具体描述
《兰阳菜谱》是一部梦幻唯美馨香仁慈的爱情食谱，绝世的惊艳与横空出世，林一苇用朴素的姿态，手把手教你：怎样把童话过成生活。相信《兰阳菜谱》一定能让您做出好的美味佳肴，在蔬菜中，也有一种叫美丽的蔬菜，无论你吃多少，都不会生病。
作者简介
林一苇,男,1973年生,哥伦比亚大学在读博士。童话作家、诗人、散文家、收藏家、装置艺术家。主修儿童文学。1987年大学
目录信息
读后感
这是一本关于吃的书，一本关于爱情的书，一个中年男人献给爱人的爱情食谱。但是，我更愿意把它看做是一个情圣献给上帝（情圣的上帝当然是爱神）的爱的祭品，一个坚信爱情的人的爱情行为艺术。这个爱情的行为艺术如此纯粹而深情，它让现在以及将来相当长一段时间内的所有的爱情...
评分这是一本关于吃的书，一本关于爱情的书，一个中年男人献给爱人的爱情食谱。但是，我更愿意把它看做是一个情圣献给上帝（情圣的上帝当然是爱神）的爱的祭品，一个坚信爱情的人的爱情行为艺术。这个爱情的行为艺术如此纯粹而深情，它让现在以及将来相当长一段时间内的所有的爱情...
评分这是一本关于吃的书，一本关于爱情的书，一个中年男人献给爱人的爱情食谱。但是，我更愿意把它看做是一个情圣献给上帝（情圣的上帝当然是爱神）的爱的祭品，一个坚信爱情的人的爱情行为艺术。这个爱情的行为艺术如此纯粹而深情，它让现在以及将来相当长一段时间内的所有的爱情...
评分刚刚粗略的看了一遍，只有很感动。不仅仅是“菜谱”，而是那颗爱人的心。 他的爱人好幸福~~ 文字很优美。 相比较，很多同类的书显然相形见拙~~
评分这是一本关于吃的书，一本关于爱情的书，一个中年男人献给爱人的爱情食谱。但是，我更愿意把它看做是一个情圣献给上帝（情圣的上帝当然是爱神）的爱的祭品，一个坚信爱情的人的爱情行为艺术。这个爱情的行为艺术如此纯粹而深情，它让现在以及将来相当长一段时间内的所有的爱情...
用户评价
《兰阳菜谱》这本书，给我最大的启发在于它所展现出的“创意”与“传统”的完美结合。很多时候，我们提到传统菜谱，可能会觉得它有些刻板，缺乏新意。但这本书让我看到了，如何在尊重传统的基础上，融入新的想法和元素，让传统菜肴焕发新的生命力。我特别喜欢书中对“卤肉饭”的创新诠释，作者在保留了传统卤肉饭的醇厚风味的同时，加入了一些当地的特色食材，使得这道经典的台湾菜肴，在兰阳地区呈现出了一种独特的味道。她并没有颠覆传统，而是巧妙地在传统之上进行“微调”和“升级”，这种做法让我觉得非常巧妙。书中对这些创新的解释，也非常详尽，她会告诉你为什么选择加入某种新的食材，这种食材又会给菜肴带来怎样的风味上的变化。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，让我对烹饪有了更深的理解。它让我明白，创新并不是凭空想象，而是基于对食材和传统技艺的深刻理解。通过这本书，我不仅学到了如何做出美味的兰阳菜，更学到了如何用一种更开放的心态去对待烹饪，如何去发现和创造属于自己的独特风味。这本书，让我对“烹饪”这件事，有了更多的思考和探索的空间。
评分《兰阳菜谱》这本书，不仅仅是一本菜谱，它更像是一本关于“味道”的百科全书，一本关于“情感”的记录簿。我尤其赞赏书中对于食材的“尊重”和“挖掘”。作者在介绍每一道菜时，都会花费不少笔墨来讲述食材的产地、季节性以及它在当地饮食文化中的地位。比如，书中对“麻酱米粉”的讲解，就不仅仅是告诉你如何调配麻酱，更是深入地探讨了为什么兰阳的米粉在口感上有着独特的优势，以及麻酱中哪几种香料的配比最能激发食材的鲜味。这种对食材的深挖，让我对食物有了更深层次的理解，不再只是简单的“吃”，而是“品味”。