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清涼美味 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

清涼美味
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
2009-1
79
15.80元
9787504851901

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发表于2024-11-08

清涼美味 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

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圖書描述

《清涼美味》主要為大傢介紹一些涼菜的製作方法。涼菜在清涼的舞颱中占據瞭大部分，那就讓我們認識、瞭解涼菜，探求清涼美味的真諦吧。涼菜，在飲食業俗稱冷盤，是具有獨特風格，拼擺技術要求高的菜肴，因為是涼著食用，故稱為涼菜。涼菜的主要原料大部分是熟料，與熱菜烹調方法有著很大的區彆，主要特點是：選料精細，口味乾香、脆嫩，爽口不膩，色澤艷麗，造型整齊美觀，拼擺和諧悅目。

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