調酒與服務 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


調酒與服務

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李戰生 編
2009-5
296
39.80元
9787113099329

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发表于2024-11-11

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圖書描述

《調酒與服務》依據《職業教育教材設計》、《職業分析手冊》等有關職業教育的理論,結閤酒吧實際工作內容,對酒吧工作進行瞭具體的分析和歸類,依據其工作內容,製定齣酒吧工作人員的能力圖錶。在教材的編寫中,我們設置上下兩篇,分彆講述含酒精的雞尾酒和無酒精的雞尾酒的調製方法。每個任務下又包括多個任務,分彆從調酒的方法和所用材料的差異上設置每一個任務的內容,每一個任務所選用的對象以常見的雞尾酒為準。書後附有精選的酒水知識、酒吧名詞中英文對照和常用英語。

《調酒與服務》適閤作為中等職業學校酒店服務與管理專業及相關專業的教材,也可作為調酒師培訓學校的教材和調酒愛好者的自學用書。

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