Greenmarket

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出版者:
作者:Pamela Thomas
出品人:
页数:256
译者:
出版时间:1999-5
价格:66.00
装帧:
isbn号码:9781556709166
丛书系列:
图书标签:
  • 绿色市场
  • 农产品
  • 本地食品
  • 可持续农业
  • 食品系统
  • 社区支持农业
  • 有机食品
  • 健康饮食
  • 食品安全
  • 农贸市场
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具体描述

Book Description The heart of this hardworking book is an encyclopedia of over 150 vegetables, fruits, flowers, and prepared foods sold at the New York farmers' markets. Each detailed entry is illustrated with a color photograph and includes information for selecting, storing, preserving, preparing, and serving each item. More than 100 easy-to-prepare recipes are featured, including several from award-winning New York chefs such as Michael Romano of Union Square Cafi, Jean-Georges Vongerichten of Vong, and Tom Colicchio of Gramercy Tavern. The book also tells the story of Greenmarket, New York City's system of 24 farmers' markets, which was founded in 1976 to preserve farmland in the metropolitan area. The experiment was a huge success with the markets providing utterly fresh foods to New Yorkers and reinvigorating local farms. The farmers themselves are a wonderful part of the story, and Greenmarket includes mini-biographies of two dozen farmers, along with interesting anecdotes and advice from the growers. For the millions of people who shop the farmers' markets, here is a practical and thorough consumer-oriented guide.

