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《微生物學(第3版)》具有鮮明的特色和實用性。全書共分12章，包括：緒論、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物的營養和培養基、微生物的代謝、微生物的生長及其控製、微生物的遺傳與變異、微生物生態及微生物資源開發、微生物在實際中的應用、傳染與免疫及微生物的分類等內容。《微生物學(第3版)》內容全麵，簡明扼要，取材新穎，文字簡練，圖文並茂。每章均有英文摘要和英文大綱以幫助提高學生閱讀英語的能力；每章均有“研究進展”，對當前學科進展作簡要介紹；每章除設有復習題、擴展思考題外還有考研提示、網上探究、參考文獻和重要名詞中英對照，利於學生掌握本章核心內容，引導學生對某領域的深入探討和思考，便於讀者查閱和參考。《微生物學(第3版)》還附有內容豐富的教學輔助光盤。

《微生物學(第3版)》特彆適用於高等師範院校用作本科生的微生物學教材，也可作為農、林等其他高等院校教材和供微生物學工作者參考。

第一章 緒論
一、微生物在生物界的地位
二、微生物學及其分科
三、微生物學的發展簡史
四、微生物學在生命科學中的重要地位
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照
第二章 原核微生物
第一節 細菌
一、細茵的形態及觀察
二、細茵細胞的結構
三、細菌的繁殖方式及群體（茵落）形態
第二節 放綫菌
一、放綫茵的形態與結構
二、放綫茵的繁殖
三、放綫茵的茵落
第三節 藍細菌
一、藍細茵的形態與結構
二、藍細茵的繁殖
第四節 古菌
一、古菌簡介
二、典型的極端環境微生物
第五節 其他原核微生物
一、立剋次氏體
二、支原體
三、衣原體
四、螺鏇體
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照
第三章 真核微生物
第一節 概述
一、真核微生物與原核微生物的比較
二、真茵在自然界中的地位
三、有關真茵的幾個名詞
四、研究酵母茵和黴菌的意義
第二節 酵母菌
一、酵母茵的形態和結構
二、酵母茵的繁殖
三、酵母茵的培養特徵
四、幾種酵母茵
第三節 黴菌
一、黴茵的形態和結構
二、黴菌的繁殖方式和繁殖結構
三、黴菌的培養特徵
四、黴茵與其他微生物的比較
五、與人類關係密切的幾種黴菌
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照
第四章 病毒
第一節 概述
一、病毒學的發展
二、病毒的特點及定義
三、病毒的分類與命名
第二節 病毒的形態結構與化學組成
一、病毒的大小與形態
二、病毒的結構
三、病毒的化學組成
第三節 病毒的增殖
一、病毒的復製過程
二、一步生長麯綫
三、烈性噬菌體與溫和噬菌體
四、非增殖性感染
第四節 病毒學研究的基本方法
一、病毒的培養
二、病毒的鑒定
三、病毒定量的幾個概念
第五節 亞病毒因子
一、類病毒
二、衛星病毒
三、衛星RNA
四、朊病毒
第六節 病毒與實踐
一、病毒與人類健康
二、病毒與農業
三、病毒與發酵工業
四、病毒在基因工程中的應用
第七節 新興病毒
一、新興病毒的界定
二、新興病毒的來源及齣現的原因
三、新興病毒的預防與控製策略
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照
第五章 微生物的營養和培養基
第一節 微生物的營養物質及其功能
一、碳源
二、能源
三、氮源
四、無機鹽
五、生長因子和生長抑製因子
六、水
第二節 微生物的營養類型
一、光能自養型
二、光能異養型
三、化能自養型
四、化能異養型
第三節 營養物質進入微生物細胞
一、自由擴散
二、促進擴散
三、主動運輸
四、基團轉位
第四節 培養基
一、製備培養基的基本原則
二、培養基的種類及其應用
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照
第六章 微生物的代謝
第一節 微生物的能量代謝
一、化能異養微生物的生物氧化與産能
二、化能自養微生物的生物氧化與産能
三、光能微生物的能量代謝
四、自養微生物對CO2的固定
第二節 微生物特有的閤成代謝途徑
一、固氮作用
二、肽聚糖的生物閤成
第三節 微生物代謝的調節
一、酶閤成的調節
二、酶活力的調節
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照
第七章 微生物的生長及其控製
第一節 微生物生長的研究方法
一、微生物的純培養
二、微生物的培養方法
三、微生物的同步培養
四、微生物的連續培養
五、微生物生長繁殖的測定方法
第二節 微生物的生長規律
一、微生物的個體生長
二、微生物的群體生長
第三節 環境因素對微生物生長的影響
一、溫度
二、pH
三、氧
四、營養物質
第四節 微生物生長的控製
一、物理方法的控製
二、控製有害微生物的化學因素
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照
第八章 微生物的遺傳與變異
第一節 遺傳變異研究概述
一、DNA為遺傳物質的3個典型實驗證明——在核酸水平上的研究
二、基因組學的蓬勃發展——在分子水平上的研究
第二節 微生物的遺傳物質
一、微生物的核染色體
二、基因組測序技術
三、微生物的染色體外遺傳因子
第三節 細菌的基因轉移和重組
一、接閤
二、轉化
三、轉導
第四節 真菌的基因重組
一、有性生殖
二、異核現象
三、準性生殖
第五節 微生物的突變
一、突變率和基因符號
二、突變的類型
三、自發突變與誘發突變
四、突變體的類型和檢測
第六節 微生物遺傳變異的應用
一、誘變育種
二、原生質體融閤育種
第七節 基因工程和閤成生物學
一、基因工程
二、閤成生物學
第八節 菌種退化、復壯和保藏
一、菌種退化和復壯
二、菌種的保藏
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重耀名詞中英對照
第九章 微生物生態學
第一節 生態環境中的微生物
一、土壤中的微生物
二、水體中的微生物
三、空氣中的微生物
四、人體及動植物體的微生物
五、工農業産品中的微生物
六、極端環境中的微生物
第二節 微生物與生物環境的相互關係
一、競爭
二、互生
三、共生
四、頡頏
五、寄生
六、捕食
第三節 微生物在自然界物質循環中
的作用
一、微生物在碳素循環中的作用
二、微生物在氮素循環中的作用
三、微生物在硫素循環中的作用
第四節 微生物與環境保護
一、微生物對汙染物的降解與轉化
二、微生物與汙水處理
三、汙染環境的生物修復
四、微生物與環境監測
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照
第十章 微生物在實際中的應用
第一節 微生物在環境中的應用
一、概述
二、微生物對汙染物降解的巨大潛力
三、廢水處理中的好氧微生物
四、廢水處理中的厭氧微生物
五、汙水生物處理
六、生物修復技術
七、微生物在環境中的其他應用
第二節 微生物在發酵工業中的應用
一、微生物發酵與發酵工程
二、發酵罐
三、發酵的基本過程
四、微生物發酵的應用
第三節 微生物在醫學中的應用
一、抗生素
二、抗癌微生物藥物及免疫調節劑
三、微生物産生的降血脂物質
四、利用微生物的轉化作用
第四節 微生物在農業中的應用
一、微生物肥料
二、微生物農藥
三、微生物在其他農業方麵的應用
研究進展
考研提示
復習題、擴展思考題和網上探究
參考文獻
本章重要名詞中英對照
第十一章 傳染與免疫
第十二章 微生物的分類
附錄Ⅰ微生物名稱拉中對照
附錄Ⅱ微生物名稱中拉對照
附錄Ⅲ國外重要微生物學相關期刊
索引
· · · · · · (收起)