Ernährung von Hund und Katze. Leitfaden für Tierärztinnen und Tierärzte. pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Schattauer, F.K. Verlag

作者:Linda P. Case

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:1999-07-01

价格:0

装帧:Paperback

isbn号码:9783794520213

丛书系列:

图书标签:

• Tierernährung
• Hund
• Katze
• Tierarzt
• Leitfaden
• Ernährungsphysiologie
• Haustiere
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• Fütterung
• Spezialdiäten

《猫狗营养指南：兽医从业者实用手册》 本书并非关于“Ernährung von Hund und Katze. Leitfaden für Tierärztinnen und Tierärzte.”这本书的介绍。 《猫狗营养指南：兽医从业者实用手册》深入剖析了影响犬猫健康与福祉的关键营养学原理，旨在为兽医从业者提供一套全面、实用的指导，以应对临床实践中遇到的各种营养挑战。本书系统地涵盖了宠物营养学的各个方面，从基础的营养素需求到复杂疾病状态下的饮食管理，内容翔实，理论与实践紧密结合，力求成为兽医专业人士不可或缺的案头参考。 第一部分：犬猫营养学基础 本部分旨在为读者建立坚实的营养学认知框架。我们将从生命周期的角度出发，详细阐述犬猫在不同生长阶段，如幼年、成年、老年，以及繁殖期（怀孕、哺乳）的能量和营养素需求。这包括对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质以及水等宏量和微量营养素的生理功能、吸收代谢途径、推荐摄入量及其相互作用的深入解读。本书将重点关注高质量蛋白质的重要性，探讨不同氨基酸的生理意义；分析脂肪作为能量来源和必需脂肪酸的角色，强调Omega-3和Omega-6脂肪酸的平衡；阐述碳水化合物在宠物饮食中的作用，以及纤维素对消化健康的重要性。此外，对各种维生素（脂溶性维生素A、D、E、K，水溶性维生素B族和C）和矿物质（钙、磷、镁、钠、钾、氯，以及铁、锌、铜、碘、硒等微量元素）的生理功能、缺乏症和过量症的详尽描述，将帮助兽医更好地识别和纠正营养失衡问题。 第二部分：常见营养相关疾病与管理 本部分将重点探讨在临床实践中经常遇到的与营养相关的疾病，并提供循证的诊断和管理策略。我们将深入讨论肥胖症的病因、诊断和减重方案，包括制定个性化的饮食计划和运动方案；剖析犬猫的蛋白质代谢异常，如肾脏疾病和肝脏疾病的营养支持；聚焦于胃肠道疾病，如炎症性肠病（IBD）和胰腺炎的饮食调整，强调易消化性、低脂性以及益生元和益生菌的应用；详细阐述泌尿系统疾病，如尿石症（含磷、镁、草酸盐等）的饮食管理，包括尿液pH值的调控和特定矿物质的限制；探讨皮肤病与营养的关联，如食物过敏和不耐受的诊断与管理，包括使用排除性饮食和水解蛋白配方；分析骨骼肌肉系统疾病，如关节炎和骨骼发育不良的营养支持，强调钙磷比、软骨保护素和葡萄糖胺的作用。此外，还将涵盖心血管疾病、糖尿病、癌症等系统性疾病的营养学管理，以改善动物的生活质量和预后。 第三部分：特殊情况下的营养需求与饮食调配 本部分将针对一些特殊的生理状况和生活方式，提供专业的营养指导。我们将探讨敏感性消化道动物的饮食选择，如何识别和管理食物不耐受，以及使用低过敏性或特殊消化性配方的重要性。对于过敏体质的宠物，本书将详细介绍食物过敏的诊断方法，如排除性饮食试验，并提供针对不同过敏原（如鸡肉、牛肉、谷物等）的替代性蛋白源和碳水化合物源的建议。在肾脏疾病的管理方面，将重点关注低蛋白、低磷、低钠以及补充B族维生素和抗氧化剂的策略，并探讨限制蛋白质质量以减轻肾脏负担。对于肝脏疾病，我们将强调提供易消化的高质量蛋白质，补充支链氨基酸，并限制铜和钠的摄入。糖尿病的管理将侧重于控制碳水化合物的摄入量和类型，选择低升糖指数的食物，并优化纤维素含量以延缓葡萄糖吸收。心血管疾病的营养支持将包括限制钠的摄入，增加Omega-3脂肪酸，以及补充某些抗氧化剂。癌症治疗期间的营养管理将关注维持体况、提供高质量的蛋白质以防止肌肉消耗，并根据具体的治疗方案进行调整。老年犬猫的营养需求将强调能量密度、易消化性、抗氧化剂和关节支持营养素的补充。 第四部分：营养评估、饮食处方与案例分析 本部分将指导兽医如何进行全面的营养评估，并根据评估结果制定个性化的饮食处方。我们将详细介绍如何通过病史采集、体格检查（包括评估体况评分BCS和肌肉评分MCS）、实验室检查（血常规、生化、尿液分析等）来准确评估宠物的营养状况。本书还将提供一套系统性的饮食处方流程，包括如何选择合适的商业饲料、如何计算和调整能量和营养素的摄入量，以及如何处理挑食或食欲不振的动物。通过一系列真实临床案例的深入分析，本书将展示如何在不同疾病状态下应用营养学原理，展示从诊断到治疗方案制定的全过程。这些案例将涵盖各种常见和疑难杂症，旨在帮助读者将理论知识转化为临床实践能力，提高诊断和治疗的准确性。 第五部分：营养法规、食品安全与新兴领域 本部分将关注宠物食品行业的监管、食品安全以及宠物营养学的未来发展趋势。我们将概述相关的营养法规和标签要求，帮助兽医理解如何评估商业宠粮的质量和适宜性，并警惕潜在的食品安全风险。本书还将探讨宠粮生产过程中的关键质量控制环节，以及如何识别和避免污染物。最后，本部分将展望宠物营养学的新兴领域，如功能性食品、肠道微生物组研究、基因组学与营养的结合，以及个性化营养方案的未来发展方向，为兽医从业者提供前瞻性的视角。 《猫狗营养指南：兽医从业者实用手册》力求内容严谨、更新及时，融合了最新的科研成果和临床经验，旨在全面提升兽医在宠物营养管理方面的专业水平，为保障犬猫的健康和提升其生活品质提供坚实的理论和实践支持。

