自制美味果汁353种

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出版者:河南科技
作者:川野妙子
出品人:
页数:190
译者:王先进
出版时间:2008-9
价格:26.00元
装帧:
isbn号码:9787534940439
丛书系列:
图书标签:
  • 果汁
  • 饮品
  • 健康
  • 美食
  • 食谱
  • 自制
  • 营养
  • 水果
  • 饮品制作
  • 家庭厨房
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具体描述

《自制美味果汁353种(第2版)》主要内容:近来,各种添加了维生素、矿物质的软料和营养品日渐受到广大消费者的青睐。不能从饮食中充分得到的营养,通过这类饮品加以补充,似乎已经成为一种潮流。然而我要说的是,与饮用那些人工合成的饮品相比,从天然的材料中摄取营养素更加有益于健康。为了您和家人的健康,为何不自己动手制作果汁呢? 自制果汁有很多优点。首先,各种水果和蔬菜的颜色、气味各不相同,制作出来的果汁的色、香、味自然各异。其次,饮用果汁可以使水果和蔬菜中的营养直接被身体吸收,饮后使人感觉浑身充满活力。《自制美味果汁353种(第2版)》为您提供了自制美味果汁353种,按照《自制美味果汁353种(第2版)》中的作法,你也可以自制出美味的果汁,赶快行动吧。

《鲜活滋味:353款缤纷果汁的创意探索》 在这本《鲜活滋味:353款缤纷果汁的创意探索》中,您将踏上一场前所未有的味蕾与健康的奇妙旅程。我们精选了来自世界各地的新鲜水果,结合科学的营养搭配和创新的风味组合,为您呈现353款独具匠心的果汁饮品。这不仅仅是一本食谱,更是一份生活灵感,一个拥抱自然、滋养身心的指南。 开启味蕾的缤纷盛宴: 从经典的热带风情到地中海的阳光气息,从亚洲的清新雅致到南美的热情奔放,我们搜罗了海量水果的精髓。书中每一款果汁都经过精心设计,旨在唤醒您沉睡的味蕾。您可以找到: 活力唤醒系列: 清晨一杯,快速补充能量,告别疲惫。例如,将香甜的芒果与微酸的菠萝相结合,加入少许姜片提神,瞬间激活您的每一寸细胞。或是以饱满的柑橘类水果为主,搭配清爽的黄瓜和薄荷,打造一款充满活力的“阳光晨露”。 舒缓放松系列: 在忙碌一天后,用一杯温润的果汁抚慰身心。成熟的香蕉与柔滑的牛油果,加入一勺蜂蜜和一点点肉桂,带来浓郁的奶昔口感,仿佛置身宁静的午后花园。樱桃与薰衣草的奇妙碰撞,则能帮助您安然入眠。 风味探索系列: 我们大胆尝试各种水果的混搭,发掘不为人知的美味组合。您会惊喜于草莓与罗勒的清新交织,发现甜菜根与覆盆子碰撞出的耀眼色彩与独特风味,更能体验百香果与芒果的极致热带融合。书中还包含一些意想不到的搭配,如梨与迷迭香,或者柿子与豆蔻,挑战您的味觉极限,带来全新的惊喜。 美容养颜系列: 专注于那些富含维生素、抗氧化剂和矿物质的食材,助您由内而外散发光彩。富含维生素C的奇异果与鲜榨橙汁,搭配一小撮枸杞,是肌肤的天然保养品。而富含花青素的蓝莓与紫甘蓝,则能为您的身体注入强大的抗氧化力量。 季节限定系列: 顺应自然,我们为您捕捉了不同季节的限定美味。春季的草莓、樱桃,夏季的桃子、西瓜,秋季的苹果、葡萄,冬季的柑橘、石榴,都能在书中找到最应季、最美味的果汁呈现方式。 不仅仅是饮品,更是健康的生活方式: 《鲜活滋味》相信,真正的美味源于对食材本真的尊重和对健康的承诺。因此,在提供353款诱人果汁的同时,我们更致力于引导您建立一种更健康、更积极的生活方式: 营养专家视角: 每款果汁都附有详细的营养成分分析,帮助您了解不同食材的益处。从补充维生素、矿物质到提供膳食纤维,再到增强免疫力、促进消化,您都能清晰地认识到每一杯果汁为您带来的积极影响。我们特别强调天然糖分,尽量减少额外添加糖的摄入,让您真正享受纯粹的果实精华。 食材的深度解读: 我们深入探究每一种水果的特性,包括它们的最佳成熟度、最佳搭配的食材,以及它们在身体中扮演的角色。您将了解到,为什么某些水果组合在一起会产生协同效应,为何某些食材能够起到特定的健康作用。 制作技巧与窍门: 从选择成熟度适宜的水果,到掌握恰当的搅拌时间,再到调整浓稠度,书中分享了大量实用的小贴士和技巧,帮助您在家中就能轻松制作出专业级的果汁。无论是使用破壁机、榨汁机还是简单的料理机,都能找到最适合您的制作方法。 创意延展的可能性: 我们鼓励您打破框架,将书中的配方作为起点,根据自己的喜好和家中的现有食材进行创新。您可以尝试加入新鲜的蔬菜、香草、坚果、种子,甚至是少量的健康脂肪,来丰富果汁的口感和营养。书中还包含了一些关于如何将果汁转化为冰沙、冰棍或作为其他料理基底的创意想法。 从心出发的健康理念: 饮用亲手制作的果汁,不仅是对身体的馈赠,更是对生活的热爱。这份宁静的仪式感,让您在忙碌的生活中找到片刻的安宁与喜悦。我们相信,当您亲手将大自然的馈赠转化为一杯杯鲜活的饮品时,您也会感受到一份由内而外的满足与幸福。 《鲜活滋味》将是您厨房中不可或缺的伙伴,也是您健康生活道路上的忠实向导。无论您是果汁爱好者,还是刚刚开始探索健康饮品的初学者,都能在这353款缤纷果汁中找到属于自己的那一份“鲜活滋味”。让我们一起,用最天然、最纯粹的方式,滋养身心,拥抱健康,品味生活的美好!

