GB/T5009.174-2003花生大豆中异丙甲草胺残留量的测定 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:

作者:

出品人:

页数:0

译者:

出版时间:

价格:8.00

装帧:

isbn号码:9780661215906

丛书系列:

图书标签:

• GB/T5009
• 174-2003
• 花生
• 大豆
• 异丙甲草胺
• 残留量测定
• 农药残留
• 食品安全
• 检测方法
• 标准规范
• 分析化学
• 农产品质量

农产品质量安全检测技术与应用 本书聚焦于现代农业生产中至关重要的农产品质量安全领域，系统阐述了食品中有害物质的检测原理、方法与实际应用。全书内容涵盖了从样品前处理到仪器分析的完整技术流程，旨在为农产品质量安全检测人员、食品检验机构、科研工作者及相关管理部门提供一本全面、深入、实用的技术参考书。 第一部分：农产品质量安全概论与标准体系 本部分首先对农产品质量安全的现状、面临的挑战及社会意义进行了深入剖析。阐述了农产品从“田间到餐桌”的潜在污染源，包括农药残留、兽药残留、重金属、真菌毒素、非法添加物等主要污染物。 随后，重点讲解了我国及国际上与农产品质量安全相关的法律法规框架。详细介绍了GB、SN、NY、GH等系列标准在农产品检测中的地位和作用，特别是对新修订标准、快速检测方法标准的应用规范进行了细致解读，帮助读者建立起完整的质量安全标准认知体系。 第二部分：样品前处理技术——检测准确性的基石 样品的代表性采集和精确的前处理是确保后续仪器分析结果可靠性的关键环节。本部分投入大量篇幅，系统介绍了针对不同基质（如谷物、蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等）的样品采集规范和预处理技术。 提取技术： 详细对比了传统的固液萃取（SLE）、加速溶剂萃取（ASE）与现代高效的超声辅助萃取（UAE）、微波辅助萃取（MAE）的原理、操作流程及适用范围。重点讲解了在处理复杂基质时，如何通过优化溶剂体系、温度和时间参数，实现高效、低干扰的有效成分提取。 净化技术： 这是去除基质干扰、提高检测灵敏度的核心步骤。书中系统介绍了液-液萃取（LLE）、固相萃取（SPE）的原理与应用。SPE部分深入探讨了不同吸附剂（如硅胶、石墨化碳、离子交换剂）的选择原则，并针对特定污染物（如亲脂性农药、水溶性兽药）设计了多套优化的净化方案。此外，还介绍了新型净化技术如凝胶渗透色谱（GPC）在去除大分子干扰物方面的应用。 第三部分：通用分离分析技术 本部分是全书的技术核心，详细介绍了用于分离和定量分析农产品中有害物质的主流仪器分析技术。 色谱技术： 气相色谱（GC）： 重点讲解了GC的结构、进样系统（分流/不分流）、检测器（FID、ECD、NPD）的选择与优化。特别针对挥发性有机物和热稳定性较好的农药残留物的分析，提供了详细的色谱柱选择指南和程序升温参数优化策略。 液相色谱（HPLC）： 深入剖析了HPLC的泵送、进样、分离柱和检测器（UV-Vis、DAD、RI）的工作原理。详细论述了反相色谱（RP-HPLC）和正相色谱（NP-HPLC）在极性差异较大的化合物分析中的应用，并结合实例说明了梯度洗脱的优化方法。 质谱技术（MS）： 阐述了质谱的基本原理，包括离子化源（EI, ESI, APCI）的选择与应用。重点介绍了串联质谱（MS/MS）技术在农产品残留物分析中的不可替代性，包括选择反应监测（SRM）和多反应监测（MRM）模式，用以提高定性和定量的选择性和灵敏度。 第四部分：特定污染物检测方法 本部分结合实际应用案例，分门别类地介绍了针对不同类型污染物的分析策略和方法。 农药残留的综合分析： 详细介绍了多残留快速筛选方法（如酶抑制法、免疫分析法）和确证性分析方法（如GC-MS/MS, LC-MS/MS）。重点阐述了如何构建包含数百种农药的校准曲线、如何进行方法学验证（线性、检出限、定量限、回收率、精密度）以及结果的判定。 兽药及抗生素残留检测： 针对水溶性和脂溶性兽药的特性，分别介绍了液相色谱-串联质谱（LC-MS/MS）在高灵敏度、高选择性检测中的应用，包括对磺胺类、四环素类、抗生素类药物的特定前处理和参数设置。 重金属与无机污染物的测定： 阐述了原子吸收光谱法（AAS）和电感耦合等离子体发射光谱法（ICP-OES）及电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）在检测铅、镉、砷、汞等元素时的原理和优势。重点介绍了样品消解技术（如硝酸-过氧化氢消解、微波消解）对消除基质效应的重要性。 真菌毒素的分析： 介绍了黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A等重要真菌毒素的生物学特性及其在食品中的分布规律。详细介绍了利用高效液相色谱法（HPLC）配合荧光检测器或串联质谱法对单项毒素的定量分析，以及利用基于免疫亲和层析柱（IAC）的快速检测方法。 第五部分：仪器性能验证与质量保证 确保检测结果的准确性和可靠性，必须建立完善的质量控制体系。本部分详细介绍了实验室能力验证、仪器校准、标准物质（CRM）的使用、空白样本的控制以及日常的系统适用性测试（System Suitability Test, SST）。通过对数据统计分析（如RSD、平均回收率的控制图管理），实现对检测过程的有效监控和持续改进。 附录 附录收录了常用的仪器操作参数参考表、常见农产品污染物最大残留量（MRLs）速查表，以及关键溶剂和试剂的配制指南，为一线检测人员提供便捷的工具支持。 本书特点： 1. 技术全面性： 涵盖了从基础理论到尖端仪器的全流程技术链。 2. 实践指导性强： 大量结合实际案例和标准要求，操作步骤清晰明了。 3. 方法学深度： 对前处理和分离分析中的疑难点进行了深入剖析和优化建议。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名本身就传递了一种严谨和专业的信号，让我对它的内容充满了好奇。作为一名对农业科技和食品安全有着浓厚兴趣的研究爱好者，我一直关注着各种标准方法的发布和更新。这本书提到的“异丙甲草胺”可能是一种比较常见的农药，而“花生大豆”则是重要的农产品，因此，研究其残留量的测定方法具有重要的现实意义。我设想这本书会深入剖析检测的原理，例如色谱分离技术（如气相色谱或液相色谱）以及质谱检测技术在其中的应用，并且会详细阐述如何建立一个灵敏、准确、可靠的分析方法。我很想知道书中是否会讨论不同基质（花生与大豆）对检测结果可能产生的影响，以及如何通过优化方法来克服这些影响，保证检测结果的真实性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名一眼就吸引了我，因为我一直在寻找关于食品中农药残留检测的实用方法。虽然我对具体的“异丙甲草胺”这种化合物了解不多，但“花生大豆”这两个词立刻引起了我的兴趣。作为一名注重饮食健康的消费者，我非常关心我们常吃的豆类和坚果是否安全。书名中的“GB/T”和年份“2003”也让我觉得这本书是国家标准，应该具有权威性和指导性。我推测这本书会详细介绍一种国家认可的标准检测方法，并且很可能包含了对花生和大豆这两种主要作物中特定农药残留进行定量分析的步骤。我特别期待它能解释清楚具体的实验操作流程，比如样品的前处理、仪器的选择和使用、以及数据如何解读，这样我才能真正理解检测的科学原理和过程，而不是仅仅停留在概念层面。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对食品安全充满警惕的普通消费者，每次看到关于农药残留的报道都会感到担忧。这本书的书名，虽然专业性很强，但“花生大豆”这两个熟悉的词汇，以及“残留量测定”的字眼，让我觉得它可能触及了我日常饮食安全的一个重要方面。我推测这本书会详细讲述如何科学地测量花生和大豆中可能存在的“异丙甲草胺”这种农药的残留量，或许会涉及到一些实验室里进行的精密仪器分析。我希望这本书能够用一种相对易懂的方式，向读者解释这种检测方法的意义，以及为什么了解这些残留量对于我们的健康很重要。我希望它能让我明白，我们餐桌上的食物是如何被保障安全的。

