Physicochemical Aspects of Food Engineering and Processing (Contemporary Food Engineering) pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
出版者:CRC
作者:Devahastin, Sakamon
出品人:
頁數:382
译者:
出版時間:2009-10-15
價格:USD 159.95
裝幀:Hardcover
isbn號碼:9781420082418
叢書系列:
圖書標籤:
- Food Engineering
- Food Processing
- Physicochemistry
- Food Science
- Chemical Engineering
- Heat Transfer
- Mass Transfer
- Rheology
- Food Properties
- Unit Operations
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