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《教育部职业教育与成人教育司推荐教材配套用书•中等职业学校市场营销专业教学用书:超市服务与营销》是教育部职业教育与成人教育司推荐教材配套用书，是中等职业学校市场营销专业教学用书。全书共九项任务，从认识超市入手，系统地说明超市收银、商品陈列、商品防损、促成交易、辨识商品、商品定价、商品促销及超市后台信息系统操作等内容，全面系统地介绍超市各个基层岗位的工作技能与要求。全书旨在结合超市基层员工日常工作实例说明问题，注重超市员工基本技能与综合能力的培养。
现代物流管理与供应链优化 本书聚焦于现代物流体系的构建、运营与持续优化，深入剖析了从原材料采购到最终产品交付的全链条管理策略，旨在为读者提供一套系统、实用的供应链管理知识体系与决策工具。 --- 第一部分：现代物流体系基础与战略规划 第一章：物流与供应链管理概述 本章首先界定现代物流与供应链管理的范畴及其核心区别。探讨物流活动在企业运营中的战略地位，从成本中心向价值创造中心的转变。详细阐述了供应链的“端到端”视角，强调信息流、资金流与实物流的协同集成。引入供应链的复杂性理论，分析影响供应链绩效的关键因素，如需求波动性、供应商可靠性与市场响应速度。 第二章：物流网络设计与选址决策 深入讲解如何设计高效、柔性的物流网络结构。内容涵盖设施选址理论（如重力中心法、线性规划法），配送中心（DC）与仓库（WH）的功能定位与布局优化。讨论集中化与分散化网络的权衡，以及面对多层次分销渠道时的网络结构选择。特别关注网络设计的动态性，即如何根据市场变化和成本结构调整网络拓扑。 第三章：需求预测与库存控制 准确的需求预测是供应链管理的基础。本章系统介绍时间序列分析（如移动平均法、指数平滑法、ARIMA模型）与回归分析等预测方法，并评估其在不同产品生命周期阶段的应用局限性。随后，重点阐述库存管理的经典模型，包括经济订货量（EOQ）模型、在途库存管理，以及先进的动态库存策略，如安全库存的科学设定、基于服务水平的补货策略（R/S制度）和多级库存优化（MEIO）。 第四章：采购与供应商关系管理（SRM） 采购职能已从单纯的交易执行演变为战略合作。本章剖析战略采购的流程，包括品类管理、供应商的开发、评估与选择标准（如能力、质量、财务稳定性）。深入探讨供应商关系管理的深化，从交易型关系转向伙伴关系，包括联合流程改进、信息共享机制的建立以及风险共担与收益共享的契约设计。分析全球采购环境下的合规性、道德采购与可持续发展要求。 --- 第二部分：核心物流运营与执行 第五章：仓储管理与内部物流 仓储不再是简单的存储空间，而是增值作业中心。本章详述现代仓储的功能与类型，包括流通型仓库、保税仓库、前置分销中心等。详细介绍仓库布局设计原则，动线规划，以及存储系统的选择（如固定货位、随机货位、自动化立体仓库AS/RS）。重点讲解作业流程优化，如收货、上架、拣选（波次拣选、路径优化）、包装与发货，并引入仓库管理系统（WMS）的关键功能模块。 第六章：运输管理与承运商优化 运输是物流成本的主要构成部分。本章分析多种运输方式（公路、铁路、水运、空运）的特性、成本结构与适用场景。深入探讨多式联运的组织与优化。详细讲解路线规划与排程（Vehicle Routing Problem, VRP），并介绍先进的运输管理系统（TMS）如何实现动态路由优化、在途可视化与承运商绩效监控。探讨整车（FTL）与零担（LTL）的协同策略。 第七章：订单履行与最后一公里挑战 订单履行效率直接影响客户满意度。本章剖析从接收订单到交付客户的整个流程（Order-to-Cash）。重点分析电子商务驱动下“最后一公里”配送的复杂性、高成本与高客户期望。讨论B2C、B2B2C环境下的履约模式，如自建配送队伍、众包模式、智能快递柜的应用，以及逆向物流在订单退回中的关键作用。 第八章：包装与单元化技术 包装在保护产品、降低运输成本和提升装卸效率中起着不可或缺的作用。本章探讨运输包装、销售包装与工业包装的设计原则，强调标准化、减量化与可循环性。详细介绍托盘化、集装箱化等单元化技术如何实现装卸作业的机械化与自动化，并分析适用的码垛规范与安全标准。 --- 第三部分：供应链集成、技术与风险管理 第九章：供应链集成与协同 现代供应链成功的关键在于信息的透明化和流程的协同。本章讨论内部集成（如销售与运营计划S&OP）和外部集成（如供应商与客户的协同计划）。深入分析供应链信息系统（如ERP、SCM软件）的应用，强调数据标准化和共享平台（如CPFR模型）对提升响应速度的价值。探讨供应链伙伴关系的建立与维护机制。 第十-章：供应链中的信息技术应用 信息技术是驱动现代物流变革的核心动力。本章全面介绍支撑供应链运作的关键技术：物联网（IoT）在资产跟踪与环境监控中的应用；区块链在提升交易信任度与可追溯性方面的潜力；人工智能与机器学习在需求预测、路径优化和质量控制中的前沿应用。分析RFID技术在仓储与分销中的集成方案。 第十一章：供应链绩效评估与供应链金融 “没有衡量，就没有管理。”本章提供一套科学的供应链绩效评估框架，包括平衡计分卡（BSC）在物流领域的应用。详细介绍关键绩效指标（KPIs），如订单准确率、准时交付率（OTD）、库存周转率、现金周转周期等，并讨论如何利用数据分析驱动持续改进。同时，介绍供应链金融（Supply Chain Finance）的概念，探讨如何通过优化资金流来增强上下游企业的财务健康与协作能力。 第十二章：全球供应链风险管理与韧性构建 在全球化和地缘政治不确定性增加的背景下，供应链韧性（Resilience）成为战略重点。本章系统梳理供应链面临的风险类型，包括自然灾害、供应商破产、政治中断、网络安全攻击等。提出风险识别、评估与缓解策略，如多元化采购策略、建立缓冲库存（Safety Stock的战略性部署）、情景规划与建立应急响应计划（ERP）。强调通过提升供应链的可视化程度来增强早期预警能力。 --- 本书特色： 本书结合了经典物流理论与最新的行业实践案例，强调量化分析方法在解决实际问题中的应用。内容结构严谨，逻辑清晰，适合物流、供应链管理、运营管理专业的学生、企业中高层管理者以及希望提升自身在复杂运营环境中决策能力的专业人士阅读。通过对技术驱动的供应链变革的深刻洞察，帮助读者构建面向未来的高效、敏捷且可持续的物流运营体系。
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