价格:USD 69.95

装帧:Hardcover

isbn号码:9780323004435

丛书系列:

图书标签:

• 犬猫营养
• 宠物营养
• 动物营养
• 临床营养
• 兽医
• 犬科动物
• 猫科动物
• 营养学
• 宠物健康
• 饮食健康

《舌尖上的健康：犬猫营养的奥秘》 本书将带您踏上一段深入探索犬猫营养世界的旅程，揭示它们健康与活力的根本所在。我们摒弃了笼统的“吃什么好”的简单提问，而是深入剖析了驱动我们毛茸茸伙伴健康成长的每一个关键营养素。您将了解到，看似简单的食物，在其背后蕴藏着复杂的生化反应和精密的生理需求。 第一章：生命的基础——宏量营养素的深度解析 蛋白质：构建与修复的基石 蛋白质不仅仅是肌肉的构成，更是酶、激素、抗体和多种生命活动的关键成分。我们将详细阐述犬猫对不同种类蛋白质的需求，区分动物性蛋白和植物性蛋白的氨基酸谱，以及哪些氨基酸对它们至关重要，如牛磺酸对猫咪的视力和心脏健康，精氨酸对犬猫的能量代谢。 您将学习如何评估食物中蛋白质的质量和生物利用度，理解“蛋白质含量”这个数字背后隐藏的真正意义。我们会探讨不同生命阶段（幼年、成年、老年）和不同活动水平（如工作犬、宠物犬）对蛋白质需求量的差异，以及高蛋白饮食可能带来的误解和真正的影响。 脂肪：能量的引擎与必需脂肪酸的守护 脂肪是犬猫最主要的能量来源，同时也是脂溶性维生素（A、D、E、K）吸收的载体。本书将深入介绍不同种类的脂肪酸，特别是Omega-3和Omega-6系列。您将理解它们在皮肤毛发健康、炎症反应调节、关节保护以及大脑发育中的关键作用。 我们将解析脂肪的消化吸收过程，以及脂肪含量对食物适口性和能量密度的影响。了解如何选择合适的脂肪来源，以及过量或不足的脂肪对犬猫健康可能产生的长期后果，例如肥胖、胰腺炎或皮肤问题。 碳水化合物：被低估的能量来源与纤维的作用 许多人认为犬猫不需要碳水化合物，但事实并非如此。我们将探讨碳水化合物在犬猫饮食中的角色，特别是作为易于消化的能量来源，以及它们在肠道健康中的作用。 重点将放在膳食纤维上，区分可溶性纤维和不可溶性纤维，以及它们如何影响肠道蠕动、血糖控制和粪便质量。您将了解如何根据犬猫的个体情况（如易便秘或腹泻）来调整食物中的纤维含量，以及一些特定的益生元和益生菌如何协同工作，维护肠道微生态的平衡。 第二章：生命的关键——微量营养素的精妙平衡 维生素：身体的催化剂与保护伞 维生素家族庞大且各司其职。我们将逐一介绍脂溶性维生素（A、D、E、K）和水溶性维生素（B族、C），详细阐述它们在视力、骨骼健康、免疫功能、神经系统运作、能量代谢和抗氧化等方面的不可替代的作用。 本书将重点关注一些容易被忽视但又至关重要的维生素，例如维生素A对视觉和皮肤的重要性，维生素D对钙磷代谢的调控，维生素E作为强效抗氧化剂的角色，以及B族维生素在能量转化中的协同作用。我们将讨论维生素的来源、吸收、储存以及过量或缺乏可能导致的健康问题。 矿物质：构筑健康的基石与平衡的守护者 矿物质虽然含量少，但作用却举足轻重。我们将深入探讨常量矿物质（如钙、磷、钾、钠、镁）和微量矿物质（如铁、锌、铜、硒、碘）。您将理解它们在骨骼牙齿形成、体液平衡、神经传导、肌肉收缩、氧气运输和甲状腺功能等方面的关键作用。 特别关注钙磷比例对骨骼健康的影响，钠钾平衡对维持细胞功能的重要性，铁元素在血液中的角色，以及锌、铜、硒等微量元素作为酶辅因子在抗氧化和免疫系统中的关键作用。