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下厨记

简体网页||繁体网页
邵宛澍
上海文化出版社
200901
245
24.00元
平装
下厨记
9787807403074

图书标签: 美食  饮食  随笔  生活  菜谱  梅玺阁    下厨记   


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发表于2025-01-22

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图书描述

《下厨记》用随笔形式写的家常“小菜”,可以阅读,可以神往,更可以下厨一试身手,在平常的日子里品尝不一样的滋味。说的都是普通人家日常餐桌上见得到的"小菜",偶尔有些似乎"想象中"只能在饭店吃到,但也可在家中用最一般的煤气灶、最一般的锅碗瓢盆做出来。那些或细腻,或大气,或调侃,或朴实的文字,将一道道家常小菜娓娓道来,读来让人垂涎欲滴,但又仿佛已经享受到了美食一样爽心爽口。

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著者简介

邵宛澍,1971年生于上海,美国圣母大学MBA,现任美国商务部驻东南亚及太平洋地区系统主管,同时也是中国LINUX协会的副理事长。喜欢写作,建了一个网站(www.yuleshow.com),以梅玺阁主的网名,放了些自己的涂鸦。


图书目录


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用户评价

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终于知道好吃红烧肉该怎么做了,其他菜谱都可以扔掉了!

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看來賢妻良母此生無分,只能達到家庭婦女的境界而已。

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很强烈的地方自豪感

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不仅讲了怎么做,还传授买菜的窍门呢。

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絕知此事要躬行。

读后感

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十分有意思的一本书,不同于一般的菜谱 更多的是关于做菜生活的点滴杂技 吃对于中国人永远是件大事情 而享受于其中的点滴乐趣也只有真正爱上这门艺术的人才能体会 我最喜欢的是 爱心蛋炒饭 那一篇 要说蛋炒饭人人都会做,但是水平可就层次不齐了 而能做出美味的还能享受其中烹...  

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这菜谱满是字,写得是对上海菜的回忆和做法。 作者是梅玺阁,有时候还见他在新民晚报上写一些小文章。 文章的遗憾就是没有图,或许正因为没有图,才会在闲暇的时候拿来当另类的菜谱来看。  

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耐心看起来,还是内容的一本书。 当然,由于能力的问题,邵先生的文字距离美文还有千万里,诚需追寻着你。  

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我想为这本书正一下名。 看了很多低分评价的,都是北方人或者是其他地方的。这本书只有江浙沪地区出生长大的人,才能看得感同身受。如果你没接触过这种环境,自然不能很好地理解。 其实地域不同本没有问题,汪曾祺身为一个江苏人也能把地道的北京美食写得很漂亮。当然啦,前...

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前面他不懂一些“为什么”不碍事,想着看做菜的新想法,了解一下上海菜也不错。 谁知看到葱油蛏子那篇,实在开眼界了。说伸出触角的蛏子像裹着草席只露出两只脚的死人,最可怕的还在后面”死人不能吃,蛏子却是可以吃的!“看到这里,我看不下去了,就连以后吃海蛏我也吃不下!...  

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