作者简介

目录信息

本书的使用方法材料重量表第1章 自制果汁的基本知识 自制果汁的五大优点 ①直接摄取各个季节的新鲜蔬菜和水果 ②不使用添加剂,可以放心饮用 ③制作方便,经济实惠 ④可根据需要制作 ⑤营养丰富,美味可口 果汁的种类 果汁 冰沙 奶昔 果汁复合饮料果汁碳酸饮料 热果汁饮料 制作美味果汁的诀窍 把材料冷冻起来,制作冰镇果汁 快速制作,做好后立即饮用 柑橘类材料要去皮、去子后使用 掌握去除鳄梨的皮和核的方法 剥番茄皮时使用水烫法 制作冰沙须事先将材料冷冻起来 青菜应洗净去根后使用 毛豆和青豌豆上的薄皮不必去除 制作果汁的工具及使用方法 榨汁机 搅拌机 手动榨汁器 手动搅拌器 挤汁器 礤床儿第2章 水果汁橙子 橙汁碳酸饮料 橙汁 橙汁奶昔 橙子·芒果·芝麻汁 橙子·香蕉冰沙 橙子·番木瓜·牛奶复合饮料 橙子·可尔必思复合饮料 橙子·姜·豆浆复合饮料 橙子·桃·酸奶复合饮料 橙子·红茶复合饮料苹果 苹果碳酸饮料 苹果·橙子汁 苹果奶昔 苹果·甜瓜·牛奶复合饮料 苹果·酸奶复合饮料 ……第3章 蔬果汁第4章 按功能分类的果汁第5章 适合早餐饮用的果汁第6章 适合儿童、老人饮用的果汁索引
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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《自制美味果汁353种》这本书彻底颠覆了我对果汁的刻板印象,它以一种极其详尽和充满创意的方式,展现了果汁的无限可能。我一直认为果汁就是把水果扔进榨汁机,然后加点水或糖。但这本书让我了解到,原来榨汁是一门艺术,也是一门科学。书中对每一种水果的特性,从口味、颜色到营养成分,都进行了深入的剖析,并且强调了不同水果之间的化学反应和风味互补。我尤其欣赏它对“平衡”的强调,比如如何通过添加一点点酸性的水果来中和甜味,或者加入一点点香料来提升整体的层次感。我尝试了书中一个“夏日清凉”系列的配方,由西瓜、薄荷和一点点青柠组成,那种冰凉、甘甜又带有清新薄荷香气的口感,简直是炎炎夏日里最好的解暑饮品。还有一次,我按照书中介绍的“助消化”系列,尝试了菠萝、姜和薄荷的组合,味道微辣微甜,喝完感觉肠胃非常舒服。书中还提供了一些关于不同榨汁机(原汁机、破壁机、普通榨汁机)的优缺点分析,以及它们分别适合制作哪种类型的果汁,这对我选择和使用工具提供了很大的帮助。我也会把这本书当作一个“水果图鉴”来使用,每次去超市都会对照着书里介绍的各种水果,尝试购买一些平时不怎么注意的水果,然后按照书里的配方来制作。这本书让我体会到了,原来健康的生活方式也可以如此丰富多彩和充满乐趣。

