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页数:90

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出版时间:2009-7

价格:28.00元

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isbn号码:9787122050793

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追风者的足迹：一部关于极限运动与自我超越的史诗 作者： 亚历山大·科尔宾 出版社： 寰宇探险文化 页数： 680页 装帧： 精装，附赠高清摄影集 定价： 128.00元 --- 内容简介： 《追风者的足迹》并非一本简单的传记，它是一部深入骨髓的探索报告，记录了当代最负盛名的极限运动员——“魅影”卡尔·冯·哈根——横跨五大洲，挑战人类生理与心理极限的史诗之旅。本书以近乎残酷的坦诚，揭示了那些镜头前光芒万丈的瞬间背后，是常人难以想象的痛苦、孤独、近乎偏执的准备，以及对失败的深刻理解。 卡尔·冯·哈根，一个从奥地利阿尔卑斯山脚下走出的年轻人，他的生命轨迹从一开始就注定与平庸格格不入。他从不是为了奖牌而战，他追逐的，是“零点时刻”——那个物体与环境、身体与意志完美融合，时间仿佛停滞的绝对专注状态。 本书分为七个宏大的篇章，每一章都聚焦于卡尔生命中一次决定性的挑战，这些挑战无一不将他推向死亡的边缘，并最终熔铸了全新的自我。 第一章：冰川的低语——攀登K2的非对称之战 本章详述了卡尔首次尝试无氧登顶世界第二高峰K2的经历。不同于传统登山文学侧重于装备和技术，《追风者的足迹》深入剖析了高海拔缺氧状态下人类大脑的化学变化。科尔宾以记者般的敏锐，记录了卡尔在“死亡地带”中与幻觉搏斗的内心独白。其中，关于他如何利用一套自创的呼吸节奏来对抗肺水肿的细节描述，既充满了科学的严谨性，又饱含了生存意志的原始力量。重点描绘了他在“瓶颈”处面对突如其来的暴风雪时，做出的一个颠覆传统登山伦理的抉择：放弃等待失温的同伴，独自向下转移以保全自己，为后续的探险生涯埋下了深刻的道德阴影与自我诘问。 第二章：深海的寂静——自由潜水与意识的坍塌 卡尔的探索并未止于高空。第二章将读者带到了南太平洋的马里亚纳海沟边缘，记录了他尝试创造新的无氧深潜世界纪录的过程。本书突破性地引用了卡尔在潜水过程中佩戴的生物传感器数据，详细分析了他在极度缺氧状态下，心率下降至每分钟12次时的生理反应。更引人注目的是，卡尔描述了在水下200米深处，光线完全消失，时间感被压缩的“意识坍塌”状态。他不再感知自己是“人”，而是一种“液态的结构”，这种对“自我”边界的模糊，成为他后续所有运动哲学的基石。 第三章：风暴之眼——穿越巴塔哥尼亚的翼装飞行 翼装飞行，是卡尔最富争议性的项目。第三章详尽描述了他在巴塔哥尼亚“恶魔之塔”的悬崖边缘进行首次长距离翼装飞行的准备工作。这不是简单的跳跃，而是对气流数学模型的极致应用。书中收录了卡尔与气象学家的长达数月的书信往来，揭示了他如何计算出峡谷间的复杂涡流。