野生食用植物资源加工技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024


野生食用植物资源加工技术

简体网页||繁体网页
2009-6
388
24.00元
9787501968084

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发表于2024-11-08

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图书描述

《野生食用植物资源加工技术》结合我国野生食用植物资源的分布及其特点,针对食用菌、野生食用浆果、野生食用坚果、野生根茎类食用植物、山野菜、药食同源植物的特点、采集、贮藏和加工技术等方面进行了论述。希望能够对从事该领域研究和生产的读者有一定帮助,对农产品加工乡镇企业将有很好的参考价值。目前,我国对野生食用植物资源开发和利用的程度还很有限,在保护自然环境的前提下,实现资源的合理利用,对提高人类的健康水平具有一定的意义。

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