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《自制美味果汁353种》这本书,真的可以说是我近期最满意的一本图书了。它不仅仅提供了一个庞大的果汁配方库,更重要的是,它以一种非常系统和深入的方式,引导我了解水果的奥秘。我非常欣赏书中对“水果产地和季节性”的关注,它会介绍不同水果的最佳产地、成熟季节以及它们在不同季节的营养特点,这让我能够更聪明地选择食材,最大程度地发挥水果的美味和营养。我尤其喜欢书中“抗炎舒缓”系列的配方,比如用姜黄、菠萝和黑胡椒的组合,它不仅口感独特,而且我感觉长期饮用后,身体的一些小炎症确实得到了改善。我还尝试了书中关于“情绪调节”的系列,比如用蓝莓、香蕉和一点点肉桂的组合,那种甜甜的、带有香料味道的果汁,真的能让我在疲惫的时候感到放松和愉悦。书中还提供了关于“果汁与身体的互动”的科学解释,比如哪些水果的组合有助于提高免疫力,哪些有助于改善皮肤状态,这些都让我觉得这本书非常权威和有价值。我也会把这本书当作一个“水果搭配指南”,每次去超市都会根据书中的介绍来挑选水果,并尝试创造新的美味。这本书让我觉得,追求健康生活可以是一件充满乐趣和智慧的事情。

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这本书的价值远远超出了我最初的预期。《自制美味果汁353种》这本书的内容之丰富、之详尽,让我不得不为之赞叹。353种的配方,不仅仅是数量上的庞大,更重要的是,它们都经过了精心的设计和考量,并且涵盖了各种不同的风味和功效。我最欣赏的是书中对“颜色与营养”的关联性讲解,它会介绍不同颜色的水果所富含的营养成分,以及如何通过搭配不同颜色的水果来获得更全面的营养。比如,它会鼓励读者多食用红色水果(如草莓、覆盆子)来抗氧化,多食用橙色水果(如胡萝卜、橙子)来补充维生素A,多食用绿色水果(如菠菜、羽衣甘蓝)来获取叶绿素和矿物质。我按照书中的建议,尝试制作了“彩虹果汁”,将不同颜色的水果分层榨汁,成品不仅色彩斑斓,而且口感丰富,营养价值也极高。书中还提供了一些关于“果汁的储存和保鲜”的技巧,以及如何在家中制作无添加的冷冻果汁棒,这些都非常实用。我还会把这本书当作一个“水果礼品”的灵感来源,为朋友们制作特制的果汁礼盒。这本书让我深刻地体会到,原来健康饮食可以如此富有创意和乐趣,并且能够为生活增添如此多的色彩。

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我对《自制美味果汁353种》这本书的评价是,它真的是一个宝藏!作为一名对健康饮食有追求的读者,我一直在寻找一本能够提供真正实用、丰富且创意的果汁配方书,而这本书完全满足了我的期待。首先,353种的配方数量就足以让人惊叹,而且这些配方并非简单地重复,而是充满了各种令人意想不到的组合。我最喜欢的是书中关于“季节性果汁”的介绍,它会根据不同季节推荐最适合饮用的水果和搭配,比如春季的排毒养颜系列,夏季的消暑解渴系列,秋季的滋养润燥系列,冬季的温补强身系列,这些都让我觉得非常贴心和有针对性。我尤其钟爱书中“绿色能量”系列的配方,比如用黄瓜、芹菜、苹果和柠檬的组合,虽然里面有很多蔬菜,但喝起来却异常清爽,而且给我带来了持久的能量。我还尝试了书中关于“美容养颜”的系列,用甜菜根、胡萝卜和苹果的组合,它不仅颜色非常漂亮,喝完后我觉得皮肤也变得更加红润有光泽。这本书的文字描述非常生动,它不仅仅是列出配方,还会讲一些关于水果的有趣故事,或者分享一些小贴士,让阅读的过程也充满乐趣。我还会把这本书推荐给我的家人和朋友,让他们也一起加入到健康美味的果汁制作行列中来。

