具体描述
《家常湘菜800例(全彩超值版)》具体分为： 素菜类：主要包括蔬菜、菇茵、豆制品等，共介绍菜品307道；畜肉类：主要包括猪肉、牛肉、羊肉等，共介绍菜品206道；禽蛋类：主要包括鸡、鸭、肉鸽、鹌鹑以及各种蛋类，共介绍菜品124道；水产类：主要包括鱼类、虾、蟹、甲鱼等水产品，共介绍菜品106道；点心主食：各种美味点心以及常见的湖南特色主食，共57道。 同时，在书中穿插了一些实用的小栏目： “养生堂”：62个，介绍食物的养生知识；“厨艺分享”：62个，介绍烹饪经验，特别是一些湘菜特有的原料的制作方法，包括剁辣椒、酸豆角等；“相宜相克”：66个，以图解形式，直观明了地介绍66种常见食物的相克相宜知识。
作者简介
目录信息
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读后感
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用户评价
这本书最大的亮点在于它的实用性和普及性。我一直认为，家常菜最重要的是味道好，而且能够经常在家做，而不是那些只有在高级餐厅才能吃到的“大菜”。而这本书恰恰满足了这一点。它所介绍的菜肴，都是我们日常生活中经常会遇到的，食材也都很容易买到。我尝试着按照书里的方法做了几道平日里最爱吃的湘菜，味道真的和在外面的餐馆里吃到的一样地道，甚至有过之而无不及。而且，书里还附带了一些关于食材选择和烹饪技巧的小贴士，对于想要提升自己厨艺的人来说，是非常宝贵的参考。
评分作为一名厨房新手，我一直对烹饪这件事感到有些畏惧，总觉得步骤繁琐，食材难寻。但这本书彻底改变了我的看法。它的编写风格非常清晰易懂，从食材的准备到每一个步骤的讲解，都写得非常详细，就像一位耐心的老师在手把手教你一样。 even对于一些不常出现的调味料，书里也会给出替代品或者购买的建议，这一点真的太贴心了！我尝试做了几道菜，连我老公都惊叹：“你什么时候变得这么厉害了？” 感觉这本书不仅教会了我做菜，还让我收获了自信。
评分这本书简直是开启了我对湘菜的全新认知！我一直以为湘菜就是单纯的“辣”，但这本书让我看到了湘菜的博大精深。它不仅包含了各种火候、调味的精妙运用，还展现了湘菜在不同食材上的创新和融合。我特别喜欢书里关于不同辣椒品种的介绍，让我对辣有了更深层次的理解。而且，书中对每道菜的介绍都充满了人情味，不仅仅是冰冷的食谱，还带有一些关于这道菜的历史典故或者作者个人的烹饪心得，读起来就像在听一位老朋友分享家常美味，非常温暖。
评分作为一名长期居住在海外的华人，怀念家乡的味道一直是心中最柔软的角落。每次回国，我都会大快朵颐，但遗憾的是，回来后总是无法重现那份记忆中的美味。这本书的出现，简直是将我的家乡味道“搬”回了我的厨房。书中的菜谱非常详尽，从基础的炒菜到复杂的炖煮，都写得非常清晰。更重要的是，很多菜谱都针对了海外华人可能遇到的食材购买问题，给出了很多实用的替代方案，让我能够用当地的食材，做出最地道的家乡菜。每次做出成功的菜肴，全家人都赞不绝口，感觉比吃任何珍馐都满足。
评分哇，这本书简直是我的厨房救星！作为一个从小就离家在外，却无比怀念家乡味道的人，这本书的出现简直是及时雨。封面设计就很接地气，让人一看就觉得亲切，仿佛那些熟悉的老味道扑面而来。翻开书页，首先映入眼帘的是那些色彩鲜艳、勾人食欲的菜品图片，每一个都拍得那么诱人，让人恨不得立刻撸起袖子开干。而且，最让我惊喜的是，书里真的包含了超级多我记忆深处的经典湘菜，什么剁椒鱼头、毛氏红烧肉、辣椒炒肉……这些我从小吃到大，但自己在家却总是做不出那个“灵魂”的味道的菜，竟然都在这里找到了详细的制作方法！
评分很实用，菜样很多并且步骤精炼易懂。
评分很实用，菜样很多并且步骤精炼易懂。
评分三餐不愁了!!!
评分可举一反三，800例，似乎是为了凑数，有些不是湖南菜。
评分很实用，菜样很多并且步骤精炼易懂。
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