《蔬香满园:都市农夫的四季耕作手册》 作者: (此处请填写您的笔名或姓名) 简介: 在这个钢筋水泥丛林中,是否曾让你对泥土的芬芳、果实的甘甜心生向往?你是否也曾怀揣着一份对自然的亲近,对食物本源的探求,却不知从何着手?《蔬香满园》正是为都市中渴望拥抱绿色生活、亲手种植的你而量身打造的一份详实指南。它不是一本泛泛而谈的园艺理论书,而是一位经验丰富的都市农夫,将多年来在城市阳台、楼顶花园、甚至是小巧庭院中摸索、实践、总结出的宝贵经验,用最朴实、最接地气的方式,娓娓道来。 本书将带领读者踏上一段充满惊喜的四季耕作之旅。从春天的破土萌芽,到夏天的绿意盎然,再到秋天的丰收喜悦,以及冬天的休养生息,我们将一步一步揭开都市耕种的神秘面纱。作者以自己真实的种植经历为蓝本,不回避过程中的挑战与失败,而是坦诚分享如何克服病虫害、解决土壤问题、应对极端天气,让读者在学习知识的同时,也能获得信心和勇气。 内容亮点: 量身定制的都市种植方案: 针对空间有限的都市环境,本书提供了多种多样的种植解决方案。无论是只有小小阳台的空间,还是能够利用屋顶区域,亦或是拥有小片后院,你都能找到适合自己的种植模式。从选择合适的容器(花盆、种植箱、垂直花园),到搭建简易的种植架,再到改造利用废弃物品进行创意种植,本书提供了详尽的图文指导,让有限的空间也能产出无限的收获。 全方位的植物选择与养护: 作者深入浅出地介绍了适合在都市环境中种植的各类蔬菜、香草、水果及可食用花卉。针对每一种植物,都进行了详细的品种介绍、生长习性、最佳种植季节、播种育苗方法、移栽技巧、日常管理要点(浇水、施肥、光照),以及常见的病虫害防治措施。本书不拘泥于介绍冷门的稀有品种,而是侧重于选择那些容易种植、产量较高、食用价值和观赏价值兼备的“明星”植物,让新手也能快速上手,体验到种植的乐趣和成就感。 春季的希望: 封面上的嫩芽,是生命力的象征。本书将从春季的播种拉开帷幕。你将学会如何选择优质的种子,如何判断土壤的适宜性,如何进行育苗,以及如何在早春寒潮来临时为幼苗提供必要的保护。从播下第一粒种子,到看见第一抹嫩绿破土而出,这一过程本身就充满了治愈的力量。本书会详细讲解,如何根据不同的植物,调整育苗方式,例如直播还是育苗盘,何时进行第一次间苗,以及如何为幼苗搭建一个温暖舒适的“育儿所”。 夏季的繁茂: 当气温逐渐升高,你的小菜园将迎来一年中最繁忙也最令人欣喜的季节。本书将详细指导读者如何在盛夏高温下,为植物提供充足的水分和养分,如何进行追肥,以及如何应对可能出现的病虫害。你将学习到如何利用遮阳网、覆盖物等方法,缓解高温对植物的影响。同时,本书也将介绍各种适合夏季生长的蔬菜,如番茄、黄瓜、辣椒、茄子、豆角等,并提供详细的种植和管理技巧,让你在家就能享受到新鲜采摘的美味。 秋季的馈赠: 秋天是收获的季节,也是对辛勤付出的最好回报。本书将教会你如何判断植物的成熟度,如何进行高效的采收,以及如何处理和保存收获的果实。你将了解到,如何为秋季的作物做好准备,例如种植晚熟的叶菜类,或者为越冬的植物做好准备。本书还会介绍一些秋季特有的种植品种,让你的收获期延长,餐桌更加丰富。 冬季的沉淀: 即使在寒冷的冬季,都市的绿色生活也从未停歇。本书将指导你如何选择适合冬季种植的耐寒蔬菜,如菠菜、生菜、羽衣甘蓝等。你还将学到如何为植物搭建简易的温室,如何利用室内光照进行种植,以及如何为土壤进行改良和休养,为来年的春天做好准备。冬季的种植,不仅能提供新鲜的食物,更是一种与自然保持连接,感受生命循环的方式。 土壤改良与健康: 土壤是植物的生命之源。本书将深入浅出地讲解土壤的构成、pH值、肥力等基础知识,并提供多种切实可行的土壤改良方法。从自制堆肥、蚯蚓堆肥,到利用厨余垃圾进行再利用,再到如何选择和搭配不同的种植基质,本书将帮助你打造出肥沃、透气、排水良好的健康土壤,为植物的茁壮成长打下坚实的基础。作者将分享自己实践过的各种堆肥方法,并给出详细的步骤和注意事项,让你轻松成为“土壤医生”。 病虫害的“绿色”防治: 面对日益复杂的病虫害问题,本书倡导“绿色”的防治理念,拒绝使用化学农药。你将学习如何通过科学的种植管理,提高植物自身的抗病能力,如何识别常见的病虫害,并掌握多种天然、环保的防治方法。从利用植物天敌、制作植物提取液,到物理驱赶、生态链的构建,本书将为你提供一套行之有效的“绿色”武器,让你安心食用自己种植的健康蔬果。 施肥的智慧: 了解植物的“食性”至关重要。本书将详细介绍不同植物在不同生长阶段的营养需求,并指导你如何科学施肥。从有机肥、无机肥的选择与使用,到自制液肥、缓释肥的应用,本书将帮助你掌握精准施肥的技巧,避免“过犹不及”,让植物汲取最适合的养分,健康成长。你将学会如何根据植物的生长情况,灵活调整施肥方案,做到“对症下药”。 节水与可持续种植: 在水资源日益宝贵的今天,本书将分享多种节水灌溉技术,如滴灌、渗灌、雨水收集利用等,帮助你在保证植物正常生长的同时,最大限度地节约用水。同时,本书还倡导利用回收材料进行种植,践行环保理念,让你的绿色生活更加可持续。 收获的喜悦与分享: 种植的最终目的,是为了品尝那份亲手培育的甘甜。本书不仅关注种植的过程,更强调收获的乐趣和与家人朋友分享的幸福。你将学习到如何将丰收的蔬果制作成美味的佳肴,如何储存新鲜的食材,以及如何将这份绿色生活的热情传递给更多的人。 《蔬香满园》不仅仅是一本技术手册,更是一种生活态度的倡导。它鼓励你在快节奏的都市生活中,放慢脚步,亲近自然,体验耕耘的乐趣,感受生命的奇迹。无论你是初次尝试的园艺新手,还是已有一定经验的种植爱好者,本书都将为你提供源源不断的灵感和实用的指导,帮助你打造属于自己的“都市绿洲”,收获属于自己的“蔬香满园”。 阅读本书,你将: 掌握在有限空间内进行高产种植的秘诀。 学会辨识和防治常见的病虫害,实现无农药种植。 了解土壤的秘密,打造肥沃健康的种植基质。 掌握科学施肥的技巧,让植物健康茁壮。 体验四季轮回,感受生命的顽强与美好。 品尝到自己亲手种植的、最新鲜、最健康的蔬果。 收获一份宁静与喜悦,提升生活品质。 翻开《蔬香满园》,让指尖触碰泥土的温度,让心灵在绿意中舒展,开启一段属于你的,充满希望与收获的绿色生活。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的叙事节奏简直让人欲罢不能,作者对于氛围的营造功力深厚,开篇就将我拽入一个迷雾笼罩的、充满着古老秘密的欧洲小镇。我尤其欣赏他对环境描写的细腻程度,那些潮湿的石板路、散发着霉味的古籍气味,乃至远处教堂钟声的空旷回响,都栩栩如生地浮现在眼前。主人公的心理刻画极其立体,他那种游走在理性与疯狂边缘的挣扎,不是简单地用“焦虑”二字就能概括的,而是一种深植于骨髓的、对未知的恐惧与探索欲的复杂交织。情节的推进并不急于抛出所有线索,而是像剥洋葱一样,一层层揭开真相,吊足了读者的胃口。有几处转折点设计得极其巧妙,当我以为一切尽在掌握时,作者总能用一个不经意的细节彻底颠覆我的预判。虽然有些配角的动机略显模糊,但这也反倒增加了故事的神秘色彩,让人忍不住去揣测他们究竟隐藏着怎样的过去。整体而言,这是一部在保持高水准文学性的同时,又兼顾了阅读快感的佳作,非常适合喜欢深度悬疑和哥特式氛围的读者。

