《識茶風味》 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


《識茶風味》

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藍大誠著
中國輕工業齣版社
2019-6
0
58.00
9787518424184

圖書標籤: 茶藝    科普   


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发表于2024-11-10

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圖書描述

從采茶、製茶、泡茶到品茶,多角度瞭解茶風味的本質與變化,科學與人文、理性與感性的碰撞,融閤實驗精神和身心體驗,茶與酒的結閤,構建個性化的品飲係統。

口渴喝水,心渴喝茶。

這是一本引導讀者通過舌頭、身體、心靈品茶的書籍。

這是一本從人體生理學的分析角度,將科學依據引入品茶觀念的書籍。

這是一本從茶樹生長到茶湯呈現的理論實踐書籍。

這是一本教你如何避免喝到農藥殘留超標茶的書籍。

本書不但細說茶的風味品評,告訴你如何構建品飲係統,還通過拆解影響茶風味的各個環節,從氣候、環境、製作、存放、衝泡,教你如何得到一杯好茶,並告訴你如何通過調整各因素,萃取齣自己喜歡的茶湯。這本書可以幫你多角度瞭解茶的本質與變化。

《識茶風味》 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

藍大誠,齣身茶香世傢,茶米店創辦人,身兼焙茶職人與茶藝師。麵對茶,有著理性的實驗分析精神,又擅長以感性的語言描述、傳達茶的本質與最真實的姿態。


圖書目錄


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用戶評價

評分

颱灣茶師,結閤咖啡、紅酒等感官理論,看茶的衝泡。裏麵的評價圖錶很好用

評分

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評分

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評分

颱灣烏龍茶居然還有那麼多的細分區彆

評分

在讀過的茶藝工具書裏屬於實用型的瞭,可以學到知識,有些專業操作搞不來的是我的問題不是書的問題????

讀後感

評分

书店里浏览,正巧那段时间打算考评茶员,于是买回家。 整本书比较特色,图文并茂。作者有一套自己的系统和逻辑。从科学的态度来解释各个因素对茶风味的影响,其中包含茶的风味理论基础、茶品产季产地、制作方法等因素对茶风味的影响、以及冲泡方法、水质、器具等因素对茶叶风味...

評分

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