我们将探讨矿物质的生物利用度，以及如何避免因矿物质不平衡而导致的健康风险，例如肾脏结石或神经系统紊乱。 第三章：水——生命之源，不容忽视的营养素 水分的重要性与代谢 水是所有生命活动的基础，它参与体温调节、营养物质运输、代谢废物排出以及关节润滑等无数生理过程。本书将详细阐述犬猫对水分的需求量，以及影响需求的因素，如活动量、环境温度、饮食类型（干粮 vs. 湿粮）和健康状况。 我们将探讨犬猫从食物和饮水中获取水分的途径，以及身体如何调节水分平衡。了解脱水的早期迹象和潜在危害，以及如何鼓励犬猫摄入足够的水分，特别是在炎热天气或某些疾病状态下。 第四章：生命的特殊时期与特殊需求 幼年期：成长发育的关键营养 幼年是犬猫生长发育最快的时期，对营养的需求也最为复杂。我们将深入研究幼犬幼猫生长所需的蛋白质、脂肪、钙磷比例、以及关键脂肪酸和矿物质的特定需求，以支持骨骼、肌肉、大脑和免疫系统的健康发育。 我们将探讨不同品牌幼宠粮的配方差异，以及如何选择最适合的食物来预防发育性骨骼疾病、过敏等问题。 成年期：维持健康与活力的均衡 成年期是生命中最长的阶段，营养的目标是维持身体健康、理想体重和良好的活动能力。我们将详细介绍成年犬猫的能量需求计算方法，以及如何根据其活动水平、年龄和生理状态调整饮食。 我们将讨论如何通过科学的营养管理来预防肥胖、糖尿病、心脏病和关节炎等常见慢性疾病。 老年期：延缓衰老，提升生活品质 随着年龄的增长，犬猫的代谢和生理功能会发生变化，对营养的需求也会随之调整。我们将重点介绍老年犬猫对易消化蛋白质、抗氧化剂（如维生素E、C、硒）、Omega-3脂肪酸以及特定矿物质（如控制磷摄入以保护肾脏）的需求。 本书将提供关于如何应对老年犬猫可能出现的食欲不振、消化不良、关节僵硬和认知功能下降等问题的营养学建议。 特殊生理状态下的营养 繁殖期（怀孕与哺乳）： 揭示繁殖期母犬母猫对能量、蛋白质、矿物质（尤其是钙磷）以及特定维生素的极高需求，以及如何通过调整饮食来支持母体健康和胎儿/幼崽的正常发育。 疾病期的营养管理： 针对一些常见疾病，如肾脏疾病、肝脏疾病、糖尿病、过敏性皮肤病、消化道疾病等，我们将探讨如何通过特殊的处方粮或调整现有饮食来辅助治疗，减轻症状，提高生活质量。 第五章：如何读懂宠物食品标签 从成分表到营养分析表 本书将教您如何精准地解读宠物食品包装上的信息，包括成分表（按重量降序排列）、营养分析表（粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、水分、灰分等）以及添加的维生素和矿物质列表。 我们将揭示标签上的术语，例如“肉类副产品”、“全谷物”、“天然香料”等，帮助您做出明智的购买选择。 第六章：常见营养误区与科学解答 “人类食物对宠物安全吗？” 我们将深入探讨巧克力、葡萄、洋葱、大蒜、木糖醇等对犬猫具有潜在毒性的食物，以及一些看似无害但可能引起消化不良的食物。 “生食喂养真的好吗？” 我们将从营养均衡、微生物污染、寄生虫风险等多个角度，科学分析生食喂养的利弊，并提供风险管理建议。 “如何避免过度喂养或营养不良？” 我们将提供实用的建议，包括如何根据宠物的个体情况制定喂食计划，如何监测宠物的体重和体态，以及如何识别和纠正喂食中的常见问题。 《舌尖上的健康：犬猫营养的奥秘》 是一本集科学性、实用性于一体的营养指南，旨在帮助每一位宠物主人更科学、更全面地理解爱宠的营养需求，从而为它们提供最健康、最适合的饮食，让它们拥有长久而高质量的生命。

