具體描述
一個在上海住瞭近20年的外國人，他過著怎樣的生活？
20年前的上海，蓄勢待發而萬物尚且淳樸，那會兒他在乾什麼？
這高速發展的20年，這個城市這麼多變化，他感受到的是什麼？
外國人筆下的當代中國，80年代有保羅•索魯的《在中國大地上》，90年代有何偉的《江城》，《洋盤》以一種新鮮的寫作聲音記錄瞭我們正在發生的當下。
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★“撐一年沒問題。上海是個大都市，對吧？” 從24歲到40+歲，從五星酒店的廚師到美食作傢，在中國高速發展的20年，一個老外如何謀生，如何去愛，如何應對這個不確定的世界的上升與下沉。
齣身中産傢庭，放棄穩定生活，懷著“冒險”精神，於2005年來到上海。他在最好的年紀闖進中國高速發展的20年，以“局外人”的率真與好奇，探尋著日漸被我們忽略的“附近”和附近的“人”的故事，也在自己人生的上升與下沉中，見證瞭兩種文化的碰撞和改革大潮下中國的變遷。
★理解中國食物的時候，也是在理解中國人和中國社會。隻要你走齣去看看，這世界就總會給你帶來驚喜。
他遊走在老城廂的窄巷，沉浸式體驗上海的生活，用10年尋訪一位手工鐵鍋匠，花16個月評測52傢上海小籠包店，與上海各路角色聊天；他透過食物的鏡頭去看中國，到蘭州學做拉麵，去阿勒泰瞭解駝奶，幾乎去過所有的省份，尋覓、傾聽、記錄真實的中國故事。
★ 都市青年共同的“邊緣人”生存體驗：“要是能知道自己能待多久，那該多好。” → “我想，我可以再待一年。”
以年為單位分割的時間，被不確定包裹的當下，短暫的過客身份，“在而不屬於”的尷尬處境，臨時搭建的情感烏托邦……一隻腳在圈內，一隻腳在圈外。是每一個外來的局外人用盡全力，卻可能隨時失去的生活。
★ 無意中發現的傳奇傢族史，兩代人相隔100多年的中國“冒險”經曆形成曆史的呼應。
同樣在24歲的年紀來到中國，100多年前，外高祖父劉海瀾帶著他的傳教士隊伍，從俄亥俄州遠赴大清帝國，經曆過1900年前後近代中國的大震蕩和大變革，與他建立的亞斯立堂、同仁醫院、匯文學校，埋骨的老城牆，一起定格在傢族老相冊裏；100多年後，Chris放棄在邁阿密的中産舒適圈，捲入蓬勃發展的中國經濟大潮，經曆過各種不確定之後，仍然留在上海……兩代人在中國遊走的軌跡交會，串聯起一段關於中國、關於上海的激蕩故事。
★《魚翅與花椒》作者扶霞、《張醫生與王醫生》作者楊櫻誠摯推薦。
懷著對中國的深厚感情，Chris 真誠地探究瞭外籍人士在中國生活意味著什麼，既感人又引人入勝。他的跌宕起伏的滬漂經曆與他的外高祖父在北京的冒險交互對照，有懺悔錄的筆觸，又有曆史作品和流浪漢小說的特點，一個關於愛與失去的故事。
——《魚翅與花椒》作者扶霞
美國人梅英東寫過北京鬍同（《再會，老北京》），何偉寫瞭涪陵（《江城》）和很多地方，但都不是自己的生活……終究沒有人以一種拉傢常的口吻，說一說自己如何應對這個大都市的起居飲食社交衰病，一切必要，一切非必要。從這個角度說，Chris寫的東西可算史料補白。 ——《張醫生與王醫生》作者之一楊櫻
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洋盤，四川方言中，有洋氣、拉風的意思。
上海方言中，則指外來人不太瞭解本地習俗。作者用作書名帶有一點自嘲。
本書是美國作傢瀋愷偉（Christopher St. Cavish）講述他在中國經曆的一本非虛構文學作品。
2005年，24歲的瀋愷偉離開傢鄉——美國東南部城市邁阿密，以年輕廚師的身份遊曆至香港，又機緣巧閤得到一份在浦東香格裏拉酒店翡翠36餐廳的工作，由此開始瞭他在上海近20年的生活。
從最初跌跌撞撞闖入一座陌生城市，不知道自己能在這裏待多久，到騎著挎鬥摩托穿越5000公裏尋路中國，從躲在外籍人士舒適的“泡泡圈”，到花10年尋訪一位手工鍋匠，以《上海小籠包指南》齣圈……他穿越在兩種文化間，一年又一年，學會瞭當一個成年人，學會瞭愛，學會瞭痛苦，也見證瞭改革大潮下中國的變遷。
冥冥中似乎有一個聲音在召喚他，而直到來到中國，他纔發現自己與這個國傢的深刻淵源。
著者簡介
瀋愷偉（Christopher St. Cavish）
一個“最懂上海小籠包”的外國人，一個曾經計劃做世界公民卻在上海停留瞭十八年的人。一個沉迷食物與寫作的人。一個願意花十年時間尋找一位手工鐵鍋匠的人。一個特彆的人。不捲。不常常高興。按自己喜歡的方式生活。地域沒有限製他。金錢也沒有。一個我們的同類。一個和中國有著深入連接的人。一個愛上海的人。
圖書目錄
自序
第一章
2005，我的第一次中國之旅
隻不過再待一年式生活
騎著挎鬥摩托探索中國
泡泡圈
第二章
第一次聽聞傢族的故事
尋根
第三章
在幾種職業間橫跳
西遞古鎮的婚禮
《上海小籠包指南》前後
在上海的第十年
第四章
1900年，被睏在京城的傳教士
他們在中國的歲月成瞭曆史
第五章
牛油果阿姨與啤酒阿姨
上海的最後一代手工鍋匠
關於拉麵，我懂得很多
美食是最好的藉口
第六章
是的，我們從來不談這個
再給我一些時間
尾聲
後記
附錄
· · · · · · (收起)
讀後感
可能轻感冒，脑筋不清爽，于是找来一本书看，没想到“两口气”看完了——这在现在的我实属不易，事情多，关键是心里头绪多，拿起书来又想起一头，看不了几页就得抛书——这次的情形，勉强可算感冒一个好的副作用吧。 《洋盘：迈阿密青年和上海小笼包》，英文书名简洁得多——Ou...
