具體描述
いま街で話題のスイーツといえば、カップケーキ!
かわいらしいデコレーションに、食べやすいフォルム、
おうちでも簡単に作れる気軽さが人気です。
本書では、食感も味わいも異なる7つの生地......
1 ふんわりスポンジ生地
2 ずっしりパウンド生地
3 ふわふわシフォン生地
4 しゅわしゅわシュー生地
5 しっとりほろほろバター生地
6 ほんわか蒸しパン生地
7 さくふわパン生地
と、それぞれに閤うクリームやトッピングをたっぷりご紹介!
お店みたいな、とびきりかわいいカップケーキ、
あなたも作ってみませんか?
著者簡介
荻田 尚子
1969年生まれ。東京・武蔵野市在住。立教大學社會學部卒業後、エコール辻東京(舊・エコールキュリネール國立辻製菓専門カレッジ)で1年間學ぶ。青山のフランス菓子店『シャンドン』に2年間勤務ののち、料理研究傢・石原洋子氏のアシスタントとなる。結婚したのちに開いたお菓子教室では、甘さをおさえた上品な味のレシピが人気に。ハンドミキサーを使ってしっとりスポンジを作る方法は、誰でも失敗なく作れるようにと獨自で編み齣したもの(本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです)
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