《選擇健康：瘦身篇》主要內容：肥胖是一種由於細胞功能障礙導緻的疾病。我們每天所吃的食物大多數都缺乏真正的營養及含有損害健康的毒素．這些無營養和有毒素的食物每天都在損害我們的細胞，改變我們體內原有的控製體重的基因，促使我們的飾重一增再增。營養不良是怎麼導緻脂肪儲存的？有哪些低脂肪甚至是無脂肪的食物仍可以促使你發胖？我們的日常飲食怎麼纔能可口並富含營養和膳食縴維？食物中的“四大殺手”是哪些？選擇什麼樣的食物來替代它們？如何用閤理、簡單的食譜讓你始終擁有標準的身材、健康的體魄？
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