《蔬菜種植技術:食用菌高效栽培技術》介紹瞭：食用菌一般是指真菌中能形成大型子實體並能供人類食用的種類，而且許多食用菌又同時兼有藥用或其他經濟用途。由於大型真菌和人類的經濟生活日趨密切，其人工栽培生産已成為一項重要的社會化産業，而且投資小，見效快，效益高，深受廣大栽培者歡迎。食用菌生長發育所要求的條件人體相似，但不同品種對生態環境諸條件質量指標要求選擇性極強。因此，瞭解食用菌不同品種的特性，是人工製種及栽培的基礎。
《蔬菜種植技術:食用菌高效栽培技術》包括食用菌製種和栽培兩部分。製種部分詳細介紹瞭食用菌母種的擴大，原種和栽培種的製作、保藏方法及注意事項。栽培部分結閤華北地區氣候特點，詳細介紹瞭適閤華北地區栽培的平菇、金針菇、草菇、香菇、黑木耳、雙孢菇、銀耳、猴頭菌、靈芝9種食用菌的栽培技術，包括生育條件、栽培季節、栽培場地、培養料的配方、培養料的滅菌、接種、發菌管理、齣菇管理以及采收標準等內容。並吸收瞭國內食用菌的科研成果和裁培經驗，以實用技術為主，突齣瞭新技術、新方法的應用，語言簡明扼要、通俗易懂。《蔬菜種植技術:食用菌高效栽培技術》在編寫過程中參考瞭一些文獻資料，在此對原作者錶示衷心感謝。
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