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《自制美味果汁353种》这本书为我打开了一个全新的饮品世界。我之前总觉得果汁就是甜腻的,但这本书让我看到了果汁的多元化和无限可能性。它不仅仅是列出了大量的配方,更重要的是,它教会了我如何去理解水果的搭配,如何去创造属于自己的独特风味。我特别喜欢书中关于“味蕾探险”的章节,里面介绍了一些平时不太会想到会出现在果汁里的食材,比如香菜、罗勒、薄荷,甚至是辣椒!我按照书中的建议,尝试了用菠萝、芒果和一点点辣椒的组合,那种甜中带辣的奇妙口感,让我瞬间惊艳。还有一次,我尝试了用猕猴桃、菠菜和一点点蜂蜜的组合,喝起来酸酸甜甜,而且颜色也非常漂亮,感觉充满了活力。书中还提供了关于“果汁的口感调整”的建议,比如如何通过增加或减少某种水果的比例来调整甜度、酸度或浓稠度,这让我在制作过程中可以更加灵活地发挥创意。我还喜欢书中关于“不同人群的果汁推荐”的部分,比如孕妇、儿童、运动人士等等,都提供了非常专业的建议。这本书让我觉得,制作果汁不再是一件枯燥的任务,而是一场充满乐趣的味蕾探索之旅。

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我必须说,《自制美味果汁353种》这本书的设计和内容都非常出色。从封面设计开始,就透着一股清新自然的风格,让人一看就心生好感。翻开内页,清晰的排版和精美的插图立刻吸引了我的注意。我特别欣赏的是,书中不仅仅是简单的列出配方,而是对每一种水果的特性都进行了细致的介绍,包括它们的起源、营养价值、以及最适合的饮用季节。这让我不再是盲目地选择,而是能根据自己的身体状况和需求来调制果汁。举个例子,书中关于“抗氧化力”主题的章节,详细介绍了蓝莓、石榴和蔓越莓的组合,并解释了为什么它们对皮肤有益。我按照配方尝试了之后,感觉皮肤确实比以前更有光泽了。另外,书中还提供了不同杯具的选择建议,以及如何根据场合来搭配果汁,比如早晨醒神、下午茶点心,甚至是派对饮品,都给出了非常实用的参考。我尤其喜欢书中关于“排毒养颜”系列的介绍,那些以绿色蔬菜为主,搭配少量水果的配方,比如羽衣甘蓝、菠菜、黄瓜和青苹果的组合,虽然看起来有些“健康”的味道,但实际喝起来却非常清爽,而且效果显著。我坚持了一周,感觉身体的负担明显减轻,整个人都变得轻松了许多。这本书也让我对一些平日里不太会单独榨汁的水果有了新的认识,比如苦瓜,书中介绍的苦瓜柠檬蜂蜜饮,虽然听起来会有点苦,但搭配得当,反而能起到很好的清热降火作用,而且意外地好喝。这本书的实用性和专业性都让我印象深刻,它确实为我提供了一个科学又美味的健康生活方案。

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我对《自制美味果汁353种》这本书的评价是,它简直是果汁爱好者的福音,也是厨房新手的最佳入门指导!我本身对料理一直兴趣不大,但自从买了这本书,我发现榨果汁变得如此简单有趣。书中提供的353种配方,涵盖了从基础的水果组合到各种创意搭配,可以说应有尽有。我最喜欢的部分是它将配方按照不同的功效和场景进行了分类,比如“提高免疫力”、“改善睡眠”、“补充能量”等等,这样我就能根据自己的需求快速找到合适的配方。我尝试了书中“活力早餐”系列的几款果汁,比如香蕉、燕麦和肉桂的组合,喝完感觉一整天都精力充沛。还有一个让我印象深刻的是,书中不仅仅是告诉你怎么做,还强调了食材的新鲜度和品质对果汁风味的影响,并且给出了一些储存果汁的小建议,这让我在享受美味的同时,也能更好地利用食材,减少浪费。我还会带着这本书去逛当地的农贸市场,挑选那些书中特别推荐的当季水果,然后回家尝试制作。每一次的尝试,都像是在进行一次小小的美食探险,总是能收获意想不到的惊喜。书中也提到了一些不太常见的搭配,比如胡萝卜和橙子的组合,我之前从来没想过,但喝了之后发现,它们的甜味和胡萝卜的泥土香气意外地和谐,而且颜色也非常漂亮。这本书不仅仅是给了我很多配方,更重要的是,它激发了我对健康饮食和生活方式的兴趣。

