具體描述
《洞庭碧螺春》是《中國名優茶係列叢書》之一的《洞庭碧螺春》分冊，書中具體包括瞭：采摘揀剔與加工炒製、産品分級和質量標準、碧螺春的發展、碧螺春茶藝的操作程序、“帝王賜名”說、茶聖陸羽在蘇州等內容。《洞庭碧螺春》適閤從事相關研究工作的人員參考閱讀。
著者簡介
謝燮清全國茶葉標準化技術委員會委員，推廣研究員、國傢一級評茶師，曾任江蘇省茶葉質量監督檢驗站副站長、蘇州市榮葉協會秘書長、蘇州茶廠技術副廠長。獲聯閤國技術信息促進係統中國國傢分部發明創新科技之星奬，國內貿易部優秀科技成果奬及省、市等奬。
章無畏 1937年生，高級農藝師。畢業於宜興農林學院茶葉專業。長期在江蘇蘇州吳中區《原吳縣)從事碧螺春茶技術推廣、調查研究及科研工作。參與《洞庭東西山茶樹地方品種調查》、《江蘇省三大名茶品質風格研究》、《名優茶開發》、《適製碧螺春良種茶樹品種篩選》等項目的實施。起草有關洞庭山碧螺春茶的國傢標準及江蘇省地方標準四項。任國傢碧螺春茶標準化示範區技術指導。
湯泉1956年生，高級評茶師。現任中國茶葉流通協會常務理事，全國茶葉標準化技術委員會委員、江蘇省茶葉協會副會長、江蘇省茶葉學會常務理事、蘇州市洞庭山碧螺春茶業有限公司總經理。長期從事茶葉生産、經營工作，發錶過《加強江蘇地方茶樹品種的選育和推廣工作》等茶葉專業論文多篇，參與《地理産品標誌産品——洞庭(山)碧螺春茶》國傢標準的起草和修訂。參與主持實施江蘇省農業“三項”工程《適製碧螺春良種茶樹品種篩選及綠色食品技術開發》項目，獲2008年江蘇省農業技術推廣奬。
圖書目錄
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讀後感
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用戶評價
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