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读完这本大部头，我感觉自己像是经历了一场马拉松式的知识冲刺，收获的不仅是知识的积累，更是一种全新的思维模式。这本书最让我震撼的地方，在于其对“物种特异性”的极致强调。过去总觉得猫狗营养大同小异，但这本书用无可辩驳的数据链条清晰地展示了猫科动物作为严格的肉食动物，其牛磺酸代谢、维生素A前体转化以及对特定B族维生素的独特依赖性是多么的不可妥协。反观犬类，虽然适应性更强，但在特定矿物质平衡和脂肪酸比例上的优化路径又截然不同。作者没有使用任何“一刀切”的论断，而是通过对比研究、案例分析，构建了一个精细入微的物种营养图谱。书中的章节安排也极具匠心，从基础的生理需求到具体的疾病营养干预，层层递进，逻辑链条紧密到几乎没有可以跳跃阅读的地方。对于兽医和营养师而言，这本书更像是一本可以随时查阅的“高级参考手册”，每一页都凝结着对动物福祉的深切关注。我推荐所有严肃对待宠物健康的人士收藏它，因为它提供的洞察力远超一般科普读物的范畴。

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这本书，坦白说，是我在宠物营养学领域里接触到的一个极具颠覆性的作品。我首先被它严谨的科学态度所吸引。作者似乎并未满足于传统教科书的陈旧框架，而是深入挖掘了最新的生物化学和代谢途径研究，将复杂的营养需求解构得极为清晰。我尤其欣赏书中对于宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的精细划分，它不仅仅停留在“需要多少”的层面，更探讨了“为什么需要”、“不同生命阶段如何动态调整”的深层机制。例如，关于特定氨基酸在犬猫体内转运和利用效率的对比分析，那种对细节的执着令人印象深刻。书中配有大量的图表和流程图，将本来晦涩难懂的分子生物学过程视觉化，使得即便是非科班出身的资深饲主也能找到学习的乐趣和明确的方向。对于那些热衷于自制营养均衡膳食的读者来说，这本书无疑提供了一个坚实的理论基石，让你的“凭感觉”配餐彻底升级为“基于证据”的科学实践。它帮助我理解了许多市售处方粮背后的设计逻辑，也让我对宠物消化吸收的个体差异有了更深刻的认识，绝对是案头必备的工具书。

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我最近正在尝试调整我那只老年犬的饮食结构，它有一些轻微的肾脏指标异常。在翻阅了市面上几本流行的老年宠物营养指南后，我发现它们大多只是建议“低蛋白”了事。但这本书的章节，尤其是关于老年动物蛋白质代谢废物清除效率下降的生物化学分析，为我提供了革命性的视角。它深入探讨了不同类型蛋白质（例如乳清蛋白与酪蛋白）在老年犬体内对氮平衡和酸碱度的细微影响，并提供了基于血清肌酐和BUN水平的动态调整公式。这已经超出了常规营养学的范畴，简直是营养学与老年病学的完美结合。书中还包含了一整套关于体重管理、关节保护补充剂（如氨基葡萄糖、软骨素）的剂量学和吸收动力学分析，清晰地指明了哪些成分需要与膳食中的其他物质协同作用才能达到最佳效果。这本书的实用价值，在于它能指导你做出高度个性化的营养干预决策，真正做到“对症下药”。

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说实话，我一开始对这类专业书籍有些望而却步，担心充斥着晦涩难懂的专业术语，读起来会像啃石头。然而，这本书的出色之处在于，它在保持学术深度的同时，成功地架设了一座通往普通爱好者的高效桥梁。作者的叙事风格非常平易近人，即便是在探讨复杂的营养缺乏症或过量中毒机制时，也总能用生活化的语言和恰当的比喻来辅助理解。例如，书中对“适口性”与“营养素生物利用度”之间复杂关系的阐述，简直是教科书级别的精彩。它没有简单地告诉你“这个食物很香”，而是解释了香精、脂肪涂层如何影响肠道微生物对关键营养素的捕获能力。我特别喜欢它对“功能性食品成分”的客观评价，不像有些商业宣传那样夸大其词，而是基于临床试验结果给出审慎的结论。这种严谨而不失温度的写作风格，让阅读过程变得轻松愉悦，像是在听一位学识渊博的朋友娓娓道来，而不是被动接受灌输。

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这本书的装帧设计和排版也值得称赞，它体现了一种对知识载体的尊重。厚重的纸张、清晰的字体，以及大量使用彩色插图来描绘细胞层面的营养物质交换过程，都大大提升了阅读体验。但从内容上看，最让我感到受益匪浅的是它对“环境因素对营养需求的影响”这一主题的深入探讨。作者没有孤立地看待营养素，而是将其置于整个生命环境中进行考量。比如，不同地域的温度、湿度，甚至宠物日常的压力水平，如何通过皮质醇分泌影响糖皮质激素对钙磷代谢的调控，这些都是我以前从未在单一书籍中看到如此系统性论述的。此外，书中对“饲喂伦理”和“可持续性营养”也进行了一定的探讨，引导读者思考在满足宠物健康需求的同时，如何承担起更大的生态责任。这本书的格局很大，它教会我如何成为一个对宠物健康负责、对世界环境有认知的现代宠物主人或专业人士。

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