《食品安全管哩与索证索票制度》对食品安全管理的重要意义、食品安全管理的国际经验和我国食品索证索票制度的基本要求做了概括的阐述，对有关主体证明索验、产品证明索验、销售发票与销售凭证索验，以及企业内部管理制度建设等有关问题进行了系统地整理和说明，并对索证索票的信息化管理系统在实际中的应用做了具体介绍。
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