具體描述
在此我誠摯地邀請你，與達爾文先生共進一次晚餐。
不過這次晚餐有些特彆，這將會是一場思想的盛宴，所有的飯菜都在大腦中。我想請你換一種方式來認識我們的食物。
我們吃的所有東西都有自己的進化曆史，食物清單上的每種食物都在講述一個迷人的故事。在這次晚餐中，你將有機會看到這個有關“物競天擇”的故事——時至今日它仍在不斷展開新的篇章，不僅影響著我們盤中的食物，同樣影響著我們自己。
在這次晚餐中，我們為你準備瞭人類曆史上的重要食物——肉類、蔬菜、貝類、魚類、麵包及湯品，還有各類奶酪、甜點、香料和酒，以及你意想不到的未來的食物。這場結閤瞭飲食、科學與人類文明曆程的盛宴，不僅是一次美食的探索之旅，還是一次有關我們自身感官與食物互動的探索。你可以從中細細品味食物的進化故事，也能從中窺探人類數萬年的發展和飲食文化的起源。
這次晚餐所有原料都保證新鮮，很多都是日常生活中熟悉的食材，偶爾也有難得一見的驚喜。你可以按照書中安排的順序一一品嘗，或者如果你願意的話，也可以按照你自己確定的順序“隨意單點”。
現在，請跟隨我入席，祝你胃口大開！
著者簡介
喬納森·西爾弗頓，英國愛丁堡大學進化生態學教授，著有多本生態學與進化相關的科普圖書，包括《種子的故事》《為什麼不是200歲》。
圖書目錄
第二章 烹飪動物
第三章 貝類——海濱生活
第四章 麵包——植物馴化
第五章 湯——味道
第六章 魚——氣味
第七章 肉類——食肉性
第八章 蔬菜——多樣化
第九章 香草和香料——辛辣
第十章 甜點——放縱
第十一章 奶酪——乳製品
第十二章 酒和啤酒——陶醉
第十三章 宴會——社交
第十四章 未來的食物
緻謝
· · · · · · (收起)
讀後感
连作者自己都在说，“关于食物的书实在太多了”。这其中写食物育种进化的书也数不胜数。我们可能无数次读过小麦是怎么从野草进化而来，番茄是如何征服全球的，对氨基酸也如数家珍。所以食物的进化对我们来说还有什么新鲜的吗？ 但《与达尔文共进晚餐》还真有些新的花样，作者最...
評分之前看的一本书叫做《与爱因斯坦共进早餐》，而这本书的名字叫做《与达尔文共进晚餐》，如果不读内容肯定以为是哪位身份尊贵的人的日常日记呢！科普书为了有趣也是极尽能事。翻开这本《与达尔文共进晚餐》，第一感觉——这是本食谱吧？目录上的内容，跟高端牛排店的简洁菜谱差...
評分在食物种类如此繁多，烹饪手法如此高超的今天，人类居然还在为下一顿饭吃什么而发愁，不知那些为了求生存而艰难度日的祖先得知这一消息会如何看待我们。 显而易见，这是一个没有答案的无效问题。不过没关系，尽管我们无从得知祖先的想法，但是我们可以先去探究一下食物的祖先。...
評分连作者自己都在说，“关于食物的书实在太多了”。这其中写食物育种进化的书也数不胜数。我们可能无数次读过小麦是怎么从野草进化而来，番茄是如何征服全球的，对氨基酸也如数家珍。所以食物的进化对我们来说还有什么新鲜的吗？ 但《与达尔文共进晚餐》还真有些新的花样，作者最...
評分很长一段时间，我总认为吃饭不过是为了活着。这种想法在日复一日的办公室午餐时感觉尤甚，楼下那些每日重复的餐厅和菜单，想想都很倒胃口。它们难吃吗？难吃。难吃为什么还吃？有的不那么难吃一点；有的也许算好吃一点吧；别的也没有选择啊！ 事实上真的没有选择吗？楼下的餐厅...
用戶評價
本來想給五星的，但恕我直言，六百頁的書兩百頁都是緻謝文獻，這讓我感到有些受到瞭欺騙，作者到底參考瞭多少？還有最後一章夾帶私貨，大力吹捧轉基因食品的好處，用瞭大量篇幅就為瞭說明“未來的事物”一定要靠轉基因？這也太荒唐瞭。作者用不可察覺的筆觸巧妙轉移矛盾，說服讀者的話平淡無力，將不發達的農業地區的罪名推到反轉基因食品組織頭上？太可笑瞭，他一定是個政府說客。 拋開這些成見，這是一本通俗易懂，雅俗共賞的書。作為寫食物曆史的書，這本書從題目到構思都彆具一格，很好地闡述瞭“進化與烹飪有相同之處”，我尤其喜歡寫甜品的那一章，不得不說，我對維也納的食物很嚮往。這類書籍最好還是配些圖片吧，更好一些。
评分就是後麵講轉基因的讓人有點彆扭
评分角度新穎，還挺有意思的。
评分我們與身邊的食物存在著一種互相馴化的過程，彼此之間互相影響互相塑造，蔬菜水果和酸奶在演化史上，對人類進行馴化。讓我不禁想起瞭本雅明的話：無論是生物還是無生物，萬事萬物 都會參與語言，隻有方式不同而已，因為物的本性就是要傳達其認知的內容。[狗頭]
评分昨晚窩在床上讀到12點，讀得非常餓，幸好已上床。這是一本令人垂涎而且長見識的書，寫得優美生動引人入勝，雖然餓我卻帶著滿滿的幸福感入睡，因為我知道瞭我的普普通通的一天攝入的普普通通的卡路裏，是全世界的類人猿和人類的努力的並非偶然的結果。我這個普普通通的人，實際上是很多光陰、生物、人類共同造就的。我是一朵浪花，但是大河是廣闊而偉大的。
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