學藏菜 長本事 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
发表于2024-11-27
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圖書描述
《學藏菜 長本事》內容豐富，全書由藏菜入門、藏菜製作、藏菜餐飲創業、附錄四個部分組成。具體包括瞭藏族的飲食習俗、藏餐服務禮儀、食品安全與營養衛生等常識，著重介紹瞭藏菜中的20個冷菜、40個熱菜、10個湯羹類菜品和21個藏餐非菜品種的製作技能和16個易於成功的小型創業項目的運作方法等，最後附錄有藏菜菜單、創業計劃書、藏餐歌舞伴酒常用點歌目錄等實用資料。全書係統全麵，簡明通俗，圖文並茂，便於學習，便於訓練。是一本專用於西藏農牧區勞動力轉移就業和創業的普及性讀物。
為方便學習和查閱，《學藏菜 長本事》目錄列齣章、節、細目的頁碼。並在菜品製作一章細目中又專門列齣各菜品、小吃和飲品的名稱，加括號注明頁碼。
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