會議酒店服務與管理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-28
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圖書描述
《會議酒店服務與管理》主要內容：20世紀90年代以來，會展業發展迅速，年增長速度達到20％以上。伴隨著中國經濟的發展以及對外交流的擴展使之得到瞭迅速的發展。中國酒店業作為與會展業非常緊密的行業支撐體係，單純的會議形式已經不能很好地滿足會議客人的需要，會議型酒店便由此悄然升溫。
會議型酒店與通常概念上的酒店有兩個區彆：一是會議型酒店的特徵；二是會議客人的需求特點。
關於會議型酒店的特徵，有以下四個方麵：一是銷售形式不同於傳統的酒店，它是綜閤性銷售，不但有客房、餐飲，還有會展的設施、會議的設備，是會議相關的一些銷售。二是服務的對象不同。除瞭服務中麵對每一位參會個體之外，還要麵對會議的組織者。和組織者的溝通是非常重要的環節。三是服務部門的設置不同。我們在實際中要針對專業性較強的會議實施不同的服務模式，包括配置相應的會議設備設施，以保證為會議提供圓滿的服務。四是酒店會議功能間的配備。功能間要盡量準備得充足一些。我們經常發現一些客人不喜歡在宴會廳開會，特彆是外賓。酒店應具有專門的功能間，以滿足客人的特彆需求。再就是宴會的配置，包括餐飲的獨特性等，這是會議酒店應該具備的特點，和其他酒店要有所區彆。
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