馮文昌主編的《酒店管理概論》係統地介紹酒店業務部門和職能部門
運行的基本情況，重點講授酒店管理職能和管理技巧，特彆增設瞭客戶關
係、企業文化和管理者素質要求三章內容，以符閤當今酒店業發展的需要
。本書結構新穎，編排獨特，內容翔實，與時俱進。全書采用案例導入、
知識鏈接、課前思考和小結的形式，可以使學生深刻理解、靈活運用所學
知識，使教學具有針對性、實用性、前瞻性和國際化的特點。
《酒店管理概論》不僅可作為高職院校教學用書，也可作為酒店從業
人員參考用書。
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