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翻开这本书的目录，就能感受到其体系的宏大与完整。它没有采取常见的按“食物种类”分类的结构，而是真正从“动物生理需求”这个核心出发进行构建。从宏观的能量需求到微观的矿物质吸收效率，再到对环境因素和应激反应的营养适应性调整，简直像是一本宠物营养学的百科全书。我特别喜欢其中关于“饲料加工对营养价值的影响”这一独立章节的设置。在实际操作中，我们经常忽略了挤压膨化、冷冻干燥等不同工艺对维生素稳定性和蛋白质适口性的潜在破坏。作者通过实证数据展示了不同加工方式下关键营养素的损失率，这直接影响了我未来在评估市售商业日粮时的判断标准，让我能更批判性地看待那些华丽的包装和宣传口号。这本书的优势在于其极强的应用指导性，它不是空谈理论，而是告诉你如何在实际的配方调整中，精确地平衡那些相互制约的营养因子。例如，高蛋白日粮中，如何平衡钙磷比以避免骨骼健康风险，书中提供了多组平衡模型供参考，这种直接面向实战的细节处理，极大地提高了工作效率。

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这本厚重的指南书，光是书名就透着一股严谨的专业气息，拿在手里沉甸甸的，让人感觉内容必定是干货满满。我原本是抱着学习和参考的态度来翻阅的，毕竟面对日益精细化的宠物营养需求，作为一名从业多年的兽医，总觉得自己的知识库需要不断更新和校准。初翻时，我被它详尽的章节划分和大量的图表数据所震撼。它不像市面上那些面向宠物主人的科普读物，浮于表面地强调“天然”、“有机”，而是直接切入了分子营养学、能量代谢途径这些硬核内容。比如关于犬猫不同生命阶段的必需氨基酸谱的讨论，那种细致入微的配方考量，以及对蛋白质消化率的量化分析，简直就是一本活的营养数据库。我特别欣赏作者在引入最新研究成果时的谨慎态度，他们不仅仅是罗列数据，而是会详细阐述不同研究方法论的局限性，这对于我们临床工作者做决策时至关重要，避免了盲目跟风。光是关于磷的平衡与肾脏健康的章节，就花费了我整整一个下午来消化，其中对比了不同来源磷酸盐的生物利用度和潜在风险，那种深入骨髓的探讨，远超我预期中一本“指南”应有的深度。这本书无疑是为我们这些需要精确计算日粮的专业人士量身打造的，每一页都凝聚着严谨的科学精神。

