饭店服务英语

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页数:258
译者:
出版时间:2009-1
价格:31.90元
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isbn号码:9787040252927
丛书系列:
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  • 酒店英语
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具体描述

《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:饭店服务英语(第2版)》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,是原新世纪高职高专教改项目成果教材《饭店服务英语》的第二版。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:饭店服务英语(第2版)》是根据饭店业相关职业岗位群的实际工作需要,从切实提高饭店服务人员的英语语言交际能力出发进行构思、设计和编写的,形式新颖、选材独到、内容丰富、语言规范、针对性强,对高职高专院校饭店管理与服务专业学生英语语言交际能力的强化训练具有较高的实用价值。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:饭店服务英语(第2版)》共设4个专题25个单元,每个单元包括单元要点、模拟训练、拓展阅读、综合练习4个部分。书后附有饭店服务英语常用专业词汇。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:饭店服务英语(第2版)》还附有MP3录音光盘,可作为听、说训练素材。

本书并非关于“饭店服务英语”的书籍。 《城市脉搏:现代都市生活指南》 在这个日益互联互通却又充满疏离感的时代,我们身处繁华的都市丛林,每一个角落都跳动着鲜活的生命力,每一条街道都承载着无数的故事。《城市脉搏:现代都市生活指南》是一本精心编织的指南,它深入探索并解析现代都市生活的方方面面,旨在帮助读者更好地理解、融入并驾驭这个复杂而迷人的现代社会。本书的目标读者是所有渴望在城市中找到属于自己节奏,并追求更充实、更有意义生活的人们。 本书的内容涵盖了从城市的基础设施运作到个人在城市中的精神寄托,从宏观的城市规划理念到微观的个体生活细节,旨在提供一个全面而深刻的视角。我们不仅仅关注城市的物质层面,更着重于探讨城市如何塑造我们的生活方式、思维模式以及人际关系。 第一章:城市的呼吸——理解城市运作的肌理 本章将带领读者走进城市的“幕后”,揭示那些支撑起城市日常运转的庞大系统。我们将从城市交通网络的复杂性入手,分析公共交通的优劣势、私家车出行对城市空间的影响,以及共享出行模式的兴起。此外,还将探讨城市能源供应的挑战与创新,包括可持续能源在城市中的应用前景,以及智能电网如何优化能源分配。垃圾处理与回收体系的效率,以及城市水资源的保护与管理,这些看似平凡却至关重要的环节,都将得到细致的剖析。我们还将触及城市的通讯基础设施,从5G网络到物联网,它们如何悄无声息地改变着我们的生活。理解这些“城市的呼吸”是融入城市的第一步,它能帮助我们更有效率地利用城市资源,并对城市的可持续发展产生更深的认知。 第二章:空间的艺术——在城市中找到你的位置 城市是一个由无数空间构成的集合体,从辽阔的广场到狭窄的巷道,从高耸的摩天大楼到隐匿的社区花园。《城市脉搏》将探讨城市空间的构成、演变及其对居住者心理的影响。我们将分析不同类型的城市空间,例如商业区、住宅区、文化区和工业区,它们各自的功能特点以及相互之间的关系。本书还将深入研究城市设计的美学原则,以及如何通过人性化的设计来提升城市生活的品质。公共空间的营造,例如公园、广场和步行街,它们在促进社区互动、提供休闲场所方面的重要性不言而喻。此外,我们还将探讨城市更新与发展中面临的挑战,如老旧街区的改造、历史建筑的保护,以及如何平衡经济发展与城市风貌。对于生活在城市中的个体而言,理解空间就是理解自己与城市的关系,如何在有限的城市空间中找到属于自己的那片宁静与活力,是本书的重要议题。 第三章:社区的温度——建立真实的人际联结 在快节奏的城市生活中,人际关系的维系常常面临考验。本章将聚焦于城市社区的构建与发展,以及如何在现代都市中建立有意义的社会联结。