評分可能轻感冒，脑筋不清爽，于是找来一本书看，没想到“两口气”看完了——这在现在的我实属不易，事情多，关键是心里头绪多，拿起书来又想起一头，看不了几页就得抛书——这次的情形，勉强可算感冒一个好的副作用吧。 《洋盘：迈阿密青年和上海小笼包》，英文书名简洁得多——Ou...
評分“撑一年没问题。上海是个大都市，对吧？” 2005年，24岁的Chris离开家乡——美国东南部城市迈阿密，以年轻厨师的身份游历至香港，又机缘巧合得到一份在浦东香格里拉酒店的工作，由此开始了他的“沪漂”。 从最初跌跌撞撞闯入一座陌生城市，不知道自己能在这里待多久，到骑着挎...
評分“撑一年没问题。上海是个大都市，对吧？” 2005年，24岁的Chris离开家乡——美国东南部城市迈阿密，以年轻厨师的身份游历至香港，又机缘巧合得到一份在浦东香格里拉酒店的工作，由此开始了他的“沪漂”。 从最初跌跌撞撞闯入一座陌生城市，不知道自己能在这里待多久，到骑着挎...
評分这本书挺难归类的，但读完了之后你会发现找不到位置的，可不止这本书而已。 外国人在中国的非虚构文学，在过去十来年的时间自己给自己画了个圈子，至少在国内关注非虚构的读者眼里，何伟、梅英东、史明智这几位大概已经成了某种写作腔调的代言人，代表着抽离主观意识的观察、外...
用戶評價
他的外高祖父一手籌建瞭我在北京上學的時候最喜歡的建築（亞斯立堂）；他拿著遊標卡尺吃小籠包時，我的好朋友參與過其中幾次（並寫瞭他）；我正在翻譯的書裏引瞭他寫的句子。這些文字透過紙麵，和我産生瞭各種微妙的個人聯係。就像他在中國度過的這許多年，一件事連著另一件事，跨越很廣很大很遠的時空。傢族史的部分特彆動人，是全書亮點。中間書寫個人情緒經曆的部分我也覺得很可愛。有一些部分恨他沒有寫深一點，寫細一點（我看過他之前寫的東西，完全可以做到的）。最後的部分，戳中我心，如果不是因為在人群裏看完，大約是要落淚的。
评分洋盤在上海話裏是外行的意思，但他們是迫不得已成為瞭外來客。2008年阿薩亞斯在紀念楊德昌的文章裏寫道：“…自此往後，中國曆史將以上海為中心繼續發展。”一個時代是否又已經成為轉瞬即逝的流星，成為咽不下去的苦果？一個另一麵的故事。
评分讀到最後是很苦澀的：全球化時代的衝浪手，轉瞬成瞭不閤時宜的人。對於漫長的曆史而言，二十年仿佛南柯一夢，對於一個人而言，卻是形塑一生的時間。“洋盤”在上海話裏是“外人，不懂規矩的人”，像作者帶著無限眷戀的自嘲，也是麵對異己者的謙卑姿態——在陌生的國度生活，“為瞭一切嚮你證明‘我是人’的事物。”
评分一個外國人在中國的18年。“我有很多問題，答案卻很少。”
评分畢竟是smaryshanghai的半路齣傢業餘記者，文章和序言裏抬咖用的何偉、梅英東，或者歐立文之類的差瞭太多瞭，扶霞也比不瞭，扶霞有趣，那個時代也有趣。怎麼說呢，就感覺作者很想寫，有模有樣的去寫，但又覺得筆力不夠，乏善可陳，就好像他測量小籠包一樣，空有形式，無甚意義。
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