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坦白说，这本书的排版设计似乎更侧重于内容的密度而非视觉上的愉悦感。如果你期待的是色彩斑斓的图片和大量精美的食物照片，那你可能会感到失望。它的主体部分是密集的文字和大量的表格、图示，很多图表是黑白的，数据点密密麻麻，阅读起来确实需要集中十二分的注意力去解码。这可能也是为了控制成本和确保信息的最大化承载量吧。不过，当我真正沉浸进去后，我发现这种“朴素”的风格反而能让人更专注于内容的本质。其中关于“营养不良的诊断与监测”部分，简直就是一份临床操作的SOP（标准操作流程）。它详细列举了血清生化指标的参考范围在不同年龄段的微小差异，以及如何通过脂肪指数和肌肉量评分结合来评估犬猫的身体状况评分（BCS），并配有明确的量化标准。这种对诊断细节的关注，对于我们这些需要撰写正式营养评估报告的兽医来说，提供了极高的可靠性基础。它教会我们如何用量化的、可重复的科学方法来描述一个动物的营养状态，而不是仅仅凭感觉判断。

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总的来说，这本书是兽医营养学领域的一部里程碑式的著作，其深度和广度都达到了一个令人难以企及的高度。它显然是集合了数位顶尖专家的心血结晶，内容结构严谨到几乎可以作为研究生入学考试的参考教材。有一点需要特别指出，对于初学者来说，直接啃这本书可能会有些吃力，因为它很少提供基础概念的重复讲解，而是直接进入了高级应用和复杂机制的探讨。例如，在讨论特定抗氧化剂的协同作用时，作者假设读者已经熟悉了自由基的产生与清除通路的基本知识。因此，我建议，想从这本书中获取最大价值的同行，最好是在已经有一定基础的前提下，将其作为一本深度参考手册来使用。它在处理争议性话题时的平衡性令人印象深刻，比如关于某些新型添加剂的有效性和安全性，作者会并列展示支持和反对的临床证据，并给出基于现有证据的审慎建议，而不是武断地下结论。这本书最大的价值，在于它提供了一套严密的思维框架，帮助我们超越简单的配方指导，真正理解营养在生命维持和疾病管理中的核心地位。

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说实话，这本书的阅读体验更像是在进行一场高级别的学术研讨，而不是轻松的知识获取。它的语言风格极为学术化，充满了专业术语和复杂的公式推导，对于那些习惯了轻松阅读的同行来说，可能需要准备好咖啡和充足的精力。我个人在阅读过程中，多次停下来对照教科书去理解某些生化路径的细节，尤其是关于牛磺酸在猫咪体内代谢循环的章节，作者用了非常复杂的模型来解释其在视网膜和心肌功能中的作用机制，那种多层次的解析让人叹为观止。当然，这种深度也带来了一些挑战。比如，在某些关于特定疾病状态下（如胰腺炎或炎症性肠病）的营养干预策略部分，作者似乎默认读者已经完全掌握了基础的生理学知识，直接跳跃到了高级干预方案的讨论，这使得我需要频繁地查阅附录或外部资料来填补认知上的空白。尽管如此，当我真正理解了某个复杂的营养调控机制后，那种豁然开朗的感觉是无可替代的。它提供的不是简单的“做什么”的答案，而是“为什么这么做”的逻辑链条，这才是真正有价值的知识沉淀，能让人在面对罕见或复杂的病例时，拥有扎实的理论后盾去设计个性化的营养方案。

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