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这本书给我最大的感受就是,它不仅仅是一本食谱,更像是一本“水果百科全书”加上“健康生活指南”。《自制美味果汁353种》提供了如此详尽的信息,让我对水果有了前所未有的了解。我以前只知道苹果、香蕉、橙子,这本书里介绍了好多我之前完全没听说过的新鲜水果,并且详细说明了它们的口感、营养价值以及最适合的搭配方式。我特别喜欢它关于“个性化定制”的部分,书中提供了一些基础的配方,然后鼓励读者根据自己的口味和身体需求进行调整,比如增加或减少某种水果的比例,或者加入不同的香料和蔬菜。我最近按照书中的建议,尝试加入了牛油果到我的果汁中,以前觉得牛油果的味道比较特别,但搭配了芒果和一点点蜂蜜后,口感变得异常浓郁顺滑,而且营养价值也大大提升,让我感觉身体得到了很好的滋养。书中还分享了一些关于“果汁与食物搭配”的建议,比如哪些果汁适合搭配早餐,哪些适合作为餐前开胃饮,甚至还有一些果汁可以作为甜点的替代品,这些都极大地丰富了我对饮品和饮食的认知。我也会把这本书带到办公室,午餐时间就可以按照书中的介绍,自己榨一杯新鲜的果汁,既健康又美味,比喝市售的饮料要好太多了。这本书让我觉得,追求健康生活原来可以如此简单而有创意。

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这本书简直打开了我对水果的全新认知!以前总觉得榨汁就那几种常见的组合,这次看完《自制美味果汁353种》,我才意识到原来水果的世界如此广阔,搭配的可能性无穷无尽。最让我惊喜的是,书中不仅列出了大量的果汁配方,还深入浅出地讲解了不同水果的营养成分、最佳搭配原则,甚至还提到了不同季节适合饮用的果汁。比如,我一直以为柠檬加蜂蜜就是极致的提神饮品,这本书里却介绍了用青柠搭配罗勒,再加入一点点生姜,那种清爽又带有微微辛辣的口感,瞬间驱散了午后的疲惫。还有一次,我尝试了书中介绍的“热带风情”系列,木瓜、菠萝、芒果的组合,加上一点点椰奶,简直就像把夏威夷的海风和阳光都榨进了杯子里,口感浓郁醇厚,甜而不腻,喝完感觉整个人都充满了活力。我特别喜欢它对细节的描述,比如如何挑选成熟的水果,如何处理不同的水果(比如如何去籽、如何切块才能最大程度地保留营养和风味),甚至还包括了制作过程中一些小技巧,比如加入一点点薄荷叶能提升整体的清凉感,或者在搅拌前加入冰块能让果汁更冰爽。书中的图片也非常精美,每一款果汁都拍得色彩鲜艳,让人一看就忍不住想立刻动手尝试。我还会带着这本书去超市,对着里面的图片和介绍挑选各种我从未尝试过的新鲜水果,每次都能发现新的惊喜。这本书不仅仅是一本食谱,更像是一位充满智慧的生活向导,它教会我如何通过简单的饮品来关爱自己的身体,享受生活的美好。我还会把它推荐给我的朋友们,让他们也一起体验这种健康又美味的生活方式。

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我只能说,《自制美味果汁353种》这本书为我带来了巨大的惊喜和改变。我一直是一个对健康饮食颇为关注的人,但总是在摸索中前行,这本书就像是我的“指路明灯”。书中提供的353种配方,不仅仅是简单的水果组合,而是蕴含着对水果特性的深刻理解和对风味搭配的极致追求。我最喜欢的部分是它关于“不同榨汁方法的比较”的章节,它详细地分析了原汁机、破壁机、刀片式榨汁机等不同榨汁设备的工作原理、优缺点以及它们分别适合制作哪种类型的果汁,这对我选择和使用设备提供了非常宝贵的参考。我最近按照书中介绍的“能量补充”系列,尝试了香蕉、花生酱和可可粉的组合,那种浓郁的巧克力香蕉味,让我觉得比任何能量棒都要美味和健康。我还尝试了书中关于“消化助剂”系列的配方,比如木瓜、菠萝和酸奶的组合,口感顺滑,而且真的能帮助我改善消化不良的问题。这本书不仅仅是给了我大量的配方,更重要的是,它激发了我对健康生活方式的探索欲望,让我乐在其中。我也会把它视为一本“水果鉴赏手册”,不断发掘和尝试各种新的水果,并用书中的智慧来创造属于自己的美味。

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