癌症饮食全书 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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柳秀乖

中国农业大学

2009-1

220

39.80元

9787811176070

图书标签: 抗癌健康送给爸爸

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发表于2024-12-29

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图书描述

《癌症饮食全书》是一本专为癌症病友量身定做的饮食照护全书！癌症病友怎么吃才正确？特别介绍热门的“7色饮食疗法”，让病友轻松依据7色原则，变化菜单获取更多植物性营养素，不再为该吃什么、不该吃什么而无所适从。特别提供近60道“早、午、晚餐的食谱示范”，配合季节性调整，病友可依据需求选用适当食谱，也可自行变化交换同属性食谱如主食替换、副食替换，补充体力及免疫力。

化疗时如何增加热量及食欲？提供近20道“点心、保健荼食谱”。点心食谱每份所含热量不同，为100～300千卡，可作为三餐以外的热量补充；保健茶以补充每日水分量及改善化疗不适症状为辅，可增进水分摄取及增进食欲，加强抵抗力，并补充抗癌体力。化疗产生副作用时怎么调整饮食？提供“15种辅助化疗饮食的调味酱料”、“6种辅助化疗饮食酱汁”，当病友出现食欲不振、恶心、味觉改变等化疗常见副作用时，可加以变化食谱，增进食欲，提高免疫力。化疗时辅助饮食怎么吃才正确？介绍“32种辅助中约材”，让病友依据自身的体质属性，选择适合自己的中药材，提升免疫力。特别收录“养生素食疗法”的介绍，让读者认识养生素食不仅只是生食，亦可以煮食烹调食物，包含奶、蛋、肉类、五谷、蔬果。

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著者简介

柳秀乖

主要经历：

资深护理师

1969—1994年

台北护理学院附设医院护理临床工作

1994—2003年

美国惠氏药厂营养品事业处营养咨询服务

1994—迄今

女青年会爱心服务队社区医疗保健讲师

2003—迄今

财团法人乳癌防治基金会营养保健讲师

养生营主办人

图书目录

【推荐序】防癌抗癌的保健良书【作者序1】吃得对，轻松抗癌！【作者序2】食物是最好的医药【本书使用说明】&【本书特色】PART 1　请教医师　认识癌症　癌症的治疗方法与副作用　当亲人罹癌治疗时，该怎样协助照顾及抚慰？PART 2　请教营养师　有益化疗的抗癌食物有哪些？　化疗期间该怎么吃才正确？　化疗引发不适症状该怎么调整饮食？　化疗期间的饮食照顾　【专栏】危险的致癌食物PART 3　健康厨房　化疗期间的食材准备　　7色辅助化疗饮食的抗癌食材　　32种辅助化疗饮食的中药材　　15种辅助化疗饮食的调味品　　6种辅助化疗饮食的酱汁　化疗期间的食谱示范　　【早餐篇】第1套：糙米四神粥·焗烤杏鲍菇·水果香豆奶第2套：香菇山药粥·醋熘双色·柴鱼豆腐第3套：绿豆小米粥·番茄蛋包·水果泥第4套：金枪鱼三明治·燕麦牛奶·综合色拉第5套：五谷奶浆·全麦卷·海苔蛋第5套：全麦馒头·胚芽豆浆·酸奶蔬果　　【午餐篇】　第1套：糙米饭·荸荠肉末·芽菜汤　第2套：樱花虾炒饭·木耳肉丝·保健汤　第3套：五彩寿司·甘味鳕鱼·海带菇笋汤　第4套：山珍海味粥·番茄牛腩·芝麻菠菜　第5套：三色荞麦面·蒜泥地瓜叶·冬瓜薏仁汤　第6套：地瓜饭·核桃炒素珍·干贝乌骨鸡汤　　【晚餐篇】　第1套：梅汁排骨·竹荪丝瓜·素四物汤　　第2套：燕麦饭·樱花虾圆白菜·四君子汤　　第3套：百合扒芦笋·柠檬香鱼·地骨鸡汤　　第4套：红豆五谷米饭·韭菜煎蛋·三菇鲜羹　　第5套：百香木瓜·香麦蒸蛋·淮杞牛肉汤　　第6套：双色花椰菜·清蒸鲜鱼·巴西蘑菇汤　　【点心＆保健茶篇】　点心　　薏仁薄荷汤·银耳百合汤　　红芋奶露·枸杞藕粉糊　　杏仁桑葚冻·酸奶石花冻　　首乌芝麻糊·野米桂圆粥保健茶　舒咽茶·参麦茶　紫苏生姜饮·菊芍饮　玫瑰蜜茶·白术抗癌茶　黄芪红枣茶·补气汤【附录】附录1 癌症病友的现身说法附录2　癌症饮食的迷思O＆A附录3　养生素食的迷思O＆A附录4　每日营养素及热量摄取的理想比例附录5　参考书目
· · · · · · (收起)

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