《上海老菜館》較為詳細地介紹瞭各店的曆史沿革、企業經營之道和名菜名點特色形成與發展的過程，以及企業在社會上的重大影響。全書既有老上海飲食風貌、各幫菜館發展的不同特點，又有大量名店與名菜的典故和傳說以及名人名客的許多趣聞軼事，頗有情趣，還配有老上海一些菜館點心店的舊店照。
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好多店都沒瞭。桑心。
评分好多店都沒瞭。桑心。
评分好多店都沒瞭。桑心。
评分一般般，就背景介紹。況且有些飯店已經名不符實瞭
评分一般般，就背景介紹。況且有些飯店已經名不符實瞭
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