具體描述
《八方食尚》作者在吃中吃齣瞭自己的個性，作者吃的感悟已不是好吃或不好吃的新發現，而是有瞭認識吃的全新視角和思維。尤其使作者驚羨的是，中國不同地域和民族的吃，可謂東西迥異、南北殊同、韆變萬化、大異其趣。徜徉於華夏飲食的浩瀚之海，菜肴膳饌無不呈現著多彩多姿的風情，烹製食用也無不展一下齣變化多端的風趣，流派品格亦無不彰顯著意境獨特的風韻。
著者簡介
王子輝
1934年生於陝西藍田，畢業於陝西師範大學中文係。20世紀70年代後期即開始從事飲食文化研究。先後任商業部西安烹飪技術培訓站站長，西安烹飪研究所所長、研究員，西安旅遊烹飪學院院長、教授。1993年被評為國務院終身享受政府特殊津貼專傢。已齣版著作三十餘部。著有《中國飲食文化論》《隋唐五代烹飪史綱》《周易與飲食文化》等學術著作，還有《五味齋雜談》《吃喝戀》《素食養生譚》《八方食尚》《品味談吃》等隨筆小品集。
圖書目錄
· · · · · · (收起)
讀後感
说实在的，在看过的那么多写美食的书里，这本书可真够没劲的。 虽然出版时间是08年，可别说跟沈宏非、殳俏这种写专栏的相比是云泥之辩，就连古清生这种写过报告文学的自由职业作家的文字都比他强的多，篇篇都是三段论，很久很久以前就听说过**很有名，有幸参加**学术吃喝会议终...
評分暴殄天物！好好的食材，愣是被一个恶厨糟蹋了。 我特别不能理解，好歹也是一语文老师出身，怎么会词不达意甚至病句连连。 并且，党八股味道十足。 T骂我越来越critical，果真如此吗……
評分暴殄天物！好好的食材，愣是被一个恶厨糟蹋了。 我特别不能理解，好歹也是一语文老师出身，怎么会词不达意甚至病句连连。 并且，党八股味道十足。 T骂我越来越critical，果真如此吗……
評分书名应该叫“你猜我吃过些什么？” 感觉作者就是把自己因为各种原因到处跑吃到过的美食记录下来，简单的写了原料、做法和味道，顺便介绍一下当地的风土民情 - 也就是产生这种美食的地理原因，没有太深的文化、历史和人文。
評分书名应该叫“你猜我吃过些什么？” 感觉作者就是把自己因为各种原因到处跑吃到过的美食记录下来，简单的写了原料、做法和味道，顺便介绍一下当地的风土民情 - 也就是产生这种美食的地理原因，没有太深的文化、历史和人文。
用戶評價
有點意思，寫的較淺，不過還是不錯的
评分沒意思，各種膚淺描述，讀著像白開水。何況談吃不談做還有什麼趣味。
评分有點意思，寫的較淺，不過還是不錯的
评分首圖app，西安er所做，還OK。
评分做餐廳翻譯的緣故，就去藉瞭這本書來看。我翻譯常用的形容菜肴的名字不過就“美味，可口，好吃，難吃，好極瞭，很棒，贊……”實在是乏味得緊，外國人其實也沒高級到哪裏去，都是些“great,fabulous, wonderful,amazing,good……”這本書介紹瞭許多中國各地的美食，不過較側重於北方美食，因為太遙遠的緣故，我看來始終有點隔，但有時看著看著，不禁就咽口水瞭。走四方，吃八方。這應該是件挺奢侈的事兒。希望自己以後也能有如此這般的機會吧。
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