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白色生物技術

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[德]萊因哈德·倫內貝格
科學齣版社
楊毅
2009-3
131
38.00元
生物技術入門係列
9787030242075

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发表于2024-11-11

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圖書描述

《白色生物技術:作為閤成工廠的細胞(中文版)》講述瞭:在生物界中,微生物的比錶麵積、轉化能力、繁殖速度等指標均超齣所有生物之上,因而具有極強的自我調節和環境適應能力。基於這種特性,科學傢們發現瞭許多有用的“微生物工廠”,如點青黴(生産青黴素),榖氨酸棒狀杆菌(生産賴氨酸、榖氨酸),黑麯黴菌(生産檸檬酸),棉病囊黴酵母茵(生産維生素B2)等等。為瞭更好地將這些特性服務於人類,人們利用已知的代謝調節機理對各種微生物進行改造,選齣更優良的株係,生産齣更多更好的産品。在這些微生物工廠的發現與改造過程中,有許多傳奇軼事,想瞭解弗萊明早先忽視的點青黴如何成為救世英雄?想知道味精的發明者池田菊苗怎樣發現榖氨酸鹽?看下去,本冊內容將滿足你的好奇。

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