高潮部分是那次被业界称为“九死一生”的飞行。一次微小的计算失误，使他差点撞上岩壁，最终他被迫进行了一次史无前例的“强制着陆”，直接降落在一片冰冷湍急的河流中，导致肋骨断裂。他坚持认为，正是这次失控，教会了他比完美控制更重要的东西——即兴的适应能力。 第四章：沙海的幻影——徒步穿越塔克拉玛干沙漠的七日考验 本书的视角转向了耐力极限。卡尔决定在没有任何外部补给的情况下，徒步穿越塔克拉玛干沙漠的无人区。这一次，敌人不再是雪崩或深渊，而是无尽的重复、脱水和心理的腐蚀。科尔宾捕捉到了沙漠对卡尔心智的侵蚀过程——从初期的自信，到中期的愤怒，再到后期的近乎宗教式的冥想。卡尔在日志中写道：“当你渴到连唾液都凝固时，你才知道自己身体里90%的信仰都是谎言。”本书通过他留下的模糊脚印和简陋的营地痕迹，重构了他如何依靠对星座的微弱认知，以及严格控制体温来避免中暑的细节。 第五章：极夜的冰窖——南极冰盖下的生存实验 挑战自然环境的严酷性，卡尔将目光投向了南极大陆。他进行了一项为期六周的“极夜生存实验”，将自己置于持续的黑暗和零下五十度的环境中，仅依靠一套简易的太阳能加热系统和有限的口粮。本章探讨了长期剥夺感官输入对人类认知的影响。卡尔记录下自己在黑暗中建造的“冰雪城堡”的复杂几何结构，以及他如何通过在脑海中“重放”过往的攀登记忆，来保持神经系统的活跃。书中深入分析了他如何应对慢性疼痛和幽闭恐惧的交叉影响，这种对极端环境的适应，最终转化为他面对日常压力的强大韧性。 第六章：速度的哲学——城市跑酷中的“流体时间” 在完成了对自然界极限的征服后，卡尔的目光转向了人类文明的结构。他开始在世界各大都市的屋顶和摩天大楼之间进行高难度跑酷。第六章的焦点在于“速度与暂停”的辩证统一。他不再是征服山脉，而是与建筑的几何结构共舞。书中详细剖析了他如何在高速移动中，对每一个抓点、每一个落地点的摩擦力和惯性进行瞬间计算。摄影师捕捉到的那些模糊不清的画面，被卡尔本人解读为“流体时间”的证据——当身体达到极致效率时，时间感变得不再线性。 第七章：回归零点——卡尔的终极目标 本书的最后一部分，是对卡尔职业生涯的深刻反思，以及他对于未来挑战的展望。他认为，所有的极限运动，其最终目的都不是打破纪录，而是“成为一个更纯粹的接收器”，去接收来自世界最深处、最原始的信号。科尔宾并未简单地总结卡尔的成就，而是通过对卡尔训练伙伴、心理医生和家人的深度访谈，描绘了一个在不断超越外部世界的同时，也面临着巨大内心重建的复杂人物。 《追风者的足迹》不仅是为极限运动爱好者准备的指南，更是献给所有在生活中寻求突破、试图理解“我能做到什么地步”的探索者。它是一部关于人类精神韧性、风险管理美学以及在绝对孤独中寻找清晰的震撼之作。 --- 读者评价（摘录）： “读完这本书，我才明白，那些看起来不可能完成的任务，需要的不是更多的肌肉，而是更少的恐惧和更清晰的思维。它重塑了我对‘限制’这个词的定义。”——前宇航员，伊芙琳·里德。 “我从未想过，攀登K2的细节描述会如此扣人心弦，它比任何一部小说都更具悬念和人性深度。科尔宾的文字像一把锋利的冰镐，精准地凿开了人物的灵魂。”——《地理学家杂志》特约撰稿人。