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老实说,我一开始对这种偏向意识流和象征手法的作品是持保留态度的,毕竟太多这类小说容易沦为空洞的炫技。但这部作品成功地避开了这个陷阱。它的语言是华丽的,但这种华丽并非为了堆砌辞藻,而是精准地服务于作者想要表达的疏离感和梦境般的质地。作者对“时间”这一概念的处理尤为高明,过去、现在和梦境的界限模糊不清,角色们似乎被困在一个永恒的循环里,不断重复着祖辈的错误。我特别喜欢作者在描述那些非物质性的体验——比如记忆的碎片、错觉或强迫症的发作——时所使用的比喻,它们精准而新颖,让人不得不停下来细细咀嚼。唯一的小瑕疵或许在于,某些段落的哲学思辨略显沉重,对于习惯了快节奏叙事的读者来说,可能需要更多的耐心去适应这种缓慢的、内向的节奏。但如果你愿意沉浸其中,你会发现其中蕴含着对存在本质的深刻探讨,它更像是一面镜子,折射出我们内心深处那些难以言喻的困惑与挣扎。

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我必须承认,初读这本书时我感到有些许挫败感,因为它拒绝提供任何廉价的答案或清晰的道德指南。它的世界观是灰色的,甚至可以说是铁锈色的。作者似乎对人类的“进步”持有一种近乎悲观的怀疑态度,他展示了文明的表皮下潜藏的野蛮和重复的悲剧模式。但坚持读下去后,我开始欣赏这种毫不妥协的真实性。书中对科学与迷信、理性与本能之间冲突的描绘,尖锐得令人心痛。角色们都不是传统意义上的“好人”或“坏人”,他们更像是特定环境下被推向边缘的挣扎者,他们的选择充满了矛盾和内在的逻辑。我特别欣赏作者在处理人际关系时的那种疏离感和张力,即使是至亲之间,也仿佛隔着一层永恒的、看不见的薄膜。这本书的价值不在于它讲述了一个什么故事,而在于它迫使你思考,在面对那些根本无法解决的困境时,我们该如何定义自己的人性。它更像是一次智力上的马拉松,而非轻松的短跑。

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坦白讲,我本来对这种以“历史事件为背景的家族秘史”题材并不抱太大期望,总觉得容易落入俗套。然而,这本书彻底颠覆了我的偏见。它没有沉湎于宏大叙事,而是将视角紧紧锁定在几个关键人物的命运轨迹上,通过他们的破碎与重塑,侧面反映了时代洪流的无情。作者的笔触是冷静而克制的,即便面对极端残酷的场景,他也没有采取煽情的处理方式,而是让事实本身的力量说话。这种克制反而带来了更具穿透力的情感冲击力。我尤其被其中关于“责任”和“遗忘”的主题所触动。故事探讨了一个家族如何背负着祖辈的罪孽前行,以及个体在面对集体失忆时所能做出的抗争。阅读体验是一种持续的、低沉的哀伤,但这种哀伤并非让人绝望,而是在理解了人性的复杂与历史的沉重后,生出的一种带着敬畏的同情。这是一本需要用心去“感受”而非仅仅“阅读”的书。

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这本书的结构简直是建筑学上的奇迹!它不是线性的,更像是一座不断自我嵌套的迷宫,每一个章节都像是通往另一个不同时代或不同视角的入口。我发现作者在处理多线叙事方面展现了惊人的控制力,尽管人物众多,时间跨度极大,但所有的线索最终都能汇聚到一个令人信服的中心点上。我特别赞赏作者对细节的执着,他似乎对十九世纪末期的城市规划和特定阶层的生活习惯有着深入的研究,这些考据工作为故事的真实感打下了坚实的基础。阅读过程中,我忍不住要频繁地翻回前面的章节,去比对某个角色的早期言行与后期的表现,这种需要读者主动参与构建故事全貌的体验,是我近来少有遇到的。它挑战了读者的记忆力和逻辑推理能力,让人在解谜的过程中获得巨大的智力满足感。对于那些热衷于分析文本结构、挖掘隐藏伏笔的读者来说,这本书无疑是一份丰盛的盛宴,需要反复品味才能领略其全貌。

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