《中國有機産品認證:有機加工認證指南》主要內容：有機農業是一種在生産中不使用化學閤成的肥料、農藥、生長調節劑、飼料添加劑等物質，也不采用基因工程生物及其産物，而是遵循自然規律和生態學原理，采取農作、物理和生物的方法來培肥土壤、防治病蟲害，以獲得安全的生物及其産物的農業生産體係。其核心是建立和恢復農業生態係統的生物多樣性和良性循環，以維持農業的可持續發展。
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