具體描述
《傢常菜分步詳解168例》的主要內容包括：全傢最愛，百吃不厭，好吃易做。葷菜、素菜、傢常菜……豐富之緻。麻辣味、酸甜味、傢常味……味美之極。傢常美味來自身邊最簡單的食物，精選全國最具特色的傢常經典菜式168例，《傢常菜分步詳解168例》讓你一看就懂，一學就會。
著者簡介
色塵，專業公共營養師，資深美食撰稿人。2006年度榮獲poco網北京地區“最佳廚神”奬；2007年北京電視颱王牌欄目《食全食美》，為其特彆製作瞭《色塵的美食生活》專題片；所寫博客連續兩屆榮獲中國博客網“最佳寫食博客”榮譽；2007、2008連續兩年被評為“搜狐網十大美食傢”；長期為知名時尚雜誌、精品圖書製作和拍攝美食作品，提供營養膳食指導；現為中央電視颱《天天飲食》節目的兼職策劃。
圖書目錄
1 風味時蔬小炒——拿手快炒菜，營養最豐足 香菇荷蘭豆炒玉米 辣味木耳炒腐竹 乾煸四季豆 腰果鬍蘿蔔炒西蘭花 素湯白菜燒栗子 蒜蓉空心菜 椒香醋溜蓮藕 芹菜炒百閤 營養最豐足 韭菜辣椒炒豆乾 火腿魔芋絲 醋溜土豆絲 醬爆土豆 香辣熗黃瓜 香椿煎蛋餅 鹹蛋黃炒茄花 傢常豆腐2 傳統肉菜端上桌——傳統傢常菜，吃齣新味道3 傢常魚鮮味正濃4 美味靚湯煲齣來——湯煲一鍋鮮，幸福駐心田5 妙滋味醃鹵拌——菜式選得好，珍味餐桌繞6 新口味正流行——跟著潮流走，天天好胃口7 必不可少的麵點——好吃又易做，生活真快樂
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