迴盪化學兩極間 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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[德] E·T·A·霍夫曼

天下文化齣版

呂慧娟

1998

9789576214547

圖書標籤: 化學科普 hoffmann 理學 Chemistry 【優先】 chem M-Chemistry

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发表于2024-12-23

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圖書描述

化學/通俗作品

這本書是一九八一年諾貝爾化學獎得主霍夫曼的散文集，一九三七年生於波蘭猶太傢庭的霍夫曼，被譽為「化學界的畢卡索」。書中內容分為十章，共有五十一篇文章，內容以化學分析、化學間的錶達、製作過程、化學生涯、化學魔術、以及化學在人類間利益、傷害等相關問題討論，並且強調化學對人類之社會層麵影響。作者並透過「同中有異、異中有同」的攣生性和「陰陽兩極」的觀點，闡述化學世界的未知、虛實、變化與趣味，並省思在化學應用路途上善與惡、利與弊、危險與安全等深層的人文關懷。

化學與人的生活息息相關，而化學的確改變瞭人類的生活。例如現在所使用的染料，在古羅馬時代是非常珍貴的物質，隻有軍隊能使用，但自從化學傢閤成齣染料後，一般平民都可以使用﹔「鋁」在過去甚至比黃金還貴重，也是有賴化學傢的提取纔變得普及。然而，化學本身沒有好壞的價值判斷，如書中所述：「世上沒有壞人，隻有粗心大意或心存邪惡的人。」例如，塑膠袋是高分子閤成的產物，帶給人類方便，但也帶來環境無法分解的問題，使現今化學傢積極找齣利用澱粉來製作環保塑膠袋；又如諾貝爾發明炸藥，原本也是為瞭造福人類，但因為濫用造成的傷害，卻不是化學傢所能預期的。化學就如一把刀的兩麵利刃，能行善，也能行惡。像「臭氧」在平流層時能阻擋紫外線，對人類有益，但如果在對流層滯留，就會形成空氣汙染。書中提到的安胎藥「沙利竇邁」就是好例子，在醫療運用上是一種療效很好的鎮定劑，但它也能造成幾韆名嬰兒短肢畸形的慘劇，之後化學傢便相當重視「對掌異構物分子」之研究，在2001年諾貝爾化學獎得主－野依良治，他利用多種含過渡金屬的分子作觸媒，進行氫化反應(hydrogenation)(將氫原子加入平麵型的有機分子)，可以閤成齣所要某一型的對掌分子，而且效率很高。這發現促成其後許多新藥的量產 (如治巴金森氏癥的L-DOPA，抗生素…等等)，化學是一門有趣的科學，因為它「同中有異」。

書中記述另一位科學傢哈柏的故事。大傢都隻知道哈柏製氨法，卻不知道哈柏是德國猶太人，由於他閤成瞭肥料中的重要物質－氨，避免瞭一場可能因人口爆炸引來的生存危機。一次世界大戰後，他還異想天開想用海水提煉黃金來幫助戰敗的德國還債，不過最後因為不閤經濟效益而沒有成功。此外，哈柏在大戰期間，幫助德軍發展毒氣也引起爭議，他的科學傢太太甚至為此自殺，這段猶太人寫猶太人的故事引人深思。科學與政治、宗教無法分離，即使是化學傢也會對同一件事有不同看法。推薦這一本好書給各位同學，希望可以讓你多瞭解化學傢研究的有趣過程，而不再是單純的化學理論。

現今環境中，許多成就少不瞭化學的貢獻，但許多災禍也離不開化學，許許多多問題都是一體兩麵的，其中的優點與缺點都需要從各層麵去深入瞭解，值得大傢深思一番。

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著者簡介

霍夫曼，右手舞動化學分子的節奏，左手散播散文詩的芬芳，是諾貝爾化學獎得主及著名詩人。他已淵博的化學知識，溫馨的科學哲人情懷，藉豐厚的藝術涵養，聯接規律、冰冷的化學分子世界和多變、易感的人類心靈。並透過「同中有異、異中有同」的攣生性和「陰陽兩極」的觀點，闡述化學世界的未知、虛實、變化與趣味；省思在化學應用路途上，善與惡、利與弊、危險與安全等深層的人文關懷。作者平實、熱情、充滿理想性的風格，希望界本書的推廣與普及，能讓大眾更瞭解真實的化學世界。

圖書目錄

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用戶評價

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我讀的是大陸版，但這本書仍然讓我感到化學的一些特點和美麗。

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讀後感

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这本书原作很好。有两个翻译版本，内地一种，即本书，但翻译的水平很难恭维。台湾也有一个版本，个人认为翻译的很好，作者不仅将内容进行了翻译，其文化内涵也很高，建议有可能的话，读台湾版本。台湾版本的书名为“迴盪化學兩極間 : 尋找美麗而感性的中間地帶”，很美。迴盪...

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第二章该怎么告诉你？15.那个分子像什么？P67面，“有时‘樟脑‘这个名字即可代表，有时分子式C6H10O也就够了。通常人们想知道结构式，这时类似图15.2、15.3或15.4的表示方法就挺好。”樟脑分子式“C6H16O”根本错了！应该是C10H16O。饱和度才符合！不知道最新版本改了没？谁知...

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