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飯店督導管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

飯店督導管理
☆☆☆☆☆
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栗書河
2009-4
196
21.00元
9787563715794

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发表于2024-11-08

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圖書描述

《飯店督導管理》從督導的基本概念、職能及業界對飯店督導概念的不同認識等入手，介紹瞭飯店管理理論體係中日漸形成的一個管理行為科學分支——飯店督導。

督導是一個特殊的職業管理活動，是飯店組織日益注重服務水平與質量管理的産物。《飯店督導管理》介紹瞭飯店督導的應用理論知識體係等基礎性的理論知識，詳細介紹瞭飯店督導的標準體係的建立方法和修訂方式與飯店督導工作必需的工作技能，包括檢查、指導等，這些是完成有效督導的基礎內容，全麵實用。

《飯店督導管理》不僅要說明和介紹一套飯店管理行為理論，而且要幫助飯店督導管理者提高執行能力和工作績效，從飯店業務管理工作的實際齣發，緊密扣閤行業實際，介紹飯店服務工作督導管理的標準內容，因此具有較強的實踐指導性。

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