我们将探讨不同类型的城市社区,从传统的邻里关系到新兴的兴趣社群,分析它们各自的特点与运作模式。本书将提供实用的建议,帮助读者主动参与社区活动,结识志同道合的朋友,并建立起互助互信的邻里关系。我们将深入探讨社区组织的作用,例如居民委员会、业主协会以及各种志愿服务团体,它们如何在社区事务中发挥积极作用。社交媒体在重塑人际关系中的双重性也将被讨论,它既可以拉近距离,也可能造成隔阂。最终,本章的目标是鼓励读者走出独居的藩篱,积极融入社区,寻找归属感和情感支持,让城市的生活充满温度。 第四章:文化的脉动——体验城市的多元魅力 每一个城市都有其独特的文化基因,那是历史、艺术、生活方式和价值观的综合体现。《城市脉搏》将引导读者去发现和体验这座城市的多元文化魅力。我们将探索城市的历史遗迹与文化地标,了解它们背后的故事和意义。艺术在城市中扮演着怎样的角色?本书将介绍城市的博物馆、画廊、剧院、音乐厅等文化场馆,以及街头艺术、独立书店、咖啡馆等新兴文化空间。我们将讨论城市的美食文化,从街头小吃到米其林餐厅,探寻舌尖上的城市故事。此外,各种城市节日、市集、展览和演出,是体验城市文化脉搏的绝佳机会,本书将提供如何发掘和参与这些活动的实用指南。理解并欣赏城市的文化多样性,能够极大地丰富我们的生活体验,拓宽我们的视野,并让我们更深刻地理解这座城市。 第五章:生活的智慧——在城市中安顿身心 在繁忙的都市生活中,如何保持身心的健康与平衡,是每一位城市居民都需要面对的课题。《城市脉搏》将提供一系列关于如何在城市中实现健康、可持续生活的智慧。我们将讨论城市生活的压力来源,以及有效的应对策略,例如正念练习、冥想、运动等。本书将关注城市中的健康生活方式,包括健康饮食的选择、规律的作息,以及如何在高压环境下保持积极的心态。我们还将探讨城市中的休闲娱乐活动,例如探索城市绿地、参与户外运动、发掘周末好去处等,这些都能帮助我们放松身心, Recharge。此外,关于城市可持续生活方式的探讨,例如减少一次性用品的使用,选择环保出行方式,以及在家居生活中实践绿色理念,都将为我们提供更具责任感的城市生活方式。最终,本章旨在帮助读者找到属于自己的“城市生活智慧”,实现身体、心理和环境的和谐统一。 第六章:未来的城市——展望可持续发展与创新 城市永远在变化,而未来的城市将更加强调可持续性、智慧化和人性化。《城市脉搏》将带领读者展望城市的未来发展趋势,探讨如何构建更美好的城市。我们将关注城市规划的未来方向,例如智慧城市的建设、绿色建筑的推广、以及城市生态系统的恢复。自动驾驶、无人机配送、智能家居等新兴技术,将如何重塑我们的城市生活?本书将对此进行探讨。此外,我们将审视城市在应对气候变化、资源短缺等全球性挑战中所扮演的角色,以及个人如何在其中贡献力量。共享经济、循环经济等理念在城市中的应用,将如何构建更具韧性和包容性的未来城市?本书将提供前瞻性的思考与洞察。 《城市脉搏:现代都市生活指南》不仅仅是一本书,它更是一个邀请,邀请你去更深入地观察、去更积极地参与、去更全方位地体验你所居住的城市。它希望成为你在城市生活中可靠的伙伴,帮助你在这片钢筋水泥的丛林中,找到属于自己的节奏,收获丰盈而有意义的生活。通过本书,你将学会如何“听”懂城市的脉搏,如何“感受”城市的温度,如何“拥抱”城市的魅力,最终,如何在城市中“安顿”好你的身心,并与这座城市共同成长。

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读后感

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用户评价

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这本书的音频资源配套也是一大亮点,这是我在很多纸质教材中常常忽略却又至关重要的部分。我通过附带的二维码访问了在线资源库,发现所有的对话和场景模拟都有专业的、带有不同口音(包括美式、英式、以及一些常用非母语人士口音)的真人录音。发音标准且语速适中,非常适合模仿跟读练习。更棒的是,它似乎还提供了针对不同情境的“语速调节”选项,这对于那些需要快速适应高强度工作环境的服务人员来说太人性化了。很多时候,学习语言的难点不在于记住了单词,而在于能够在压力下快速、流畅地调用它们。这本书通过这种多维度的听力训练,有效地搭建了从“知道”到“能用”的桥梁。我特地测试了其中一段处理国际贵宾入住的场景,那种沉稳而流畅的表达,让我立刻感受到了专业素养的提升,这可不是靠死记硬背能达到的效果。