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我是一个偏爱阅读那种带有强烈个人风格和情感色彩的非虚构作品的人，而《尚品点心》恰恰满足了我的这一偏好。这本书给我的感觉，更像是一个经验老到的师傅，坐在你对面的炉火旁，用他那沙哑但充满热忱的声音，娓娓道来他一生对“酥松”和“回甘”的理解。书中有很多篇幅是关于工具和环境的探讨，这非常与众不同。作者花费了不少笔墨来描述理想中的厨房氛围，比如光线的角度、空气的湿度，甚至是揉面时背景音乐的选择，这体现了一种极高的仪式感。他认为，点心的“尚品”二字，一半在于成品，一半在于制作时的心境。阅读过程中，我多次停下来，只是为了回味作者对某一特定工艺细节的描绘，比如如何判断酵母的活性，或者如何控制黄油融化的临界点。他的语言风格时而如诗歌般优美，时而又像是一份严谨的科学报告，这种强烈的反差，让内容既有温度又不失精度。这本书的价值，已经远远超出了食谱的范畴，它更像是一部关于如何“沉浸式体验生活”的指南。

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这本书的装帧设计实在是令人惊喜，硬皮封面采用了一种特殊的哑光处理，拿在手里既有分量感，又避免了指纹残留的尴尬，体现了出版方对“品”的追求。内容上，最让我眼前一亮的是其中对“味觉记忆”的挖掘。作者提到，很多传统点心的配方之所以流传至今，不是因为其无可替代的口感，而是因为它们与特定的家庭场景、特定的节日氛围深度绑定。书中分享了几个关于“祖母的点心柜”的故事，那种带着淡淡陈旧香气的回忆，被作者用细腻到近乎残酷的笔触描绘出来，让人读完后心中涌起一股暖流，也夹杂着一丝对逝去时光的怀念。虽然书中涉及了一些比较少见的食材和制作方法，比如使用特定的陈年蜂蜜或者手工研磨的香料，但作者总是能提供非常清晰的替代方案，体现了一种包容性，让普通读者也能感受到进阶的乐趣，而不是望而却步。整本书读下来，我最大的感受是：这本书倡导的“上品”，其实是回归本质，是对美好事物的一种不妥协的追求，无论是食物还是生活本身。

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说实话，我对烘焙这一块了解不多，购买《尚品点心》纯粹是因为被封面那一组古朴的陶器和点心搭配图所吸引，那是一种介于古典与现代之间的美学张力。这本书的结构安排非常巧妙，它并没有按照难度等级来划分章节，而是根据不同的“季节性主题”来组织点心种类，这大大增加了阅读的趣味性。比如，初春章节里介绍的点心，多采用当季的新鲜草本植物，口味清新，色彩也明亮得如同清晨的露珠；而到了深秋，则转向了坚果和根茎类食材，色调转为温暖的琥珀色和深棕。这种“以时令入馔”的思路，让我对食材的季节性有了全新的认识。作者在叙述中大量运用了拟人化的手法，将面粉描述为“谦逊的基石”，将奶油比喻为“温柔的载体”，使得整个阅读体验充满了一种拟剧般的戏剧感。虽然书中的某些高级技法我目前还无法完全掌握，但光是学习作者对于食材“个性”的理解，就已经受益匪浅了。它让我明白，好的点心不仅仅是堆砌糖分和脂肪，更是一种与自然对话、尊重时节规律的艺术表达。

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最近翻开了一本名为《尚品点心》的书，原本以为会是一本专注于甜点制作的食谱集，毕竟书名听起来就带着一股诱人的甜香。然而，阅读过一段时间后，我发现这本书的内容远比我想象的要丰富和深刻得多。它并非简单地罗列食材和步骤，而是将点心的制作过程，融入了一种对生活美学的独特理解。书中对食材的选择有着近乎偏执的考究，从面粉的产地到水果的新鲜度，每一个细节都经过了作者精心的筛选和搭配。我尤其欣赏作者在描述制作过程时所展现出的那种匠人精神，仿佛能透过文字感受到面团在手中被揉捏的温度，糖霜在烘烤中慢慢凝固的微妙变化。更令人称奇的是，作者在介绍每款点心时，都会穿插一段与之相关的历史轶事或者文化背景，这让原本单调的制作过程变得生动有趣，仿佛每一口点心背后都藏着一个悠远的故事。这本书的排版设计也极为考究，大量的精美实拍图，色彩饱和度恰到好处，光影的运用更是将点心的质感衬托得淋漓尽致，即便是作为一本装饰性的画册摆在茶几上，也显得别有风味。我尝试着跟着书中的一个基础酥皮配方动手实践了一次，成品的效果出乎意料地令人满意，那种酥脆的层次感和恰到好处的甜度，简直是味蕾上的一场小型庆典。

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拿到这本书的时候，我正处于一种对日常琐事感到提不起精神的状态，期待着能从中找到一些可以慰藉心灵的慰藉。这本书，从标题来看，确实指向了“点心”，但我很快意识到，它更像是一部关于“慢生活哲学”的散文集，只是载体是那些精致的小吃。作者的文字功底非常扎实，遣词造句之间流淌着一种淡雅而深沉的韵味，读起来让人心境平和。我特别喜欢其中关于“等待”的那一章，作者将发酵和醒面的过程比喻成人与时间的关系，强调了耐心在烘焙艺术中的不可或缺性。这种将手艺提升到哲学层面的叙述方式，让我开始重新审视自己对待其他事物的态度。书中描述的点心，往往不是那种追求极致奢华的法式甜点，而是更贴近东方传统审美的，比如几款制作繁复但口感清雅的茶点。文字中透露出一种对“本味”的执着，摒弃了过多的添加剂和不必要的装饰，追求食材自身最纯粹的味道。阅读这本书的过程，就像是进行了一次精神上的深度SPA，每一次翻页，都伴随着内心的沉静与释然。它教会我的不仅仅是制作技巧，更重要的是，如何以一种更具敬畏感和专注力的态度去对待生活中的每一件小事。

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