书中的文字，有一种魔力，能够将抽象的味道具象化。读到“金棗糕”的描述时，我仿佛能尝到那种酸甜适中、清香怡人的味道，那是金棗在阳光下成熟的馈赠，也是兰阳土地孕育出的独特风味。这本书让我意识到，味道不仅仅是味蕾的感受，更是记忆的载体，是情感的寄托。每一次品尝书中的菜肴，我都觉得是在与兰阳的过去对话，与那些默默奉献的生产者对话，与那些热爱生活、热爱美食的人们对话。我甚至开始尝试着自己去寻找一些书中所提到的特色食材，去感受它们最原始的味道，去体会作者所描述的那种“当季最好吃”的真谛。这本书，让我对“吃”这件事，有了全新的认识，也让我对生活本身，有了更多的热爱。
评分当我第一次拿到《兰阳菜谱》这本书时，我就被它那份“匠心”所吸引。这里的“匠心”，不仅仅体现在菜肴的精致，更体现在作者对每一个细节的精益求精。书中对每一个步骤的讲解，都仿佛经过了千锤百炼，力求做到最准确、最易懂。我尤其欣赏书中对“海鲜处理”的详细说明。比如，在制作“清蒸石斑鱼”时，作者不仅仅告诉你要如何蒸，更是详细讲解了如何挑选新鲜的石斑鱼，如何去除鱼的腥味，以及不同火候下蒸制对鱼肉口感的影响。这种对细节的执着，让我感受到了作者作为一名厨师，对食材的尊重，对烹饪的敬畏。书中还穿插了一些关于食材的“小贴士”，比如如何辨别新鲜的虾，如何保存食材才能保持其最佳风味等等。这些看似微不足道的信息，却能极大地提升读者的烹饪体验，让我觉得这本书的作者，真的把读者的需求放在了第一位。我感觉，翻阅这本书，就像是在和一位经验丰富的老厨师对话，你能够从他那里学到很多宝贵的“真经”。这种“匠心”的传递，让我不仅仅是在学习做菜，更是在学习一种认真的生活态度。它让我明白，无论是做什么事情，只要用心去做，都能从中找到乐趣和价值。
评分《兰阳菜谱》这本书，让我看到了“地方特色”的魅力。它不仅仅是一本关于兰阳菜的食谱，更是一本关于兰阳地区饮食文化的百科全书。作者在介绍每一道菜时，都会深入地探讨它与当地地理环境、气候条件以及历史文化的渊源。比如，在介绍“三星葱”的料理时，她不仅仅是告诉你如何利用三星葱的鲜甜，更是详细地解释了为什么兰阳地区特别适合种植三星葱，以及这种葱在当地饮食中扮演着怎样的重要角色。这种对地域风味的深入挖掘，让我对兰阳的饮食文化有了更全面的认识。我发现，很多看似简单的家常菜，背后都蕴含着当地人民的智慧和创造力。书中对海鲜料理的介绍，尤其让我印象深刻。她会告诉你如何在兰阳的港口挑选最新鲜的渔获，以及如何利用海鲜的天然鲜味，做出简单而美味的菜肴。这种对地方特色的重视，让我觉得这本书非常有价值，它不仅仅能帮助我学习烹饪技巧，更能让我了解一个地区独特的饮食文化。我甚至觉得，这本书的价值，已经超越了一本普通的菜谱，它更像是一份关于兰阳风味的“文化地图”。通过阅读这本书，我仿佛也体验了一次身临其境的兰阳美食之旅，让我更加期待着有机会亲自去那里，品尝这些充满地方特色的美味。
评分坦白说，《兰阳菜谱》这本书的出现，对我这样一个平日里只敢在周末尝试一些简单菜肴的“厨房小白”来说，简直是福音。我一直对“兰阳风味”充满好奇，但又苦于没有合适的入门途径。这本书就恰恰填补了我的空白。它没有那些让人望而却步的复杂食材，也没有需要专业厨具才能完成的步骤。相反，它从最基础的家常菜开始，一步步引导你走进兰阳的厨房世界。我最喜欢的是书中对于“海鲜料理”的讲解，比如那道“葱油飞鱼”。作者不仅详细列出了所需的材料，还特别强调了挑选新鲜飞鱼的技巧，以及如何在家中也能做出鲜嫩多汁、葱香四溢的口感。我按照书中的方法尝试了几次，每次都能收获家人的赞美，这极大地增强了我的烹饪自信。更重要的是，书中对火候的把握、调味料的运用，都有非常清晰的图文说明，这对于像我这样缺乏经验的人来说，简直是救星。它就像一个耐心的导师，告诉你什么时候该大火爆炒，什么时候该小火慢炖，每一个细节都照顾得非常周到。我发现，原来很多看似复杂的兰阳菜，只要掌握了关键的技巧，在家也能轻松复刻。这本书让我觉得，烹饪不再是一件遥不可及的事情，而是一种可以随时随地享受的乐趣。我甚至开始期待，下次去宜兰旅行时，我能凭借着这本书，在当地的市场里找到那些书中所提及的特色食材，并且更深入地了解这些菜肴背后的故事。
