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中國飲食文化 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

中國飲食文化
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
2008-12
115
13.50元
9787040251180

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发表于2024-11-29

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圖書描述

《中國飲食文化(第2版)(旅遊服務與管理專業)》是中等職業教育旅遊服務與管理專業國傢規劃教材。全書共八章，內容包括：緒論，飲食源流，中國烹飪原料與技術文化，中國飲食風味流派，中國酒茶文化，中國的食製、食禮與食俗，中國飲食審美，飲食與養生、哲學、政治、語言、文學等。《中國飲食文化(第2版)(旅遊服務與管理專業)》內容豐富，層次清楚，適用麵廣，理論聯係實際，可操作性強。《中國飲食文化(第2版)(旅遊服務與管理專業)》是在2002年版本的基礎上修訂而成。考慮到旅遊職業教育及其專業課程本身的發展變化，在修訂中，保持原教材的體係結構不變，增加瞭新內容，並增加瞭學習目標及案例導人。與相應的職業資格標準的“應知”、“應會”相銜接，滿足職業崗位的能力培養需要。《中國飲食文化(第2版)(旅遊服務與管理專業)》可作為中等職業學校旅遊服務與管理專業教材，也可作為旅行社崗位培訓教材和導遊員等級考試用書。

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