评分☆☆☆☆☆

在撰写有关农产品质量安全报告的过程中，我经常需要引用相关的国家标准方法。这本书的书名，GB/T 5009.174-2003，立刻引起了我的注意，因为它明确指出了检测的对象——花生大豆中的异丙甲草胺残留量。这表明该书可能详细阐述了这项检测的国家标准方法。我猜测书中会涵盖从样品前处理到最终结果报告的完整流程，包括样品匀浆、提取、净化、仪器分析（例如，采用液相色谱-串联质谱法，LC-MS/MS，这种高灵敏度、高选择性的技术），以及数据处理和定量的具体要求。我还期望书中能提供关于标准物质制备、方法开发和验证的细节，以确保检测结果的准确性和可靠性，这对于撰写严谨的科研报告至关重要。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在食品检测领域工作的技术人员，日常工作中经常需要查阅各种国家标准方法，以确保检测结果的准确性和合规性。这本书的书名，GB/T 5009.174-2003，看起来就是一本关于食品中特定污染物检测的标准。我对“异丙甲草胺”这种农药的残留检测特别关注，因为我们在日常的检测任务中也可能会遇到。我期待这本书能提供一个详细、清晰、可操作的实验方案，包括样品采集、制备、提取、净化、仪器分析（例如，GC-MS或LC-MS/MS）以及数据处理和结果计算的步骤。此外，我希望书中还能包含一些关于方法验证的内容，例如准确度、精密度、线性范围、检出限和定量限等参数的确定，这样才能保证方法的可靠性。

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