评分当我翻开《兰阳菜谱》这本书时，我被它所散发出的那种“真诚”深深打动了。没有华丽的辞藻，没有故弄玄虚的技巧，只有一份份朴实而充满诚意的菜肴，和作者真挚的讲述。这本书最让我欣赏的一点是，它并没有刻意地去追求“网红”菜肴，而是把目光聚焦在那些真正能够代表兰阳地域特色、深受当地人民喜爱的家常菜上。比如，书中对“花生卷冰淇淋”的介绍，不仅仅是告诉读者如何制作，更是讲述了它如何在兰阳的夜市中流行起来，成为了多少人心中的那份“童年味道”。作者的笔触，充满了温度，仿佛我能听到她在讲述这些菜肴时，脸上的笑容，感受到她对家乡美食的热爱。书中对于食材的推荐，也是非常实在，她会告诉你可以在哪里买到最新鲜的食材，或者哪些季节的食材味道最好。这种接地气的建议，让我觉得这本书不是高高在上的艺术品，而是可以融入我日常生活的实用指南。我甚至觉得，这本书的作者，就像一位邻家大姐，耐心地教你做菜，和你分享生活的点滴。这种亲切感，让我阅读的过程非常愉快，也让我更有动力去尝试书中的每一道菜。它让我觉得，烹饪也可以是一件非常轻松、愉快的事情，不应该被复杂的技巧所束缚。
评分《兰阳菜谱》这本书，给我最大的惊喜在于它所呈现出的那种“生活感”。我曾翻阅过许多烹饪书籍，很多都过于学术化，或者流于表面，仅仅列出配料和步骤。但这本书不同，它仿佛是直接从一位经验丰富的兰阳主妇手中接过，每一道菜都带着浓浓的人情味。书中对一些传统菜肴的讲解，不仅仅是告诉你怎么做，更是穿插了许多家庭的小故事，关于这道菜是如何在某个家庭传承下来，又是如何在特殊的日子里被端上餐桌。读到“红糟肉”那一章节，我不仅学会了如何用红糟来腌制猪肉，还读到了书中作者讲述的，关于她的奶奶如何在冬至时节，用亲手酿制的红糟，为全家制作这道寓意团圆的红糟肉。那种温暖的家庭回忆，让一道原本普通的菜肴瞬间充满了情感的重量。书中的图片也恰到好处，没有过度修饰，而是真实地展现了菜肴的模样，有时甚至是烹饪过程中的某个片段，比如那一只正在搅拌食材的手，或是锅中 simmering 的汤汁，都充满了生机与活力。我特别欣赏作者在描述烹饪技巧时，那种循循善诱的态度。她会告诉你为什么某个步骤很重要，为什么需要掌握一定的火候，而不是简单地命令你“这样做”。这种讲解方式，让我觉得自己在和一位真正的老师交流，而非被动地接受信息。这本书让我觉得，做菜不仅仅是为了填饱肚子，更是为了传递爱，为了维系情感，为了将那些美好的记忆延续下去。我甚至可以想象，在未来的某个时刻，当我为我的家人做起书中的某一道菜时，我也会和他们分享这本书带给我的这些温暖的故事。
评分拿到《兰阳菜谱》这本书，我的第一感觉就是它像是一张来自宜兰的邀请函，一张邀请我去探寻那片土地上美食魅力的邀请函。翻开书页，扑面而来的不是冰冷的文字，而是温热的、充满烟火气的气息。书中的菜肴，从简单的家常小炒到精致的宴客大菜，都洋溢着一股质朴而真挚的兰阳风味。我尤其喜欢书中对食材的描述，那些新鲜的渔获、当季的蔬果，在作者的笔下变得格外生动，仿佛能闻到它们在阳光下散发出的清新味道。书中不仅有详尽的烹饪步骤，更融入了许多关于食材来源、季节特点以及这些菜肴在兰阳当地的文化意义的介绍。