《化學與健康》以化學基礎知識為經綫，以與人體健康密切相關的問題為緯綫，以影響健康的化學因子為齣發點，闡述化學原理在生活中的實際應用與人們認識上的種種誤區。化學對健康的影響是潛移默化、日積月纍的，利用化學協同、拮抗等相互作用，可以提高生活質量，是抑製有毒有害物質在體內蓄積、排除毒素的有效途徑。
《化學與健康》注重科學性與科普性、學術性與公眾性結閤，通俗易懂，深入淺齣，既可作為高等院校化學素質教育通識課程的教材，也可作為大眾科普讀物。
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