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这本书的装帧设计真是让人眼前一亮,封面采用了那种低饱和度的莫兰迪色系,搭配着烫金的书名“饭店服务英语”,一下子就提升了整体的质感。我本来还担心内容会过于死板和学术化,但翻开内页后发现,排版非常清爽,大量留白的设计让阅读过程变得轻松愉快。作者似乎很注重用户体验,章节之间的过渡非常自然,即使是初学者也能很快找到阅读的节奏。我特别欣赏其中一些小插图,它们并非那种应付了事的卡通形象,而是非常精美且贴切地诠释了某些特定的服务场景,比如如何优雅地引导客人入座,或是处理投诉时的肢体语言暗示。这让我觉得,这本书不仅仅是一本工具书,更像是一本兼具审美价值的行业美学指南。从拿到书的那一刻起,我就感觉到一种专业且细致的态度贯穿始终,这让我对它内含的知识储备充满了期待。那种厚重感和精致感结合得恰到好处,无论是放在办公室的书架上还是随身携带学习,都显得非常得体。

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我对这本书的创新性设计印象最为深刻,它似乎在极力打破传统教材的束缚,尝试用更现代、更具互动性的方式来传授知识。例如,书中穿插了许多“文化小贴士”的侧边栏,这些内容详细解释了不同国家和地区的客人对服务细节的偏好和禁忌。比如,在某些中东文化中,服务员应避免用左手递送物品,或者在面对亚洲客人时,保持适当的距离感更为礼貌等。这些细节的捕捉,体现了编著者对国际化服务环境的深刻理解。此外,书本的最后部分还包含了一个自我评估测试系统,它不是简单的选择题,而是要求读者根据描述情景,写出或说出最恰当的英文回应,并附带了详细的评分标准和优化建议。这种强调输出和反馈的学习闭环设计,极大地增强了学习的有效性和针对性,让人感觉不是在被动接受信息,而是在积极地、有目的地构建自己的服务语言库。这本书的价值,在于它提供的不仅仅是“说什么”,更是“如何以最得体的姿态去说”。

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说实话,我过去买过几本类似的语言学习书籍,但往往读上几页就觉得枯燥乏味,很多内容要么过于注重语法规则的冗长解释,要么就是堆砌一些在实际工作中根本用不上的“冷僻”词汇。然而,这本书给我的感觉完全不同,它更像是一位经验丰富的老前辈在耳边耐心指导。我注意到书中有一个专门的版块,详细讲解了如何用得体的英语来应对客人的“刁难”或者突发状况,例如客人对房间清洁度不满意时的安抚话术,或者面对因系统故障导致的预订混乱时的补救措施。这些内容的处理方式非常成熟老练,不是简单地提供一两个标准回答,而是提供了一套完整的“情绪管理+语言应对”的SOP(标准作业流程)。这种对服务心理学的深入挖掘,远超出了普通语言教材的范畴,显示出编著者对高端酒店服务业有着深刻的行业洞察力。这让这本书瞬间从一本“工具书”升级为一本“高级服务管理参考手册”。

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我花了一整天的时间粗略地浏览了这本书的结构,不得不说,其逻辑构建的严密性超乎我的想象。它似乎遵循了一种由浅入深、循序渐进的学习路径,从最基础的问候语和客房服务术语开始,逐步过渡到复杂的跨文化沟通和危机处理情境。我特别留意了关于“词汇精准度”的部分,书中对于一些近义词在不同语境下的微妙差异进行了细致的辨析,比如区分“reservation”和“booking”在酒店行业中的侧重点,这对于追求专业性的服务人员来说,无疑是极具价值的锦囊妙计。更令人称道的是,它并没有止步于单纯的语言罗列,而是嵌入了大量基于真实案例的对话模拟。这些模拟场景非常贴近现实,涵盖了从前台接待的Check-in/Check-out到餐厅侍应生的点单与上菜,甚至延伸到了行政酒廊的管理沟通。这种“实战演练”的模式,让抽象的词汇立刻有了立体的画面感,极大地提升了学习的代入感和实用性。

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