这让我觉得，我不仅仅是在学习一道菜的做法，更是在了解一种生活方式，一种人与自然和谐共处的生活态度。例如，书中对“糕渣”的描述，不仅仅是告诉你如何将猪油、鸡汤和地瓜粉混合蒸煮，更是深入浅出地讲解了制作过程中火候的控制，以及它为何能在兰阳的餐桌上占据如此重要的地位，成为逢年过节的必备佳肴。那种对于细节的执着，对于传统一丝不苟的传承，让我深深地感动。翻阅这本书，我仿佛能看到兰阳的渔夫满载而归的喜悦，能听到田间农夫辛勤耕耘的歌声，能感受到主妇们在灶台前忙碌的身影。这些文字，不只是食谱，更是承载着历史、文化和情感的故事。它教会我的，不仅仅是如何做出美味的食物，更是如何去感受食物背后的故事，如何去尊重每一份食材的来之不易。阅读的过程，就像一次身临其境的旅行，每一次翻页，都带领我深入兰阳的厨房，感受那里的温暖与热情。
评分《兰阳菜谱》这本书，给我的感觉是“疗愈”。在这个快节奏的时代，我们常常忽略了食物本身带来的温暖和慰藉。而这本书，就像一股清流，将我带回了那些慢下来的时光，那些围坐在餐桌旁，共享美食的温馨时刻。书中对一些传统小吃的介绍，比如“碗粿”和“肉圆”，都充满了怀旧的情感。作者的文字，将这些街头巷尾的美味，描绘得栩栩如生，仿佛我能闻到它们刚出炉的香气，尝到它们Q弹的口感。她不仅仅是在介绍做法，更是在分享这些小吃在兰阳人民生活中的角色，它们是童年的回忆，是街头巷尾的陪伴，是那些简单而美好的日子里的印记。我尤其喜欢书中关于“妈妈的味道”的篇章，作者用充满感情的笔触，回忆了妈妈做的家常菜，那些朴实无华的味道，却有着最强大的治愈力量。读到这些文字时，我仿佛也回到了自己的童年，回到了妈妈身边，感受到了那份无私的爱。这本书让我意识到，食物不仅仅是用来果腹的，更是情感的载体，是连接人与人之间情感的桥梁。通过这本书，我不仅仅学到了如何烹饪，更学到了如何去感受生活中的美好，如何用食物来传递爱与关怀。
评分《兰阳菜谱》这本书，让我看到了烹饪中“传承”的力量。这本书不仅仅是记录了兰阳地区的美食，更是将其中蕴含的传统技艺和文化精髓，用一种非常生动的方式呈现出来。我印象最深刻的是书中关于“芋头料理”的章节。作者详细介绍了芋头的多种处理方式，从如何挑选优质的芋头，到如何避免芋头在烹饪过程中变色，每一个细节都体现了长辈们在厨房中积累的宝贵经验。我按照书中的方法，尝试了制作“芋泥”和“芋头鸭”，那种绵密细腻的口感，那种醇厚香甜的味道，让我仿佛置身于兰阳的某个传统家庭的宴席之中。书中对于一些传统烹饪技巧的讲解，比如“勾芡”的原理和时机，或者“爆香”的学问，都写得非常透彻，而且结合了实际操作的图示，让我这样的新手也能轻松理解和掌握。我感觉，作者不仅仅是在分享食谱，更是在分享一种经验，一种智慧，一种代代相传的烹饪精神。通过这本书，我不仅学到了如何做出美味的兰阳菜，更学到了如何去尊重和传承这些宝贵的传统。我甚至开始思考，在我的家庭里，有哪些菜肴也承载着这样的传承意义，我应该如何去将它们延续下去。这本书，让我对“家常菜”有了更深的理解，也让我对“传统”有了更深的敬意。
评分刚开始矫情，越读越爱不释手。一个男人在为自己心爱的女人下厨时，真的是太美！
评分“豆豆，我愛你。豆豆，我想永遠跟你在一起。”——P.146
评分稍嫌做作~
评分他太爱他的爱人了。拥有过就已经胜过一切。书里的任何一道菜谱，带有山林雨滴泉水的清新柔嫩细致，是无法在世间找到替代的一种移情，是不能不这么审美地笑着流泪的一种心疼。
评分“豆豆，我愛你。豆豆，我想永遠跟你在一起。”——P.146
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