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绿色生物技术

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[德]莱因哈德·伦内贝格
科学出版社
杨毅
2009-3
112
38.00元
生物技术入门系列
9787030242105

图书标签: 科普  生物   


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发表于2024-11-13

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图书描述

《绿色生物技术(中文版)》讲述了:马铃薯一番茄、立方体西瓜、蓝色玫瑰……哦,这些可都是真的!植物是生物界中的一大类,它们为人类提供赖以生存的粮食。但人口的迅速增长使粮食紧缺成为全球性问题。生物技术在解决食用蛋白和饲用蛋白的矛盾中,起到了重要的作用。例如大规模培养细菌、酵母菌、霉菌以及某些原生生物发酵生产单细胞蛋白;或者将外源基因导入植物来提高其品质,如提高营养价值、增强抗性;甚至可以利用改造过的植物生产药物、化妆品和食品添加剂等。瑞士科学家IngoPotrykus研发的“金米”是利用基因工程改造生物的一个例子,这种转基因大米中含有类胡萝卜素,为发展中国家贫困人口的营养不良问题提供了解决方法。你用过色彩艳丽而且能掘御细菌的口红吗?你吃过表面光滑、形状弯曲的小土豆吗?你对转基因生物的态度是拒绝还是接受?本册将从各个方面为您介绍生物技术对植物的改造。

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