38种时髦味碟的妙用

38种时髦味碟的妙用 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:
作者:
出品人:
页数:171
译者:
出版时间:2009-1
价格:8.50元
装帧:
isbn号码:9787504851154
丛书系列:
图书标签:
  •  
想要找书就要到 小美书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

《38种时髦味碟的妙用》介绍的每一个味碟,都附有7款菜肴实例,除详细介绍其操作方法外,还有操作关键,告诉你怎么做、怎么做才好。利用多种味碟来营造多种风味的散工,不仅能体现操作者熟练手法,还能满足食客对菜肴多种口味的需求。

在中国的菜点中,有一部分如炸、烤、蒸、白煮等法制作的菜点上桌时,要跟配味碟作补充调味,才能使成菜味道鲜美。为此,作者整理出了在实际操作中调配的特受食客欢迎的38种味碟。这些味碟还可作为复制调味料,运用炒、烧等法烹制菜品的调味使用,既可缩短烹调时间,又能保持某一菜品的口味特点始终如一。

具体描述

读后感

评分

评分

评分

评分

评分

用户评价

评分

评分

评分

评分

评分

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有