食品安全技術體係 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-11
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圖書描述
《食品安全技術體係》對於從事市場監管和質量監督的政府職能部門工作人員，更需要食品安全技術知識的武裝。隨著科學技術的不斷進步和創新活動的日益活躍，危害食品安全的技術手段也快速增加。所謂道高一尺、魔高一丈，食品安全的危害隱患和保障措施兩個方麵都在技術進步中獲得營養。製假、販假者在不斷通過新的技術手段提高他們的仿冒水平，一些不負責任的生産商在用有害技術降低其生産成本和提高“色香味”，少量不法商販還使用瞭某些技術手段逃避監管。作為市場監管者和質量監督者，有必要提升自身的技術水平，以防範各種威脅食品安全的隱患。通過本書，監管人員可以瞭解食品安全技術體係的主要內容，可以主動地利用技術武器防範風險，維護食品安全。
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