具体描述
《小儿厌食症》分常识篇、病因篇、症状篇、诊断与鉴别诊断篇、治疗篇、预防保健篇六个篇章全面介绍小儿厌食症，特别强调婴幼儿时期科学合理喂养和有意识培养小儿良好饮食习惯对防治小儿厌食症的重要意义。同时还对神经科学中的食欲调节、大脑控制和运动促进做了通俗易懂的解释，并介绍了可实施的促进小儿味觉认知能力的养育和运动促进方法等内容。 《小儿厌食症》可供家长、幼教老师、社区保健医生、临床医生等阅读参考。
腹中乾坤：儿童营养与消化系统健康图鉴 卷首语： 孩子是家庭的未来，他们的健康成长牵动着每一个父母的心。在这个快速变化的时代，我们对“健康”的理解也日益深入。本书并非聚焦于某一种特定病症的应对，而是致力于构建一个全面、深入、实用的儿童营养与消化系统健康知识体系。它像一本详尽的地图册，带领父母和照护者穿越儿童成长的复杂地形，理解那些看似微小却至关重要的生理信号。 第一章：生命之源——儿童营养学的基石 本章从宏观角度审视儿童生长发育对营养素的独特需求。我们不谈病态，只谈“足量”与“均衡”。 宏量营养素的精妙配比： 深入探讨蛋白质、脂肪和碳水化合物在儿童早期发育中的角色。不同年龄段（从婴儿期到学龄前）对能量密度的差异化需求。脂肪的“好坏”之分，不再简单强调“低脂”，而是聚焦于必需脂肪酸（如DHA、ARA）在神经系统发育中的不可替代性。碳水化合物的GI值（升糖指数）在维持儿童稳定情绪和学习能力上的应用。 微量营养素的“隐形英雄”： 详细解析铁、钙、维生素D、维生素A、锌等关键微量元素。每一元素的功能、人体吸收的生理机制、以及如何通过日常饮食实现高效补充。例如，铁的吸收不仅与食物来源有关，还与维生素C的协同作用息息相关。本书将提供大量的食物组合范例，确保营养素的“生物学有效性”。 水合作用与电解质平衡： 水分在儿童代谢中的核心地位。探讨儿童在不同活动量、气候条件下的精确饮水量计算方法，以及如何识别早期脱水迹象，而无需将其与任何疾病联系起来。 第二章：消化系统的奇妙旅程——从入口到吸收 本章将消化道视为一条精密的生物化工厂，系统解析食物在不同阶段的处理过程。 口腔与唾液的作用： 探讨咀嚼能力对未来消化系统的训练意义。酶学在口腔内的初步作用。 胃：酸性环境的保护与启动： 胃酸的功能不仅仅是杀菌，更是启动蛋白质消化、释放维生素B12等关键过程的“开关”。分析不同食物在胃内的停留时间差异。 小肠：吸收效率的黄金法则： 详细介绍绒毛结构、各种消化酶（淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶）的工作机制。如何通过优化食物质地和搭配，最大化营养吸收效率。 大肠与菌群的“共生智慧”： 深入探讨肠道微生物群落的构成、多样性及其对免疫系统和维生素合成的影响。阐述膳食纤维（可溶性与不可溶性）如何作为益生元，培育健康的肠道环境。 第三章：进食行为的建立与环境塑造 本章聚焦于儿童在摄食过程中展现的行为模式，以及成人如何提供一个支持性的、非压力的进食环境。 天生的饥饿与饱足感信号： 解释新生儿和婴幼儿如何精准地通过生理信号表达需求。如何区分生理性饥饿和“口欲期”的探索性进食。 食物多样性的引介艺术： 介绍“多次尝试原则”背后的心理学依据。设计“感官探索餐盘”，鼓励孩子通过视觉、嗅觉、触觉来熟悉新食物，而非仅仅依赖味觉。 餐桌礼仪与家庭氛围的构建： 强调规律的用餐时间表对建立良好消化节律的重要性。如何营造一个“无干扰”的用餐环境，让孩子专注于食物本身。分析过度干预（如强迫喂食、零食奖励）对孩子长期饮食习惯的潜在影响。 辅食过渡的科学与艺术： 详细划分不同月龄的食物性状过渡标准（泥状、碎末状、块状），确保口腔肌肉得到充分锻炼，为日后咀嚼复杂食物打下基础。 第四章：常见生理性反应的解读 本章旨在帮助父母准确区分儿童消化系统中常见的、属于正常生理范围的现象，避免过度解读。 正常的排便差异： 母乳喂养儿、配方奶喂养儿及添加辅食后儿的正常粪便颜色、形态、频率的范围界定。何时需要关注，何时可以保持观察。 短期的食欲波动： 分析生长发育速度与食欲之间的周期性关系（如“猛长期”前后的食欲变化）。如何应对季节性或环境变化（如旅行、换季）导致的暂时性食欲不振。 餐后小憩与消化： 解释儿童较高的基础代谢率和相对较短的消化道长度，如何影响其餐后的疲倦感。 第五章：为未来健康储能——强化免疫与体质 本章从整体健康视角，探讨如何通过优化营养和消化吸收，为儿童未来的免疫系统和体能发展打下坚实基础。 肠-脑轴的概念普及： 介绍肠道健康如何通过神经和内分泌系统影响情绪稳定和认知功能。 抗氧化与炎症控制： 识别日常饮食中易被忽略的抗氧化物质来源，如深色蔬果中的植化素，及其对维护细胞健康的重要性。 体育活动与消化系统的协同作用： 探讨适度的户外活动如何促进肠道蠕动，增强食欲，并促进维生素D的自然合成。 结语： 本书提供的是一份积极的健康指南，它倡导在充分理解儿童生理发展规律的基础上，科学、放松地应对日常喂养中的挑战，目标是培育出能够自主、健康享受食物，并拥有强大消化与免疫系统的下一代。
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