名厨教你做滋补炖品

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出版者:
作者:
出品人:
页数:119
译者:
出版时间:2009-7
价格:22.80元
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isbn号码:9787501969593
丛书系列:
图书标签:
  • 烹饪
  • 食谱
  • 滋补
  • 炖品
  • 养生
  • 家常菜
  • 中式烹饪
  • 健康饮食
  • 名厨
  • 传统美食
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具体描述

《名厨教你做滋补炖品》从关注现代人的健康需求出发,博收约取,严格筛选,精撷中医药膳中的精品——补益汤料。书中所收汤品,多系有滋补作用的药食两用补方,汤品所收内容丰富,涉及鱼、禽、肉、果品、坚果、蔬菜等食品,配方巧妙,制汤方法简便实用,切合民众生活;汤品中的补益药材经文火慢烹久煎,使药效尽出,较易为人体吸收。书中汤品药膳的操作步骤清晰易解,文字通俗易懂。

好的,以下是一本与您提供的书名《名厨教你做滋补炖品》内容完全无关的、详细的图书简介: --- 《星辰轨迹:宇宙探索的未解之谜与未来展望》 (图书简介) 本书并非关于烹饪与滋补的指南,而是深入浩瀚宇宙,对当代天体物理学、宇航工程学以及人类探索精神进行一次全面而深刻的梳理与展望。它以严谨的科学态度为基石,辅以引人入胜的叙事风格,带领读者穿越时空,探访那些悬而未决的宇宙谜团,并预见人类文明可能抵达的遥远疆域。 第一部分:宇宙的黎明与暗流——基础物理学的挑战 本卷聚焦于现代宇宙学面对的核心难题,那些突破了现有标准模型的界限,迫使科学家们不断重新定义我们所知的物理定律的概念。 第一章:暗物质的幽灵:看不见的引力主宰 我们将详细剖析暗物质的证据链——从星系旋转曲线的异常到引力透镜效应的精确测量。本书不再满足于罗列现有候选粒子(如WIMPs、轴子),而是深入探讨非粒子类暗物质模型,例如修正牛顿动力学(MOND)的局限性与潜力。本章会追溯历史上对“以太”概念的摒弃,并审视当前地下深层探测实验(如LZ、XENONnT)的最新进展,以及对直接探测失败后理论转向的分析。我们旨在构建一个关于如何“看见”这种看不见物质的思维框架。 第二章:暗能量的悖论:宇宙加速膨胀的驱动力 宇宙加速膨胀无疑是过去三十年中最具颠覆性的发现之一。本书将梳理从超新星观测到宇宙微波背景辐射(CMB)中分离出的暗能量信号。重点讨论$Lambda$CDM模型中宇宙学常数($Lambda$)的“精细调节”问题——即真空能密度为何如此之小却又不为零的巨大矛盾。我们还将引入“幻影能量”等更具投机性的模型,探讨它们在数学上如何解决大爆炸奇点问题,但代价却是对未来宇宙命运的悲观预测。 第三章:量子引力之路:时空褶皱的终极理论 狭义和广义相对论在宏观世界无往不利,而量子力学在微观领域精确无比,但在黑洞视界和宇宙大爆炸的瞬间,两者发生冲突。本章详述弦理论(String Theory)的M理论框架及其对额外维度的要求,对比圈量子引力(Loop Quantum Gravity)如何尝试在最小的“时空原子”尺度上重构时空几何。我们还将探讨信息悖论(Information Paradox)——黑洞蒸发是否真正抹除了落入其中的信息——这是检验任何量子引力理论的试金石。 第二部分:天体的极限与生命的起源 本卷将目光投向宇宙中最极端的天体现象,以及在这些极端环境下寻找生命迹象的努力。 第四章:黑洞的边界与信息之海 对黑洞的研究已从理论推演走向了实际观测(如事件视界望远镜EHT的成果)。本章重点分析了“事件视界”的物理意义,不仅仅是光无法逃脱的边界,更是信息熵的极致体现。我们将深入解析霍金辐射的理论基础,以及该理论对热力学第二定律在黑洞物理中应用的深刻影响。同时,对脉冲星的精确计时观测如何被用于寻找引力波背景的“涟漪”也将被详细介绍。 第五章:系外行星的化学指纹:寻找生命宜居带之外 系外行星的发现已进入“行星普查”阶段,重点转向对大气层的精确光谱分析。本书详细阐述了詹姆斯·韦伯太空望远镜(JWST)如何通过透射光谱法寻找生物标记(Biosignatures),如氧气、甲烷和水蒸气。我们讨论了“技术标记”(Technosignatures)的概念,即寻找可能由智慧文明产生的非自然信号。此外,我们探讨了对“潮汐锁定”行星的重新评估,以及在这些极端环境下,生命形式可能采取的全新生物化学路径。 第六章:太阳系的冰封世界与地下海洋 地球不再是唯一的“水世界”候选者。本章详尽分析了木卫二(欧罗巴)和土卫二(恩克拉多斯)的冰下海洋。重点在于分析“潮汐加热”机制如何为这些地下海洋提供能量,使其保持液态,并可能支持热液喷口生态系统。本书结合了“卡西尼号”探测器的数据和未来任务的构想(如Europa Clipper),探讨了钻探进入冰层并直接采样液态水的技术挑战与伦理考量。 第三部分:人类的未来与星际远航 最后一部分将目光转向人类自身,探讨科技进步如何可能使我们成为一个跨行星甚至星际物种。 第七章:推进技术的革命:超越化学燃料的桎梏 传统火箭技术受限于齐奥尔科夫斯基公式,使得星际旅行在时间尺度上几乎不可能。本章详细比较了前沿的推进技术:核聚变火箭(如VASIMR)、反物质驱动的理论效率,以及对“曲速驱动”(Alcubierre Drive)的数学可行性评估。我们对理论上可行但工程上极其复杂的“星帆”(Light Sail)技术,如“突破摄星”(Breakthrough Starshot)计划,进行了深入的工程学剖析,探讨其在微型探测器向最近恒星加速过程中的物理限制。 第八章:行星改造与火星定居点的可持续性 火星殖民不再是科幻,而是复杂的地球工程学挑战。本书从大气增压、磁场重建(尽管难度极大)到水资源的提取与循环利用,系统性地分析了“火星地球化”(Terraforming)的各个阶段。我们重点关注封闭式生态生命支持系统(CELSS)的瓶颈,特别是如何建立一个能够自我维持、抗辐射的生物圈,并评估长期低重力环境对人类生理和心理的不可逆影响。 第九章:文明的尺度:费米悖论的现代解释与未来展望 我们回到最初的哲学疑问:如果宇宙如此之大,智慧生命为何不见踪影?本章综合前述所有科学发现,重新审视费米悖论。我们探讨了“大过滤器”(Great Filter)可能存在于人类历史的哪个阶段——是生命的起源、多细胞生物的进化,还是技术文明自我毁灭的倾向?最后,本书以一种审慎的乐观态度收尾,展望人类文明在未来数个世纪内,如何通过深空监测和技术飞跃,最终可能跨越星际鸿沟,实现对银河系的初步探索与理解。 --- 目标读者: 对天体物理学、宇宙学、尖端工程学有浓厚兴趣的非专业读者、科学爱好者,以及所有对人类未来命运抱有好奇心的探索者。 本书特色: 结构严谨,引用了最新的科研论文与观测数据,同时保持了科普作品应有的叙事张力与思辨深度。它是一张通往宇宙前沿知识的思维导图,而非教科书式的堆砌。

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